ธนัทกฤศฏ์ สุดยอด
เชื่อว่าหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้หลายๆ คนขยาดการกินเวย์โปรตีนก็คือ กินแล้วท้องอืด ไม่ย่อย ส่งผลให้รู้สึกติดลบกับการกินโปรตีนจากสัตว์ไปเป็นชาติ ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งซึ่งกำลังประสบปัญหาเช่นนี้ ขอแนะนำแบรนด์ โปรตีนจากพืช (Plant Based Protein) หลากหลายยี่ห้อ คัดสรรมาแล้วว่า โปรตีนสูง ใยอาหารสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานได้โดยไม่ทำให้อึดอัด พร้อมเสริมสร้างความแข็งแรงให้ร่างกายด้วยสารอาหารนานาชนิด มีส่วนช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ยิ่งไปกว่านั้นก็ยังมีส่วนช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ไปจนถึงขจัดสิ่งสกปรกตกค้างในลำไส้ ใครต้องการปั้นหุ่นลีนๆ ให้รีบมาดู!
ข้อควรรู้: ปริมาณโปรตีนที่วัยผู้ใหญ่ควรได้รับในแต่ละวันคือ ประมาณ 0.8 กรัม - 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ยกตัวอย่างเช่น ถ้าคุณน้ำหนักตัว 50 กิโลกรัม ก็ควรได้รับโปรตีน 40 กรัม - 50 กรัม
12 โปรตีนจากพืช (Plant Based Protein) ยี่ห้อไหนดี อิ่มนาน ต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหารสูง 2023
Table of Contents
เติมสารอาหารเพื่อซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย พร้อมกับกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่ายได้ไม่ยาก เพียงเลือกรับประทานโปรตีนจากพืช Complete Plant Protein สูตร Active BCAAs Collection ที่มีให้เลือกถึง 5 รสชาติ แต่วันนี้อยากแนะนำ Plantae Complete Plant Protein รส Dutch Chocolate ที่ขายดีติดอันดับ 1 จนได้รับรางวัลการันตีรสชาติหอมอร่อย ทานง่าย จากหลากหลายผู้ใช้ตัวจริงเสียงจริง จุดเด่นสำคัญๆ ของโปรตีนพืชยี่ห้อนี้ก็คือ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นยิ่งต่อร่างกาย โปรตีนจากพืชช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วน มี BCAAs ช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนและเสริมสร้างกล้ามเนื้อแถมยังช่วยสร้างสร้างภูมิต้านทานของกระเพาะได้ด้วย อีกทั้งยังช่วยสร้างระบบเผาผลาญให้ดีขึ้น สาวๆ ที่กำลังมองหาโปรตีนพืชมาเป็นตัวช่วยลดน้ำหนัก
ข้อมูลเฉพาะ
- น้ำหนักสุทธิ : 800 กรัม
- 1 กระปุก = 800 G
- 1 กระปุก = ทานได้ 16 Serves
- 1 Serve = 190 Kcal
- 1.5 Scoop = Protein 30 G
- 2 Scoop = Protein 40 G
- 3 Scoop = Protein 60 G
- พลังงานจากไขมัน 20 กิโลแคลอรี
รีวิวจากผู้ใช้จริง : รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ที่เคยกินมามีแต่จืดจัดกับหวานไปเลย ประทับใจมาก
หมดห่วงเรื่องกินเวย์โปรตีนแล้วท้องอืด อาหารไม่ย่อยไปได้ในบัดดล โดยการเปลี่ยนจากการทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนจากสัตว์มาทดลองทาน โปรตีนจากพืช Kay Kay สูตร Greens และ Coconut Sugar แบรนด์โปรตีนจากพืชคุณภาพยอดเยี่ยมจากออสเตรเลีย ให้ปริมาณโปรตีนสูง ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ดี โปรตีนจากพืชเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการปั้นหุ่นลีน ลดคาร์บ ลดไขมัน เพราะโปรตีนพืชสูตรนี้ไม่มีกลูเตน ไม่มีน้ำตาล ไม่มีคอเลสเตอรอล ไม่มีส่วนประกอบของนมวัวและนมถั่วเหลือง
