สายหวาน คนรักสุขภาพ มารวมกันตรงนี้!
รสหวานที่ใครหลายคนชอบ แต่นำมาซึ่งอันตรายต่อสุขภาพ แถมยังเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคมากมาย เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน และปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ตามมา แต่ชีวิตมันขาดหวานไม่ได้นี่สิ เราควรทำยังไงดี?
ในปัจจุบันสารให้ความหวานจากธรรมชาติมีให้เลือกหลายแบบเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลช่อดอกมะพร้าว น้ำผึ้ง น้ำตาลอินทผลัม หรือหญ้าหวาน ในบทความนี้เราอยากจะแนะนำและชวนให้คุณลองมาใช้ น้ำตาลมะพร้าว อีกหนึ่งสารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพมาทดแทนน้ำตาลทราย แต่ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จัก น้ำตาลมะพร้าว และประโยชน์ของน้ำตาลมะพร้าวกันซักนิด
บรรณาธิการ
Table of Contents
10 น้ำตาลมะพร้าว ยี่ห้อไหนดี ดีต่อสุขภาพ สายคลีน คีโต ทานได้ ปี 2024
น้ําตาลมะพร้าว มิตรผล เผยเสน่ห์ความอร่อยของอาหารไทยผ่านความหอมหวาน นุ่มละมุนลิ้น ให้กลิ่นหอมหวานจากน้ำตาลมะพร้าวแท้ ๆ เคล็ดลับจากรุ่นสู่รุ่นที่ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้เข้มข้นกลมกล่อม ปลอดภัยต่อผู้บริโภค ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วยกระบวนการผลิตที่สะอาดได้มาตรฐาน ไม่เติมสารฟอกขาว เพิ่มสีสันให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น เหมาะกับเมนูอาหารคาวและขนมหวานนานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น แกงกะทิ สังขยาฟักทอง หมูปิ้งนมสด หลน ลอดช่อง
ขนาด : 1 กิโลกรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง :
"หอมหวานอร่อย เนื้อน้ำตาลอ่อนละเอียดดีค่ะ"
Cobie Brown น้ำตาลช่อดอกมะพร้าว จุดเด่นอยู่ที่การใช้น้ำช่อมะพร้าวคุณภาพเดียวกับที่ส่งออกไปประเทศญี่ปุ่น และใช้เทคนิคการเคี่ยวที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแบรนด์ เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยควบคุมระดับนำตาลในเลือด ช่วยเรื่องความดันโลหิต ไม่มีโคเลสเตอรอล เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ และผู้ที่ต้องควบคุมน้ำหนัก ให้รสชาติหอมหวาน กลมกล่อม ไม่หวานแหลม เกล็ดน้ำตาลเม็ดสีสวย เพิ่มสีสันให้อาหารเครื่องดื่มดูน่ารับประทาน เพิ่มเอกลักษณ์ให้อาหารเครื่องดื่มมีความโดดเด่นยิ่งขึ้น
ขนาด : 133 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง :
"รสชาติไม่หวานมาก หอมๆแม่ชอบ ลูกชอบค่ะ"
ลิน น้ำตาลมะพร้าว (Coconut Palm Sugar) ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจากอัมพวา ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ โดยกรรมวิธีการผลิตที่ได้มาตรฐาน สะอาด ปลอดภัย อุดมไปด้วยด้วยแร่ธาตุวิตามินนานาชนิด มีค่า GI ตำ่ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี ช่วยเรื่องความดันโลหิต ละลายง่าย ไม่มีตะกอน รสหวานละมุน สีน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาลเข้ม สีสวยแบบธรรมชาติ ปลอดสารฟอกขาว ช่วยทำให้อาหารน่ารับประทาน เหมาะกับเมนูอาหารคาว ขนมหวาน เบเกอรี่ และเครื่องดื่มทุกประเภท
ขนาด : 650 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง :
"น้ำตาลคุณภาพ หวานหอมมะพร้าว"
Cocugar น้ำตาลดอกมะพร้าวแท้ 100% Organic โดดเด่นด้วยกระบวนการผลิตจากธรรมชาติ สะอาด ปลอดภัย รับรองมาตราฐานโดย USDA Certified เก็บได้ระยะยาว มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี ร่างกายค่อย ๆ ดูดซึมนำพลังงานไปใช้ อุดมด้วยสารอาหาร และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง น้ำตาลแบบเกล็ดเล็ก ละลายง่าย สีขาวเหลืองทองอ่อน เติมสีสันให้อาหารดูน่ารับประทาน ใช้แทนน้ำตาลทราย สำหรับชงกาแฟ ปรุงอาหาร เครื่องดื่ม หรือเบเกอรี่
