ทุกโต๊ะกินข้าวของทุกบ้านก่อนออกไปทำงาน ทุกโต๊ะทำงานของทุกออฟฟิศก่อนเริ่มการประชุม จะต้องมีแก้วใบหนึ่งที่บรรจุกาแฟหอม ๆ เพื่อเป็นสิ่งกระตุ้นในการเริ่มต้นวัน ให้ได้รู้สึกกระปรี้กระเปร่ากันใช่ไหมล่ะคะ
แต่จะดีสักแค่ไหนที่กาแฟที่คุณดื่มในทุกวันนั้นเป็นกาแฟที่คุณได้ลงมือทำ และใส่ใจด้วยตัวเองในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกเมล็ดกาแฟ เลือกวิธีการชง แม้กระทั่งใส่ใจยันการเลือกอุปกรณ์ในการทำกาแฟที่มีคุณภาพ อย่าง เครื่องบดกาแฟ เพื่อให้ได้กาแฟแก้วที่ตรงกับความชอบในรสชาติ ในกลิ่น อันเป็นเอกลักษณ์ที่เป็นของตัวเอง ที่ใครก็ไม่สามารถทำให้ได้
ส่วนถ้าใครอยากจะลองเข้าวงการเสน่ห์ปลายเครื่องบดแล้วล่ะก็ เชิญอ่านต่อได้เลยค่ะ เพราะเราได้รวบรวม 10 สุดยอด เครื่องบดกาแฟ ยี่ห้อไหนดี มาไว้ให้คุณแล้ว

บรรณาธิการ
Table of Contents
แนะนำ 12 เครื่องบดกาแฟ ยี่ห้อไหนดี บดละเอียด คุ้มค่า ปี 2025

เครื่องบดกาแฟมือหมุน ที่มีสีสันออกมาเฉพาะช่วงเทศกาลเท่านั้น เครื่องบดกาแฟ Timemore ถูกออกแบบมาอย่างสวยงาม และมีคุณภาพ นอกจากการออกแบบที่มีความสวยงามแล้ว ฟังก์ชั่นการใช้งานก็เป็นอีกส่วนหนึ่งที่ทำให้เหล่า Coffee Lover โดนเครื่องบดกาแฟ Timemore รุ่น C2 ตกกันไปตาม ๆ ทั้งตัวบอดี้ที่มี Solid Checker Pattern ที่ทำให้การจับที่บดกาแฟมือหมุนตัวนี้ไม่ลื่นมือ เฟืองบด Stainless Steel มีความคมสูง คำนวณ และทำงานได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ยังสามารถบดเมล็ดกาแฟ ได้ทั้ง คั่วอ่อน คั่วกลาง และคั่วเข้ม ด้วยน้ำหนักเบาของตัวเครื่องบดกาแฟมือหมุน จึงสะดวกสบาย ง่ายต่อการพกพา ไม่ว่าจะแคมป์ปิ้ง ไปเดินป่า ไปปีนเขา หรือแม้กระทั่งทำงานในออฟฟิศ ใครเป็นสายติส ชอบกินกาแฟดิปที่ทำเอง ก็จัดไปเลยค่ะ
วัสดุ และฟังก์ชัน
- ด้ามและเฟืองบด : Stainless steel
- ตัวเครื่อง : Aluminum alloy
- ตัวปรับบด และปลายด้ามจับ : Plastic
- น้ำหนัก : 460 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"คุ้มค่ามากๆค่ะ เป็นที่บดราคาพันกว่าบาท แต่คุณภาพดี รสชาติกาแฟดีเลยค่ะ ตัวบดสวย แพคสินค้าดี ไม่ทีตำหนิ"