ข้อมูลเฉพาะ
- น้ำหนักสุทธิ : 500 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง : เรตราคาจัดว่าสมเหตุสมผล ปริมาณเหมาะกับราคา ส่วนรสชาติถือว่าอร่อยเลย
เพิ่มพลังกายและใจให้พร้อมสำหรับการออกกำลังกายทุกๆ รูปแบบ อาทิ คาร์ดิโอ เวทเทรนนิ่ง และ HIIT แต่จะกินโปรตีนจากพืช ยี่ห้อไหนดี เราอยากแนะนำ Fitto Plant Protein แบรนด์โปรตีนพืชแบรนด์นี้คือคำตอบของหุ่นลีนหุ่นฟิตสมใจ ไร้ห่วงยางรอบเอว เนื่องด้วยฟิตโตะเป็นโปรตีนพืชที่มีไขมันต่ำ คอเรสเตอรอล 0% น้ำตาล 0% แต่กระนั้นก็มีรสชาติละมุน รับประทานง่าย เพราะใช้สารให้ความหวานที่ไม่กระตุ้นอินซูลิน ผู้ป่วยเบาหวาน สามารถทานได้ ผู้ที่แพ้นมวัวก็สามารถทานได้ เหนืออื่นใดคือ ไว้ใช้ทานแทนมื้ออาหารได้เลย เพราะให้สารอาหารครบถ้วน โปรตีนจากพืชอร่อยได้ถึง 5 รสชาติ คือ Classic Malt, Milk Tea, Strawberry Crush, Double Choco Fudge และ HOKKAIDO MILK หอมอร่อยทุกรสชาติ
ข้อมูลเฉพาะ
- น้ำหนักสุทธิ : 30 กรัม x 10 ซอง
รีวิวจากผู้ใช้จริง : โปรตีนละลายง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน แม้นำมาชงกับน้ำเย็นจัดๆ ก็ยังละลายได้ดี
ลดความถี่ในการรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้ง่ายๆ แค่ลด ละ เลิกการรับประทานโปรตีนที่มีที่มาจากสัตว์ต่างๆ แล้วเริ่มต้นรับประทานโปรตีนจากพืช CHAME’ Multi Plant Protein Plus Collagen เปี่ยมไปด้วยโปรตีนพืช 6 ชนิด มีวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนจำเป็นอีกกว่า 29 ชนิด เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังหาว่า Plant Protein ยี่ห้อไหนดีต่อสุขภาพผู้สูงอายุ เหตุก็เพราะโปรตีนพืชสูตรนี้มี Fish Collagen Tripeptide และ Fish Collagen Dipeptide ช่วยให้ผิวอ่อนกว่าวัยแถมยังเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวด้วย ช่วยบำรุงกระดูก ข้อต่อ และกล้ามเนื้อให้แข็งแรง เสริมสารอาหารได้ในหนึ่งเดียว
ข้อมูลเฉพาะ
- น้ำหนักสุทธิ : 400 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง : รสละมุนลิ้น กินง่าย ส่วนตัวกินแล้วเห็นผลเรื่องข้อเข่า เดินทีไม่มีเสียงก๊อบแก๊บ
หากว่าการกินโปรตีนจากแหล่งอาหารธรรมชาติทีละเล็กทีละน้อย ทำให้คุณเหนื่อยเหลือหลายกับการคำนวณปริมาณโปรตีนที่ร่างกายน่าจะได้รับแล้วล่ะก็ ลองเปลี่ยนมากินนี่ดูดีกว่า โปรตีนจากพืช Wisamin Protein Plant สูตร 1 มีให้เลือกถึง 10 รสชาติ เป็นโปรตีนแพลนท์ โปรตีนจากพืชผลิตจากธรรมชาติ สูตรออร์แกนิค ไม่มีส่วนประกอบของพืชดัดแปลงพันธุกรรม (Non GMO) ไม่มีน้ำตาลแล็กโทส ไม่มีกลูเตน ไม่ผสมถั่วเหลือง มังสวิรัติทานได้ ให้กรดอะมิโนที่มีความจำเป็นต่อร่างกายครบถ้วน มี Fiber หรือใยอาหารจากพืชสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย
ข้อมูลเฉพาะ
- น้ำหนักสุทธิ : 900 กรัม
- ปริมาณ : 900 กรัม/กระปุก - ทานได้ 18 มื้อ/ครั้ง
- ปริมาณ 1 หน่วยบริโภคที่แนะนำ : 2 ช้อนตวง (50 กรัม)
รีวิวจากผู้ใช้จริง : หีบห่อสินค้าแน่นหนา สินค้าที่ได้ไม่มีตำหนิใด กินก่อนออกกำลังกายแล้วปังสุด