ขนาด : 500 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง :
"น้ำตาลดีมาก หวาน แต่มีประโยชน์ละลายง่ายและเร็วถึงจะเป็นเกล็ดก็ไม่จับเป็นก้อน ผลิตภัณฑ์ออกแบบมาดี เทสะดวกไม่หกเลอะเทอะ"
ผสานวิถีชุมชนเข้ากับความทันสมัย ยกระดับสู่น้ำตาลมะพร้าวระดับพรีเมี่ยม รสชาติ หวาน หอม มันจากธรรมชาติ คงเสน่ห์ของชาวบ้านอำเภอบ้านแหลมไว้อย่างชัดเจน สะอาด ปลอดภัย ไม่มีส่วนผสมของสารเคมีปนเปื้อน ทำให้อาหารได้ทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือของหวาน อุดมด้วยสารอาหารและประโยชน์มากมาย ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล เสริมภูมิต้านทาน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง กระปรี้กระเปร่า ลดอาการเหนื่อยล้าได้เป็นอย่างดี
ขนาด : 500 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง :
"บริการดี ส่งสินค้ารวดเร็วมาก สินค้าแพคเรียบร้อยดี ได้รับสินค้าครบถ้วน รสชาติหอมอร่อยมาก คุ้มค่าคุ้มราคา แนะนำค่ะ"
น้ำตาลมะพร้าวแท้ 100% ทำมาจากดอกมะพร้าวบ้านแพ้ว เคี่ยวจนได้กลิ่นหอมแบบเตาฟืนโบราณดั้งเดิม ช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมหวล ชวนรับประทาน หวานกลมกล่อม ไม่หวานโดด ไม่มีรสฝาดเหมือนน้ำตาลโตนด ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลทราย ไม่มีส่วนผสมของแบะแซ ไม่ใส่สารฟอกขาว สารเคมี สารกันบูด ไม่เจือสี แต่งกลิ่น ปรุงรส แคลอรี่ต่ำและไม่มีไขมัน ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน หรือผู้ที่รับประทานคีโต สามารถทานได้
ขนาด : 500 กรัม / 1 กิโลกร้ม
รีวิวจากผู้ใช้จริง :
"รสชาติหอมหวานกำลังดี ไม่แหลมแสบคอ"
น้ำตาลดอกมะพร้าว Clean eatz น้ำตาลดอกมะพร้าวแท้ ชนิดผง ละลายง่าย แคลอรีต่ำเพียง 15 Kcal. มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญให้ทำงานได้ดีขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ผู้ที่ต้องควบคุมน้ำตาล หรือทำเมนูอาหารคลีน-เฮลตี้ มีแร่ธาตุและวิตามินสูง หวานละมุน กลิ่นหอมอ่อน ช่วยให้อาหารคงกลิ่นและรสชาติ ปราศจากการฟอกสี 100% ช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติอาหารให้เข้มข้นน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ขนาด : 200 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง :
"Excellent taste. Fast shipping of reduced number cause out of stock. Would buy again if finally back in warehouse."
น้ำตาลมะพร้าวอินทรีย์ (Organic Coconut Sugar) 92% ให้กลิ่นหอมหวานจากมะพร้าว เนื้อสัมผัสเนียน ละลายง่าย ช่วยให้รสชาติอาหารกลมกล่อม น่ารับประทาน เสริมใยอาหาร อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ดัชนีน้ำตาลต่ำ ทำให้ร่างกายค่อย ๆ ดูดซึมอย่างช้า ๆ ลดความอยากอาหาร ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก รสหวานละมุนจากธรรมชาติ นำมาปรุงอาหารได้ทุกเมนูทั้งอาหารคาว หวาน ไอศกรีม เครื่องดื่ม หลากหลายเมนู ตามใจชอบ
ขนาด : 400 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง :
"Quality is great. It tastes great. Almost like caramel"
น้ำตาลดอกมะพร้าวแท้ 100% By COCO SUGAR GARDEN น้ำตาลดอกมะพร้าว ไม่ผสม รสชาติเข้มข้น หอมมัน เนื้อนิ่ม เหนียว เนียน ไม่จับตัวเป็นก้อนแม้เข้าตู้เย็น เคี่ยวนานจนได้สีน้ำตาลทอง ช่วยเพิ่มสีสันให้เมนูจานโปรดของคุณดูน่ารับประทานขึ้น สะอาด ปลอดภัย โดยใช้ไม้พยอมจากธรรมชาติซึ่งเป็นกรรมวิธีถนอมอาหารแบบดั้งเดิม แทนการใช้สารกันบูดในการยืดอายุการใช้งาน เหมาะกับผู้ป่วยที่ต้องดูแลสุขภาพ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