เครื่องบดกาแฟแม้เป็นมือใหม่ก็ใช้ได้ เพราะ เครื่องบดกาแฟ วีรสุ รุ่นนี้ใช้งานง่าย สามารถบดกาแฟได้อัตโนมัติ บด 1 ครั้ง ได้ผงสำหรับชงถึง 5 แก้ว สามารถปรับเลือกเวลาในการบด และยังเลือกความหยาบ-ความละเอียดได้ถึง 31 ระดับ วันนี้อยากได้กาแฟบดละเอียด หอมกลุ่น พรุ่งนี้ขอแบบหยาบ ๆ ได้ลิ้มรสความเปรี้ยว ความฝาดก็ทำได้ มีหน้าจอแสดงผล LED ซึ่งความไฮเทคของเครื่องยังไม่หมดแค่นี้ เพราะเครื่องบดกาแฟ ไฟฟ้าตัวนี้ใช้แรงดันและความร้อนในการกลั่นกาแฟคุณภาพ และยังมีเครื่องจับความร้อน ถ้าตัวเครื่องร้อนเกินไปจนเป็นอันตราย ตัวเครื่องจะตัดอัตโนมัติ และต้องทิ้งไว้ให้เครื่องเย็นเป็นเวลา 30 นาที ก่อนกลับมาใช้ใหม่อีกครั้ง ดังนั้นเพื่อป้องกันอุบัติเหตุที่คาดไม่ถึง ที่บดกาแฟตัวนี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีที่ควรจะมีไว้สักเครื่องค่ะ
วัสดุ และฟังก์ชัน
- ตัวเครื่อง : พลาสติก
- ใบมีดบด : สเตนเลส
- ความจุ: โถบดเมล็ดกาแฟ 275 กรัม, โถใส่ผงกาแฟ 100 กรัม
- กำลังไฟ: 180 วัตต์ / 230 โวลต์ / 50 เฮิรตซ์
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"สินค้าได้รับตรงตามสั่ง แพ็คเกจมาดี น่าใช้ครับ คุณภาพดีงามตาม วีราสุ"

ครั้งนี้เป็นเครื่องบดกาแฟไฟฟ้า คุณภาพสูงจากแบรนด์ดัง Oxygen เขาออกแบบเครื่องบดให้มาในรูปทรงที่เอาใจสาว ๆ หรือ หนุ่ม ๆ ที่ชื่นชอบความมินิมอล อยากแต่งบ้านให้เรียบสวย แต่ก็ยังอยากมีเครื่องบดเมล็ดกาแฟคู่ใจไว้คู่บ้านอยู่ โดยเขาเป็นเครื่องบดกาแฟที่ออกแบบให้มีขนาดเล็ก เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน ในครัวเรือน หรือใช้ในร้านกาแฟขนาดเล็ก มีหน้าจอแสดงผล LED พร้อมปุ่มกดที่เอาไว้สั่งการปรับ เลือกความละเอียด-ความหยาบของผงกาแฟได้ถึง 31 ระดับ ตัวโถเก็บกาแฟที่บดแล้วปิดสนิท ป้องกันผงกาแฟฟุ้งกระจาย โถถอดทำความสะอาดง่าย ใครรักกาแฟและรักความสะอาด ต้องมีเครื่องบดกาแฟ ไฟฟ้า ตัวนี้แล้ว
วัสดุ และฟังก์ชัน
- หัวบด : สเตนเลส
- ความเร็วรอบ : 500/นาที
- ความจุ : โถเมล็ดกาแฟ 275 กรัม, โถใส่ผงกาแฟ 100 กรัม
- บดต่อเนื่องได้สูงสุด 25 วินาที
- กำลังมอเตอร์ : 350 วัตต์ , 220 โวลท์
- น้ำหนักตัวเครื่อง 1.79 กิโลกรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"สินค้าใช้ดี กะทัดรัด บดละเอียด ใช้ทำ Espresso ได้ดีเลยค่ะ ประทับใจมากๆ"

น้องใหม่ที่สุดในวงการเครื่องบดกาแฟ ต้อง Minimex MCG3 เครื่องบดกาแฟ Burr Grinder ที่มาพร้อมกับนวัตกรรมของเครื่องบดกาแฟที่ใช้งานง่ายที่สุด สามารถใช้กับการทำกาแฟแก้วโปรดที่หลากหลาย ทั้ง Espresso, Mocca, Press ไปจนถึงทำกาแฟ Drip ได้ทุกชนิด เฟืองบดเป็นแบบ Burr Grinder ใช้งานได้ดีเยี่ยม เครื่องบดกาแฟไฟฟ้าตัวนี้ทำงานเงียบ ไม่รบกวนคนรอบข้าง และยังทำงานได้อย่างรวดเร็ว สามารถตั้งค่าความละเอียดได้ 15 ระดับ พร้อมตั้งปริมาณผงกาแฟที่ต้องการได้ ดีไซน์สวยงาม เป็นได้มากกว่าเครื่องบดกาแฟ แต่สามารถเป็นอุปกรณ์แต่งบ้าน หรือแต่งสำนักงานออฟฟิศได้ด้วย
วัสดุ และฟังก์ชัน
- ตัวเครื่อง : Stainless Steel
- เฟืองบด : Burr Grinder
- ความจุกาแฟ : 300 กรัม
- น้ำหนักตัวเครื่อง 2.8 กิโลกรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"ใช้งานได้ดี เครื่องบดเงียบครับ บดเร็วด้วย"