มอบสารอาหารหลักจากกลุ่มอาหาร 5 หมู่ ในหมวดหมู่โปรตีนให้แก่ร่างกายในทุกๆ วันของชีวิต ได้ด้วยโปรตีนจากพืช P.lean Protein พลีน โปรตีนทดแทนมื้ออาหาร โปรตีนทดแทนมื้ออาหารที่มีให้เลือกรับประทานถึง 2 สูตร คือ สูตรสำหรับสายเบิร์นแฟตและสูตรสำหรับสายลีนหุ่น ผู้อ่านท่านใดกำลังเฟ้นหาว่า plant protein ยี่ห้อไหนดีที่คุมหิวได้อยู่หมัด โปรตีนพืชยี่ห้อนี้อาจตอบสนองความต้องการของคุณได้ เพราะให้โปรตีนสูง สารอาหารเยอะ กรดอะมิโนแยะ ช่วยปรับระบบเผาผลาญให้เบิร์นไว ห่างไกลจากปัญหาอ้วนลงพุง
ข้อมูลเฉพาะ
- น้ำหนักสุทธิ : 35 กรัม x 7 ซอง
รีวิวจากผู้ใช้จริง : ได้ยินเขาบอกว่าโปรตีนพืชไม่อร่อยจึงไม่กล้าซื้อ พอเปิดใจแล้วพบว่าดีย์ เก๋กู๊ด
ถ้าท้องผูกเรื้อรังคือปัญหาสุขภาพที่คุณต้องสู้รบตบมือด้วยเป็นประจำ ขอแนะนำให้คุณทดลองรับประทานโปรตีนจากพืช Benefit Plant Protein ลดน้ำหนัก ติดต่อกันอย่างต่อเนื่อง แล้วคุณจะพบว่าระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายของคุณค่อยๆ ปรับเปลี่ยนไปในทิศทางที่ดีขึ้นอย่างชัดเจน ด้วยว่าโปรตีนเบเนฟิตผลิตมาจากโปรตีนจากพืชถึง 4 ชนิด ได้แก่ ถั่วเหลือง, ถั่วลันเตา, ฟักทอง, ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ช่วยกระตุ้นให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี มีโปรตีนสูง มีคุณประโยชน์ครบ แคลอรีต่ำ แถมโปรตีนจากพืชยังได้มาตรฐานอย. GMP ISO และ HALAL อีกด้วย รับรองปลอดภัยแน่นอน
ข้อมูลเฉพาะ
- น้ำหนักสุทธิ : 30 กรัม x 7 ซอง
รีวิวจากผู้ใช้จริง : เพิ่งรู้ว่าโปรตีนจากพืชก็อร่อยเหมือนกัน รสชาติบับว่ายัมมี่มว๊าก เกินราคาไปอีก
ผ่อนคลายอาการล้าของกล้ามเนื้อภายหลังจากการออกกำลังกายให้หายเป็นปลิดทิ้งอย่างปลอดภัย ไปกับโปรตีนจากพืช Beanbag Almond Protein Powder โปรตีนอัลมอนด์คุณภาพยอดเยี่ยม นำเข้าจากประเทศสเปน ผสานคุณค่าทางโภชนาการเข้ากับโปรตีนพืชอีก 4 ชนิด คือ Pea Protein, Rice Protein, Soy Protein, Pumpkin Seed Protein โปรตีนจากพืชทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนสูงกว่า ไฟเบอร์เยอะกว่า อิ่มท้องนานกว่า ทั้งยังมีมีพรีไบโอติกส์ ช่วยในการขับถ่าย มีแคลเซียมสูงเท่านมสด 1 แก้ว ช่วยป้องกันกระดูกพรุนได้
ข้อมูลเฉพาะ
- น้ำหนักสุทธิ : 800 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง : ซื้อมาเพราะเห็นเขารีวิวกันทั่วบ้าน ลองกินดูแล้วก็ไม่ผิดหวัง เดี๋ยวมีมาจัดเพิ่ม
เสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อให้กับร่างกาย ตามแบบฉบับของคนรักสุขภาพ รักสัตว์ และรักษ์โลก ไปกับโปรตีนจากพืช Vertech Nutrition ทางเลือกสุขภาพของคนรุ่นใหม่ ให้คุณค่าของโปรตีนจากพืชทั้งหมด 3 ชนิด ได้แก่ ถั่วลันเตา ถั่วเหลือง และข้าวกล้อง ผสานสารอาหารจาก Superfoods & Greens คือ ผักและผลไม้ 8 ชนิด รับรองว่าโปรตีนสูง อุดมไปด้วยสารอาหาร มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย มี BCAAs ครบถ้วน ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ลดความอ่อนล้าจากการสูญเสียโปรตีนได้ดี
ข้อมูลเฉพาะ
น้ำหนักสุทธิ : 600 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง : บรรจุภัณฑ์แข็งแรงดี กระปุกมีความแข็งแรงพอสมควร ตกไม่แตก โปรตีนอร่อย