ขนาด : 460 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง :
"รสชาตินี้แหละที่ต้องการเลย ลองสั่งมาหลายร้านแล้ว อันนี้คืออร่อยสุดสำหรับเราเลย"
น้ำตาลดอกมะพร้าวแท้ 100% ผลิตจากดอกมะพร้าวสด ออร์แกนิคแท้ ที่มาจากสวนของชาวบ้านโดยตรง นำมากรองและเคี่ยวในกระทะจนเป็นสีเหลืองนวลสวย ช่วยเพิ่มสีสันให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น รสชาติ หวานหอม เข้มข้น ใช้ทำอาหารหรือทำขนมได้ทุกเมนู ใช้แค่นิดเดียวก็ถึงรสชาติ ไม่มีการปรุงแต่ง เปี่ยมด้วยคุณประโยชน์ของน้ำตาลมะพร้าว ดัชนีน้ำตาลต่ำ ผู้ป่วยเบาหวานทานได้ เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพเป็นอย่างมาก
ขนาด : 500 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง :
น้ำตาลมะพร้าว คือ
น้ำตาลมะพร้าว คือ น้ำตาลจากธรรมชาติที่ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาว จากการคั้นเอาน้ำดอกมะพร้าวสด แล้วมาผ่านกรรมวิธีแบบดั้งเดิมโดยทำให้น้ำระเหยออก เคี่ยวจนหนืด ข้น แล้วทิ้งไว้ในภาชนะเพื่อให้แข็งตัว ทำให้แห้งและบรรจุโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการใด ๆ เพิ่มเติม รสชาติจะคล้ายกับน้ำตาลทรายแดงและคล้ายกับน้ำตาลทรายดิบ มีรสหวานอ่อน หอม มันแบบธรรมชาติ ช่วยให้กลิ่นรสของอาหารหรือขนมที่เราทำอร่อยและกลมกล่อมมากขึ้น เป็นหนึ่งในสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์แบบต้นตำรับไทยแท้
น้ำตาลมะพร้าว กี่แคล
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม ให้พลังงาน 360 แคลอรี่ (ข้อมูลโภชนาการของน้ำตาลมะพร้าวออร์แกนิค ต่อ 100 กรัม) น้ำตาลมะพร้าวเป็นน้ำตาลธรรมชาติซึ่งเป็นน้ำตาลซูโครสบริสุทธิ์ โดยมีซูโครสเพียง 75 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ส่วนอีก 25 เปอร์เซ็นต์ประกอบด้วยสารอาหารไฟเบอร์ ดังนั้นน้ำตาลมะพร้าวจึงสามารถใช้ทดแทนน้ำตาลทรายขาวได้ โดยให้แคลอรีที่ต่ำกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป
การเลือกน้ำตาลมะพร้าว
น้ำตาลมะพร้าวแท้ควรเลือกที่มีสีเหลืองเข้ม หรือสีน้ำตาลธรรมชาติ ไม่ควรมีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน ซึ่งส่วนใหญ่จะมาจากการฟอกสี เลือกที่ไม่มีตะกอน ไม่มีฟอง น้ำตาลมะพร้าว ไม่ผสม สังเกตได้จากการไม่จับตัวเป็นก้อน ละลายง่าย ปราศจากสารเติมแต่ง สารสังเคราะห์ หรือผสมน้ำตาลทราย มีกลิ่นหอมแบบดั้งเดิม รสหวาน นุ่มนวล
Tips :
น้ำตาลมะพร้าวจะเหลวง่าย จึงต้องใส่ภาชนะเพื่อให้น้ำตาลอยู่ตัว หรือแช่ตู้เย็น ไม่อย่างนั้นสีของน้ำตาลจะเข้มขึ้น
ประโยชน์ของน้ำตาลมะพร้าว
น้ำตาลมะพร้าวให้แคลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาลทั่วไป ทำให้อินซูลินเพิ่มระดับอย่างช้าๆ ความหวานจากน้ำตาลมะพร้าวเป็นความหวานแบบสดชื่น ช่วยลดอาการอ่อนเพลียของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด เส้นประสาท กล้ามเนื้อ เพิ่มระบบการเผาผลาญ เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ป้องกันการเจ็บป่วย มีไฟเบอร์ อินูลิน (inulin) ซึ่งเป็เส้นใยอาหารชนิดหนึ่งที่ช่วยให้ลำไส้แข็งแรง ลดการดูดซึมกลูโคสของร่างกาย รวมถึงมีโพแทสเซียมที่ช่วยควบคุมความดันและน้ำตาลในเลือด น้ำตาลมะพร้าวเป็นน้ำตาลที่มีค่า Glycemic index (Gl) หรือดัชนีน้ำตาลต่ำ มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ จึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น การบริโภคน้ำตาลมะพร้าวจึงนับเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์และหาได้ง่ายสำหรับผู้รักสุขภาพ และผู้ป่วยที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล
น้ำตาลมะพร้าว อ้วนไหม?