Carimali เป็นแบรนด์เครื่องบดกาแฟคุณภาพสูงและเป็นที่ยอมรับของประเทศอิตาลี เป็นยี่ห้อที่ได้รับความนิยมมากในการนำมาทำเครื่องดื่มร้อน ประเภท ESPRESSO โดยเครื่องบดกาแฟรุ่นนี้มีขนาดกลาง ๆ ไม่มีโถพัก เป็นเครื่องบดกาแฟระบบอิเล็กทรอนิกส์ มาพร้อมกับการสั่งการหน้าจอสัมผัสที่ใช้ง่าย พร้อมปุ่มกด 5 ปุ่ม ใบมีดแบบแบนขนาด 75 มม. ตัวเครื่องสามารถบดกาแฟให้เป็นผงได้สูงสุดถึง 6 กก./วัน เหมาะสำหรับการบดกาแฟในปริมาณระดับมาก หรือ การชงแบบต่อเนื่อง เพราะการบดจะมีลักษณะของกาแฟที่ไหลออกมาเป็นแบบ SHOT ต่อ SHOT สะดวกต่อการชงของบาริสต้า
วัสดุ และฟังก์ชัน
- กำลังไฟ : 240 โวลท์ 580 วัตต์
- ความจุโถกาแฟ 1.2 กิโลกรัม
- จานบด : แบน
- น้ำหนักเครื่อง : 14 กิโลกรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
-

เครื่องบดเมล็ดกาแฟรุ่นใหม่จากแบรนด์ Comandante จากประเทศเยอรมัน ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยในรุ่น MK4 มีการปรับปรุงวัสดุและโครงสร้าง ออกแบบและพัฒนาเครื่องบดกาแฟให้ดีขึ้นกว่าเดิม เลือกใช้ไม้คุณภาพสูง ให้เหมาะกับหลักสรีรศาสตร์ มาพร้อมกับโถแก้วสีชา 1 ชิ้นและโถโพลิเมอร์ใส 1 ชิ้น สามารถทำความสะอาดง่ายและบรรจุเมล็ดกาแฟคั่วได้ 40 กรัม ด้วยคุณสมบัติที่พัฒนาขึ้นมา ทำให้เครื่องบดกาแฟมีดีไซน์สวยงาม ทนทาน แข็งแรง สามารถใช้งานสะดวกและพกพาได้ง่าย ตอบโจทย์การสกัดกาแฟหลากหลายรูปแบบ มีสีให้เลือกถึง 8 สี ตั้งแต่สีพื้น ๆ ยันสีสดใส เรียกว่าคุณภาพไม่แพ้เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า แนะนำให้คุณลองซื้อมาใช้ดูสักตัวเลย
วัสดุ และฟังก์ชัน
- ตัวเครื่อง : Patented High-Alloyed High-Nitrogen Stainless Steel
- ตำแหน่งปรับเฟือง : หมุน Clockwise - ปรับให้ละเอียดขึ้น, หมุน Counterclockwise - ปรับให้หยาบขึ้น
- บรรจุเมล็ดกาแฟคั่ว : 40 กรัม
- น้ำหนักตัวเครื่อง : 600 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"ได้รับของแล้วชอบมากเลยค่า ขอบคุณสำหรับเคสที่แถมมานะคะ ทางร้านบริการดี ส่งไว และเครื่องบดทำให้กาแฟอร่อยขึ้นมากกกค่า"

ที่บดกาแฟ Bialetti แบบมือหมุน ตัวบดทำจากเซรามิกที่ดูสวยงาม และเป็นวัสดุที่ช่วยให้เราสามารถควบคุมและปรับความหยาบ ความละเอียดการบดของเมล็ดกาแฟได้ตามความต้องการ ใช้งานง่าย มีความแข็งแรง และทนต่อการบดได้สูงกว่าเฟืองบดชนิดอื่น ๆ นอกจากนี้ถ้วยวัดปริมาณกาแฟยังสามารถกะได้สำหรับกาแฟตั้งแต่ 1-6 ถ้วย เลยทีเดียว เหมาะสำหรับการทำเมนูกาแฟเอสเปรสโซ รวมถึงการใช้คู่กับหม้อต้มกาแฟ Moka Pot ตัวเครื่องวัสดุทำจากพลาสติกคุณภาพดี จึงทำให้มีน้ำหนักที่ค่อนข้างเบา พกพาสะดวก และออกแบบมา 2 สีให้ได้เลือกซื้อกันคือ เครื่องบดกาแฟสีแดงสดใส และ สีดำ ดูเรียบเท่
*ข้อควรระวัง ไม่ควรบดเมล็ดในปริมาณที่มากเกินไป หรือ ฝืนเครื่องบดเพราะจะทำให้ใบมีดบิ่นหรือคดได้ หากต้องการซ่อมแซม ไม่ควรถอดชิ้นส่วนเอง ควรติดต่อศูนย์บริการ
วัสดุ และฟังก์ชัน
- ตัวเครื่อง : พลาสติกคุณภาพดี
- เฟืองบด : เซรามิก
- บรรจุเมล็ดกาแฟคั่ว : 1-6 ถ้วย
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"ได้รับสินค้าเรียบร้อย สภาพสมบูรณ์ ขนส่ง DHL บริการดี ขนส่งว่องไว โทรมาสอบถามก่อนส่ง Bialetti ที่บดกาแฟแบบมือหมุน สีดำ ตรงตามสเปค ทุกอย่างโอเคเลยครับ คุณภาพดีมากๆ แนะนำเลยครับ ทางร้านบริการดีมาก"