Kojo Plant Based Protein Hojicha Flavour แบรนด์โปรตีนพืชที่ขึ้นชื่อเรื่องทานง่าย กลิ่นไม่แรง ไม่บาดคอ แถมละลายง่าย น้องเค้ามาจากโปรตีนพืชของถั่วลันเตาและข้าวกล้อง ไม่มีกลูเตน ไม่มีส่วนผสมจากนมวัว และยังไม่ได้รับการตัดแต่งพันธุกรรมใดใด ปลอดภัยแน่นอน สำหรับผู้ป่วยเบาหวานหายห่วงเพราะไม่มีโคเรสเตอรอลและน้ำตาล ทำให้ผู้ที่เป็นเบาหวานทานได้ชัวร์ๆ สายลดน้ำหนักหรือคุมน้ำหนักเค้าก็ใส่ใจเพราะน้องเป็น Complete Protein ที่ซึ่งมีกรดอะมิโนจำเป็นถึง 9 ชนิด (รวม BCAA) และมี L-carnitine ด้วยน้าา บอกเลยว่าคุ้มสุดๆ
ข้อมูลเฉพาะ
- น้ำหนักสุทธิ : 1 กล่อง บรรจุ 10 ซอง (ปริมาณ ซองละ 35 กรัม) โปรตีน 25 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง : ปกติไม่เคยรีวิวแต่รอบนี้ต้องรีวิวตัวนี้จริงๆ ทาน plant based protein มาหลายยี่ห้อ แต่ต้องยอมรับเลยว่า ยี่ห้อนี้รสนี้อร่อยมาก คือไม่มีกลิ่นของโปรตีนเลย ทานง่ายแบบไม่ฝืนใจเลย กลืนง่ายไม่สากๆคอ ละลายง่ายด้วย เราว่าอาจจะหวานไปนิ้ดสำหรับคนทานหวานน้อย อาจจะไม่ได้หอมโฮจิชะขนาดนั้น ถ้าเอาหอมๆคงต้องไปชงชากินแยกเอง แต่อันนี้คือถือว่า รสขาติกะกลิ่นและความทานง่ายคือเอาไป10/10 ว่าจะลองซื้อรสช้อคโกแลตมาลองเหมือนกัน เลิ้ฟสุด ซื้อรสนี้ต่อแน่ค่า
ปกป้องร่างกายจากปัญหาถ่ายไม่สุดหรือปัญหาถ่ายไม่สะดวกแบบซิมเปิ้ลๆ ง่ายๆ โดยการขอความช่วยเหลือจากโปรตีนจากพืช Giffarine ซึ่งโดดเด่นด้วยส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการนานาชนิด เช่น โปรตีนถั่วเหลือง, โปรตีนถั่วลันเตาสีทอง, มอลต์สกัด, อิริทริทอล, แคลเซียม, ฟอสฟอรัสและวิตามินดี (จากพืช) ช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว ที่สำคัญคือ เป็นโปรตีนชนิดย่อยง่าย ไม่ทำให้ท้องอืด ไร้คอเลสเตอรอล ลดโอกาสการเกิดมะเร็งลำไส้ได้ชะงัด
ข้อมูลเฉพาะ
น้ำหนักสุทธิ : 16 กรัม x 30 ซอง
รีวิวจากผู้ใช้จริง : ชอบตรงที่มีรสให้เลือกสองแบบ สลับทานรสนู้นรสนี้ได้ตามใจ จะซื้อซ้ำแน่นอน
โปรตีนจากพืชแบบใหม่แบบสับจาก Dr.PONG 23S Plant based protein E.I.M.D. Dark chocolate ตัวช่วยชั้นยอดของคนลดน้ำหนัก ดูแลรูปร่างให้สมส่วนอยู่เสมอ ซึ่งโปรตีนพืชของดอกเตอร์พงศ์ตัวนี้มาพร้อมโปรตีนสูงถึง 30 กรัมต่อซอง อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช 4 ชนิด อาทิ โปรตีนจากถั่วลันเตา โปรตีนจากถั่วเหลือง โปรตีนจากฟักทอง และโปรตีนจากข้าว ด้วยแคลอรีที่ต่ำ แถมใยอาหารสูงมาก ช่วยปรับสมดุลให้ระบบขับถ่าย ช่วยให้รู้สึกอิ่มท้อง ไม่หิวจุกจิก ทั้งยังมีวิตามิน มีแร่ธาตุหลากชนิด และสารสกัดจากผักและผลไม้รวมกว่า 23 ชนิดเลยทีเดียว ที่สำคัญไม่มี Trans Fat ไม่มีส่วนผสมของนมวัว เพราะเลือกใช้ครีมเทียมจากน้ำมะพร้าว บอกเลยว่าปังมาก!
ข้อมูลเฉพาะ
- ขนาด: 1 กล่อง บรรจุ 10 ซอง - 1 ซอง ขนาด 50 g ให้โปรตีน 30 g / น้ำตาล 4 g / 200 Kcal / ไขมัน 3.5 g
รีวิวจากผู้ใช้จริง: “ คุณภาพ: ดี
ประสิทธิภาพ: ดี
ได้ลองทานแล้วค่ะโกโก้เข้มข้นดีมากและไม่มีกลิ่นผิดปกติอร่อยทานได้ง่ายมากค่ะแต่แนะนำว่าให้ทานทานกับนมอัลมอนด์ที่อุ่นอุ่นจะได้ละลายง่ายง่ายค่ะ ”
มุมมองผู้เชี่ยวชาญ
สัมภาษณ์โดย ampampaamp
- โปรตีนจากพืช คืออะไร ?