น้ำตาลมะพร้าวจะดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้า ๆ ช่วยลดความรู้สึกหิวและอยากอาหารได้ กระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน ช่วยลดปริมาณไขมันส่วนเกิน จึงช่วยในการลดน้ำหนัก แต่เราควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม ขึ้นชื่อว่า “น้ำตาล” แล้วนั้น หากเราบริโภคในปริมาณที่มากจนเกินไป คงไม่ดีต่อสุขภาพแน่ ๆ ใช่ไหมละคะ
น้ําตาลมะพร้าวต่างจากสารให้ความหวานอื่นอย่างไร
- น้ำตาลมะพร้าว vs น้ำตาลทราย
น้ำตาลมะพร้าวมีค่าดัชนีน้ำตาลที่น้อยกว่า คือ มีเพียง 35% เท่านั้น เมื่อเทียบกับน้ำตาลทั่วไป น้ำตาลมะพร้าวจะผ่านกระบวนการผลิตน้อย มีวิตามินและสารอาหารเยอะกว่าน้ำตาลทราย โดยน้ำตาลทรายนั้นจะต้องผ่านกระบวนการผลิตหลายขั้นตอน จึงทำให้มีค่าดัชนีน้ำตาลที่ค่อนข้างสูงและมีน้ำตาลซูโครส (sucrose) เป็นส่วนประกอบหลักซึ่งแคลอรีสูงและไม่ดีต่อสุขภาพ น้ำตาลมะพร้าวแท้จะมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รสชาติหวานมัน นุ่มนวล ละลายง่ายกว่าน้ำตาลทรายที่รสชาติจะออกหวานแหลม
- น้ำตาลมะพร้าว vs หญ้าหวาน
หญ้าหวานเป็นอีกหนึ่งสารให้ความหวานยอดนิยมในปัจจุบัน หญ้าหวาน หรือที่เรียกติดปากกันว่า ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 250-300 เท่า ปราศจากแคลอรี ไม่สะสมในร่างกาย ไม่เพิ่มระดับปริมาณน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือผู้ป่วยเบาหวานมากกว่าน้ำตาลมะพร้าว
- น้ำตาลมะพร้าว vs น้ำผึ้ง
น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานที่ช่วยลดอาการอักเสบ ช่วยรักษาอาการเจ็บป่วย รวมถึงโรคผิวหนังต่าง ๆ ช่วยบำรุงสมอง และเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย น้ำผึ้งมีสารประกอบหลักคือ “กลูโคส” และ “ฟรุกโตส” ที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้เร็ว และยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำผึ้งจึงถือว่าเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ดีชนิดหนึ่ง แต่น้ำผึ้งมีแคลอรี่ที่สูงกว่าน้ำตาลมะพร้าว จึงไม่เหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ผู้ป่วยเบาหวานทานน้ำตาลมะพร้าวได้ไหม
น้ำตาลมะพร้าวปลอดภัยโดยเฉพาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน จากผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำตาลมะพร้าวช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดให้ต่ำลง ไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วย แต่จะค่อย ๆ ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้า ๆ เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันโรคเบาหวานสำหรับผู้ที่ยังไม่เป็นได้อีกด้วย
บทส่งท้าย
การบริโภคน้ำตาลมะพร้าวเป็นเพียงทางเลือกหนึ่งที่มาทดแทนการบริโภคน้ำตาลชนิดอื่น เพื่อช่วยป้องกันโรค และปัญหาสุขภาพต่าง ๆ แต่เราก็ไม่ควรบริโภคน้ำตาลมะพร้าวมากจนเกินไป เพราะหากเราบริโภคน้ำตาล หรือเพิ่มน้ำตาลลงในอาหารเป็นจำนวนมาก นั่นหมายถึงการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดให้มากยิ่งขึ้น เป็นการเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพของเรานั่นเองค่ะ หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ และช่วยให้คุณเลือกบริโภคน้ำตาลมะพร้าวที่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงดูแลสุขภาพของคุณได้ดียิ่งขึ้นนะคะ