ใครที่ยังไม่รู้จะใช้ เครื่องบดกาแฟ ยี่ห้อไหนดี ในวันนี้เราก็ขอแนะนํา เครื่องบดกาแฟ ไฟฟ้า คุณภาพชั้นเลิศ ส่งตรงจากประเทศฝรั่งเศส อย่างเครื่องบดกาแฟ Eureka ตัวดังแห่งโลกกาแฟ โดยเขาได้ออกเครื่องบดตัวใหม่ในรุ่น ATOM 65E ที่มาพร้อมกับเทคโนโลยีความเงียบ ช่วยกระจายการบดแบบความเร็วสูง และระบบการควบคุมไมโครเมตริกแบบไม่มีขั้นตอน สามารถบดเมล็ดกาแฟได้หลากหลายรูปแบบ สำหรับทำเมนูเครื่องดื่มอย่าง Espresso และอื่น ๆ อีกมาก สามารถนำกาแฟที่บดได้มาใช้กับวิธีการทำกาแฟแบบ Moka pot, Drip และ French press
วัสดุ และฟังก์ชัน
- ตัวเครื่อง Hardened steel
- เฟืองบด : Titanium burrs
- ความละเอียดแบบ stepless
- โถใส่เมล็ดกาแฟ 300 กรัม
- โถแบบไล่ผงกาแฟด้วยลม (Blow Up) ช่วยไล่ผงกาแฟเก่า
- มอเตอร์ 510 วัตต์
- 9.5 kg
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"คุณภาพของสินค้าดีมาก ความคุ้มค่าดีมาก"

เครื่องบดกาแฟตัวนี้เป็นเครื่องบดขนาดเล็กแต่ประสิทธิภาพสูง เกินขนาดไปมาก เสียงเงียบ บดได้ละเอียดและสม่ำเสมอ ใช้งานง่าย เครื่องบดมีการออกแบบที่เรียบง่าย และใช้งานง่ายโดยไม่จำเป็นต้องมีสวิตช์และปุ่มมากมาย โดยเครื่องบดกาแฟรุ่นนี้ ใช้จานบดกาแฟ ของ Mazzer อิตาลี ทรง Conicle ที่ทำให้กลิ่นกาแฟที่สกัดออกมาชัดขึ้น กลิ่นหอมฟุ้ง มากกว่าจานบดทรง Flat Burr ที่ใช้ในเครื่องบดกาแฟทั่ว ๆ ไป มาพร้อมฝาปิดแบบเซนเซอร์ หยุดบดอัตโนมัติ เมื่อยกฝาขึ้น ถ้วยใส่ผงกาแฟสแตนเลส ที่ออกแบบมาให้สามารถคว่ำลงใส่ด้ามชงกาแฟได้พอดิบพอดี
วัสดุ และฟังก์ชัน
- ตัวเครื่อง : อลูมิเนียม
- เฟืองบด : ทรงกรวย Conical burrs
- กำลังไฟสูงสุด : 170-180 วัตต์
- ระบบป้องกันความร้อน ฟิวส์ตัดความร้อน
- น้ำหนักสุทธิ 4.1 กิโลกรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"ของแท้ส่งจริง บริการดี ห่อดีไม่แสดงตัวสินค้า ดีมากเลยครับ คุณภาพของสินค้าดีมาก ความคุ้มค่าดีมาก"