ตอบ. “ โปรตีนจากพืชคือ โปรตีนที่เราสกัดมาจากพืชชนิดต่างๆ ไม่ได้มีการสกัดมาจากสัตว์ โดยในโปรตีนพืชมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันเล็กน้อย ซึ่งโปรตีนจากพืชมีให้เลือกหลากหลายชนิด เช่น ถั่วเหลือง, ถั่วเขียว, โปรตีนถั่วเหลือง และข้าว เป็นต้น ”
- โปรตีนจากพืช VS โปรตีนจากสัตว์ แบบไหนดีกว่ากัน ?
ตอบ. “ โปรตีนจากพืช VS โปรตีนจากสัตว์ แบบไหนดีกว่ากัน ในส่วนนี้ต้องดูจากผู้บริโภค ถ้าผู้บริโภคมีค่าไตหรือค่าเลือดบางชนิดที่มีผลในเรื่องของการทานเนื้อสัตว์ หรือได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ไม่ได้ และสำหรับบางคนอาจจะมีอาการแพ้นมวัว จึงแนะนำให้ทานโปรตีนจากพืชจะเหมาะสมกับร่างกายได้มากกว่า ”
- ทำไมคนออกกำลังกายถึงควรหันมาทานโปรตีนจากพืช ?
ตอบ. “ สำหรับมุมมองส่วนตัว มองว่าชีวิตประจำวันของแต่ละคนอาจจะไม่เหมือนกัน บางคนอาจจะรับประทานอาหารไม่ครบ 5 หมู่ จึงต้องมีการรับประทานโปรตีนจากพืชมาเสริมในส่วนของผัก ผลไม้ จึงเน้นมารับสารอาหารจากผักผลไม้ในโปรตีนจากพืชแทน และที่สำคัญสามารถรับประทานโปรตีนจากสัตว์ควบคู่ไปด้วย เพราะว่าร่างกายควรได้รับสารอาหารทั้งโปรตีนจากสัตว์และโปรตีนจากพืช ”
- หากทานโปรตีนจากพืชมากเกินไปมีผลกระทบต่อร่างกายไหม ?
ตอบ. “ การรับประทานโปรตีนจากพืชที่มากเกินไป อาจจะส่งผลในเรื่องของพลังงานที่ได้รับต่อวันที่มากเกินไป อาจจะทำให้อ้วนได้หรือมีน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นได้ อาจจะขาดสารอาหารบางชนิดอย่าง กรดอะมิโนจำเป็นบางชนิดที่ขาดไปเล็กน้อย เพราะว่าในโปรตีนพืชจะมีกรดอะมิโน 8 ชนิด และมีบางชนิดที่มีน้อยกว่าในเนื้อสัตว์ ดังนั้น การรับประทานโปรตีนจากพืชควรรับประทานให้หลากหลายเพื่อไปทดแทนกรดอะมิโนจำเป็นที่มีปริมาณจำกัด ถ้าจะให้ดีควรรับประทานโปรตีนจากพืชควบคู่ไปกับโปรตีนจากสัตว์เพื่อลดโอกาสของการได้รับไขมันอิ่มตัวในเนื้อสัตว์ที่มากเกินไปอีกด้วย ”
- แนะนำการทานโปรตีนจากพืชที่ถูกต้องและเหมาะสมกับร่างกาย
ตอบ. “ ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลว่ามีความสะดวกในการเลือกรับประทานโปรตีนจากพืชหรือโปรตีนจากสัตว์ โดยแนะนำให้เลือกรับประทานโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์ให้พอดีกับร่างกายของแต่ละคน ซึ่งไม่อาจจะทราบได้ว่าร่างกายของแต่ละคนมีความต้องการโปรตีนจากพืชกี่กรัม หรือต้องการโปรตีนจากสัตว์กี่กรัม แต่การรับประทานโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์นั้นควรอยู่ในความพอดีต่อร่างกาย ไม่ควรรับประทานมากเกินไปหรือน้อยเกินไปอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ”
- โปรตีนจากพืชช่วยลดน้ำหนักได้ยังไง ?
ตอบ. “ โปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์ ไม่ได้มีหน้าที่ในการที่ทำให้เราสามารถลดน้ำหนักได้ ควรดูว่า พลังงานรวมในแต่ละวันว่าเราใช้พอดีกับความต้องการของร่างกายไหม ถ้าร่างกายเรารับพลังงานที่มากเกินไป จะไปทำให้เราลดน้ำหนักไม่ได้กลายเป็นการไปเพิ่มน้ำหนักแทน แต่ถ้าเราทานน้อยกว่าที่ร่างกายต้องการเราก็จะลดน้ำหนักได้ ”
- วิธีการใดที่สามารถเพิ่มโปรตีนจากพืชในอาหารของเราได้ ?
ตอบ. “ แนะนำให้รับประทานอาหารธรรมชาติ เช่น ถั่วเปลือกแข็ง, อัลมอนด์, ถั่วลิสง, ถั่วพิสตาชิโอ ซึ่งแนะนำให้รับประทานในปริมาณที่พอดี เพราะในถั่วเหล่านี้จะมีทั้งไขมันและคาร์โบไฮเดรตด้วย หากทานในปริมาณมากจะทำให้ได้รับพลังงานที่สูงเกินไป และแนะนำให้รับประทานให้หลากหลาย เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว และถั่วแดง สำหรับประเภทของผักที่ควรรับประทานในช่วงลดน้ำหนัก แนะนำให้เน้นการรับประทานผักใบเขียว เพราะมีปริมาณไฟเบอร์เยอะ ทำให้ร่างกายใช้พลังงานในการย่อยที่มากกว่าการที่ร่างกายได้รับไฟเบอร์ที่น้อยกว่า แต่ไม่อาจยึดการทานไฟเบอร์หรือกากใยอาหารที่มากขึ้น ก็ไม่ได้ส่งผลต่อการลดน้ำหนักได้ และควรมีการรับประทานเนื้อสัตว์และออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย จึงจะส่งผลต่อการลดน้ำหนักได้ ”
- โปรตีนจากพืชมีบทบาทอย่างไรในการบำรุงรักษาร่างกายของเรา ?
ตอบ. “ โปรตีนจากพืชสามารถลดอัตราการเกิดเซลล์มะเร็งได้เยอะขึ้น เพราะการรับประทานเนื้อสัตว์บางชนิดและการทานปิ้งย่างเกรียมๆ ก็จะไปเพิ่มอัตราการเกิดเซลล์มะเร็งได้ สำหรับในพืชจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ที่ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดอัตราการเกิดเซลล์มะเร็งได้ ทั้งนี้ยังช่วยยับยั้งการเกิดปฎิกิริยาออกซิเดชั่นจากมลพิษต่างได้อีกด้วย แต่เซลล์มะเร็งจะเกิดขึ้นได้นั้นจะต้องดูหลากหลายปัจจัยด้วย เพราะการทานอาหารรสจัดมากๆ หรือการใช้ชีวิตอยู่ในพื้นที่ที่มีมลพิษเยอะๆ หรือพันธุกรรมก็เป็นส่วนหนึ่งของการเกิดเซลล์มะเร็งได้ด้วยเช่นกัน ”
- โปรตีนแบบไหน ? ที่เหมาะกับคนออกกำลังกายและต้องการสร้างกล้ามเนื้อ
ตอบ. “ โปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์สามารถช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อและดีต่อร่างกายของคนที่ออกกำลังกายทั้งคู่ แต่สำหรับบางคนที่ร่างกายเหมาะสมกับการรับประทานโปรตีนจากพืชเพียงอย่างเดียวก็อาจจะต้องรับประทานอาหารที่หลากหลายขึ้นและรับประทานโปรตีนจากพืชในปริมาณที่เยอะกว่าเนื้อสัตว์ เพื่อให้ได้ปริมาณโปรตีนที่เท่ากัน เช่น เนื้อสัตว์ 100 กรัม ได้โปรตีนประมาณ 22 กรัม แต่สำหรับผักหรือถั่ว 100 กรัม ที่ผ่านการปรุงสุกและพร้อมทานแล้วอาจจะได้โปรตีนน้อยกว่าเนื้อสัตว์และจะมีปริมาณพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่เป็นส่วนเกินไปบ้างนั่นเอง ”
- แนะนำการออกกำลังกายเพื่อสร้างกล้ามเนื้อและลดไขมัน
ตอบ. “ หากต้องการสร้างกล้ามเนื้อและลดไขมัน แนะนำให้สังเกตร่างกายของตัวเองว่าใน 1 สัปดาห์ เรารับประทานอาหารในปริมาณเท่าไหร่แล้วจากนั้นเราลองไปออกกำลังกายหากเห็นผลว่า ไขมันของเราลดลงและน้ำหนักลดลง แสดงว่าอาหารในปริมาณที่เรารับประทานอยู่นั้นเหมาะสมต่อร่างกายแล้ว และเมื่อร่างกายได้รับการออกกำลังกายเพิ่มเท่ากับว่าร่างกายเราใช้พลังงานเพิ่มทำให้ร่างกายดึงไขมันสะสมไปใช้งานนั่นเอง แต่หากรับประทานอาหารแล้วออกกำลังกายแต่น้ำหนักเพิ่มขึ้นกว่าเดิมนั้น เราต้องมาสังเกตดูอาหารที่เรารับประทานเข้าไปว่ามีอาหารชนิดไหนที่มีพลังงานสูงเกินไปก็ให้ไปลองปรับลดอาหารที่รับประทานดูก่อน เพราะว่าสำหรับในคนที่ออกกำลังกายแบบเริ่มต้นจะให้มาชั่งตวงหรือคุมอาหารอาจจะยากเกินไปสำหรับคนที่พึ่งเริ่มต้นในการออกกำลังกายเพื่อลดไขมัน ”
- การลดปริมาณการรับประทานแป้ง น้ำตาล คาร์โบไฮเดรตลงมีส่วนในการลดน้ำหนักหรือไม่?
ตอบ. “ ทุกสารอาหารมีส่วนต่อกระบวนการลดน้ำหนัก เพราะว่าพลังงานและปริมาณสารอาหารที่เรารับประทานเข้าไปคือตัวแปรของน้ำหนัก หากมีการรับประทานพลังงานในปริมาณที่มากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการใช้ก็จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ แต่หากรับประทานพลังงานน้อยกว่าที่ร่างกายต้องการใช้จึงจะส่งผลดีต่อการลดน้ำหนักนั่นเอง แต่ควรพิจารณาถึงปริมาณของพลังงานที่รับเข้าไปทั้งหมดด้วย เพราะการลดน้ำหนักนั้นควรรับประทานพลังงานน้อยกว่าที่ร่างกายต้องการใช้ในแต่ละวันและควรออกกำลังกายร่วมด้วย การลดน้ำหนักจึงจะเห็นผล”
มีข้อแนะนำเพิ่มเติม ควรพิจารณาปริมาณพลังงานที่เรารับเข้าไปโดยรวมและพิจารณาการรับประทานอาหารอื่นๆ ด้วยเช่นกัน แต่สำหรับการลดปริมาณแป้งในอาหารนั้นทำได้เพราะมีส่วนในการช่วยลดไขมันสะสมในร่างกายได้ สำหรับการลดปริมาณน้ำตาลในอาหารสามารถช่วยลดความอยากอาหารและช่วยควบคุมน้ำหนักได้ และสำหรับการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตนั้นก็มีส่วนส่งเสริมการเก็บสะสมไขมันในร่างกาย ฉะนั้นการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตนั้นจึงสามารถช่วยลดดัชนีน้ำตาลและช่วยควบคุมน้ำหนักได้นั่นเอง ที่สำคัญการลดเพียงปริมาณอาหารที่รับประทานเข้าไปไม่อาจจะช่วยให้การลดน้ำหนักนั้นเห็นผลได้ชัดเจนนัก ควรมีการออกกำลังกายร่วมด้วยเพราะเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการลดน้ำหนัก ที่สำคัญควรมีการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือศึกษาโภชนาการ เพื่อให้มีข้อมูลและคำแนะนำที่เหมาะสมกับร่างกายของแต่ละคนอีกด้วย
โปรตีนจากพืช (Plant Based Protein) คืออะไร มีอะไรบ้าง?
โปรตีนจากพืช (Plant Based Protein) คือ โปรตีนที่ได้มาจากพืชชนิดต่างๆ กัน เช่น ผัก ผลไม้ เห็ด ถั่ว ธัญพืช จึงอุดมไปด้วยคุณประโยชน์อันหลากหลาย และมีไฟเบอร์ที่มีส่วนช่วยในการขับถ่าย ช่วยป้องกันความเสี่ยงจากการขับถ่ายไม่สุดได้ดี ทั้งยังอาจมีส่วนช่วยลดโลกร้อนด้วย ชนิดของพืชที่มีโปรตีนสูง ซึ่งนิยมนำมาทำผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืช หรือนิยมกินเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ได้แก่ ถั่วเหลือง, ถั่วลันเตา, ถั่วอัลมอนด์, ถั่วแระญี่ปุ่น, ข้าวกล้อง, ผงควินัว, เมล็ดเจีย และอื่นๆ อีกมากมาย
โปรตีนจากพืชดีกว่าโปรตีนจากสัตว์ยังไง?
ดังที่ได้กล่าวไปในข้างต้นว่า โปรตีนจากพืชเป็นโปรตีนชนิดที่มีประโยชน์อัดแน่นจากพืชพรรณนานาชนิด อีกทั้งยังมีกากใยอาหารสูง ทำให้ขับถ่ายสะดวก จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบขับถ่าย เช่น ถ่ายไม่ออก แน่นท้อง หรือ ท้องผูก กินอะไรก็ถ่ายไม่สุด นอกจากนี้ โปรตีนจากพืชก็ยังดีสำหรับคนกินเจ คนกินมังสวิรัติ ชาววีแกนทั้งหลาย กระทั่งผู้สูงอายุที่มีปัญหาอาหารไม่ย่อย ท้องอืด จากการรับประทานเนื้อสัตว์ หรือผู้ที่เคี้ยวเนื้อสัตว์ไม่ไหว ก็สามารถรับประทานโปรตีนพืชแทนได้
วิธีเลือกโปรตีนจากพืช (Plant Based Protein)
- เลือกโปรตีนจากพืชจากวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต
วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตโปรตีนพืช Plant Based Protein ควรเป็นปัจจัยแรกที่ผู้บริโภคควรให้ความใส่มาเป็นอันดับหนึ่ง เนื่องด้วยโปรตีนพืชมีที่มาที่ค่อนข้างหลากหลาย ต่างจากโปรตีนจากสัตว์ที่ส่วนใหญ่จะใช้นมวัว หรือใช้โปรตีนไข่ขาวในการผลิต ดังนั้นแล้ว ผู้แพ้อาหารจึงควรตรวจสอบส่วนประกอบของวัตถุดิบที่นำมาใช้ในการผลิตให้ละเอียดถี่ถ้วน ป้องกันไม่ให้เกิดการแพ้อาหาร
- เลือกโปรตีนจากพืชจากน้ำหนักสุทธิของผลิตภัณฑ์
การกินโปรตีนจากพืชให้ได้ผลดี ควรกินเป็นประจำสม่ำเสมอ เพื่อให้เห็นผลดีอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากต้องการประโยชน์เรื่องปรับสมดุลลำไส้ ช่วยในการขับถ่าย ถ้าเป็นไปได้ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักสุทธิอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม เมื่อประเมินแล้วเห็นว่า สามารถกินได้อย่างต่อเนื่องตลอดหนึ่งเดือน หรือเท่าใดก็ได้ตามที่ผู้บริโภคเห็นว่าสมควร
- เลือกโปรตีนจากพืชจากปริมาณโปรตีนต่อสคูป
ผู้บริโภคที่ต้องการหาข้อสรุปว่า Plant Based Protein ยี่ห้อไหนดีที่สุดสำหรับคุณกันแน่ แนะนำให้คุณตรวจสอบปริมาณโปรตีนต่อสคูป (Scoop) บนฉลากบรรจุภัณฑ์ หรือข้อมูลผลิตภัณฑ์ในร้านค้าให้ละเอียดถี่ถ้วน เสร็จแล้วก็คำนวณปริมาณโปรตีนที่ร่างกายของคุณต้องการในแต่ละวันดูว่า แบรนด์ โปรตีนจากพืชยี่ห้อไหนให้โปรตีนเท่าที่ร่างกายของคุณต้องการได้มากที่สุด
โปรตีนจากพืช (Plant Based Protein) เหมาะกับใคร มีประโยชน์ยังไงบ้าง?
โปรตีนจากพืชเป็นโปรตีนที่ดี มีคุณค่าทางโภชนาการนานาชนิด ให้ทั้งปริมาณโปรตีนที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน ให้ทั้งไฟเบอร์สูง จึงมีส่วนช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ลดปัญหาท้องผูกเรื้อรัง ป้องกันของเสียตกค้างในลำไส้ เหนือสิ่งอื่นใดคือ โปรตีนจากพืชเป็นโปรตีนชนิดที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ง่าย ไม่ทำให้ท้องอืด ไม่มีคอเลสเตอรอลให้ต้องกังวล เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย ไม่มีข้อจำกัดในการรับประทานเป็นพิเศษ เว้นเสียแต่ว่าจะเป็นผู้แพ้อาหารจำพวกถั่ว
บทส่งท้าย
เพราะโปรตีนเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการในทุกๆ วัน จนถึงขั้นถูกกำหนดให้อยู่ในหมวดหมู่อาหารหลัก 5 หมู่ที่ควรกินให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย แต่สำหรับผู้ใดที่ต้องการลดหรือละเว้นการเบียดเบียนสัตว์โลก สามารถพิจารณาเลือกแบรนด์ โปรตีนจากพืชที่น่าสนใจได้จากรายการแนะนำ 12 โปรตีนจากพืช (Plant Based Protein) ยี่ห้อไหนดี อิ่มนาน ต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหารสูง ซึ่งผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดีแล้วว่า ผู้ใช้จริงส่วนใหญ่ถูกอกถูกใจ กินง่าย รสชาติอร่อย คุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไป
บทความแนะนำ
- รวม 15 วิตามิน Nature's Bounty ตัวไหนดี
- แนะนำ 10 ที่กรองน้ำฝักบัว ยี่ห้อไหนดี
- แนะนำ 10 อาหารเสริม Bomi (โบมิ) ตัวไหนดี
หมายเหตุ: สินค้าที่ปรากฎในบทความนี้เป็นการเลือกโดยอิสระจากทีมงาน ผู้เชี่ยวชาญได้ให้สัมภาษณ์เฉพาะส่วนของ "มุมมองผู้เชี่ยวชาญ" เท่านั้น ไม่ได้มีส่วนร่วมในการเลือกสินค้าในบทความนี้