เครื่องบดกาแฟ EXPOBAR รุ่น HC-600S รุ่นยอดนิยมของเครื่องบดกาแฟคุณภาพเยี่ยมนำเข้าจากสเปน ถึก ทน เป็นเครื่องบดกาแฟที่เหมาะสำหรับการทำกาแฟทุกเมนู เพียงแค่ set up เบอร์บดตามความต้องการ ยิ่งเบอร์น้อยยิ่งละเอียด บดได้ละเอียดจนคล้ายผงแป้งเลยทีเดียวค่ะ ซึ่งในแต่ละเบอร์นั้นก็ขึ้นอยู่กับเมนูที่ต้องการ เลือกตามความเหมาะสมและรสชาติที่ชอบได้เลย และด้วยตัวเครื่องที่ไม่เล็ก ไม่ใหญ่ จนเกินไป ขนาดกำลังกะทัดรัด จึงทำให้ง่ายต่อการทำความสะอาด เพียงแค่ยกโถใส่เมล็ดออกและใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดทำความสะอาด และผึ่งให้แห้งได้แค่นี้ก็สามารถใช้งานต่อได้แล้ว อายุการใช้งานของรุ่นนี้อยู่ได้นานกว่ารุ่นพี่ ๆ ที่ออกมาก่อนแน่นอน ไม่ต้องกังวลเรื่องการใช้งาน เพราะมีแท้มเปอร์ติดอยู่กับเครื่องบดด้วย
วัสดุ และฟังก์ชัน
- ตัวเครื่อง : อลูมิเนียมผสมอัลลอยดืหล่อ
- ฟันบด : เหล็กชุบแข็ง
- ปรับความละเอียดเป็นแบบ Stepless
- ความจุของโถ ใส่เมล็ดกาแฟ 1.2 กก. , โถกาแฟบด 250 กรัม
- กำลังไฟฟ้า 350 วัตต์
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
-

เครื่องบดกาแฟที่ใช้งานง่ายเหมือนทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ตัวเครื่องออกแบบให้เหมาะกับการใช้งานทุกรูปแบบ วัสดุคุณภาพที่สามารถใช้งานได้ยาวนาน ความเร็วในการบด และปริมาณการจ่ายผงกาแฟคงที่ แม่นยำ และมีหน้าจอแสดงผลใช้งาน จึงทำให้ Rancilio รุ่น Kryo 65 OD เป็นเครื่องบดกาแฟที่มีคุณภาพสูง พร้อมสร้างความเชื่อมั่นแก่เหล่าบาริสต้า และเหล่าคอกาแฟ โดยเทคนิคของเครื่องบดกาแฟตัวนี้จะจ่ายผงกาแฟด้วยปุ่ม start เพียงเท่านั้น สามารถตั้งค่าปริมาณการจ่ายผงกาแฟได้ โถใส่เมล็ดกาแฟทำจากวัสดุ Food-grade Polycarbonate ปรับความละเอียดได้อย่างต่อเนื่องด้วยระบบล็อค Anti-accidental Rotation
วัสดุ และฟังก์ชัน
- ตัวเครื่อง : Stainless steel, die-cast aluminium, ABS and polyamide
- เฟืองบด : High capacity ThermoSteel treated stainless steel
- โถบรรจุกาแฟ : 1.3 kg
- วัสดุโถบรรจุ : Food-grade polycarbonate
- Power : 450 W
- น้ำหนักตัวเครื่อง : 13 kg
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
-

เครื่องบดเมล็ดกาแฟ Duchess สามารถบดเมล็ดกาแฟ เครื่องเทศและธัญพืชเปลือกแข็งทุกชนิด ใบมีดออกแบบมาพิเศษเพื่อให้สามารถบดเมล็ดธัญพืชเปลือกแข็งได้อย่างดี ใช้งานและทำความสะอาดง่าย ตัวมอเตอร์แข็งแรงทนทาน แรงปั่น 12,000 รอบต่อนาที ทำให้การบดมีประสิทธิภาพกว่าเครื่องบดชนิดอื่นๆ วัสดุเป็นพลาสติกเนื้อหนา และสแตนเลส ทนทาน ใบมีดสแตนเลส โถปั่นสามารถถอดล้างทำความสะอาดได้อย่างง่ายดาย ฝาด้านบนโปร่งใสสะดวกในการสังเกตสภาพการทำงานด้วยค่ะ
วัสดุ และฟังก์ชั่น
- เฟืองบด : Stainless steel
- วัสดุโถบรรจุ : Plastic
- Power : 180-220W
- น้ำหนักตัวเครื่อง : 1 kg
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"สินค้าดี มีคุณภาพ มีความสวยงาม แยกชิ้นส่วนได้ 3 ชิ้น ประกอบง่าย ใช้งานง่าย เสียงไม่ดังจนเกินไป วางคู่กับเครื่องทำกาแฟ เท่ๆ เก๋ๆ กันไปเลย"
เครื่องบดกาแฟ มีกี่แบบ
จริง ๆ แล้ว การแบ่งประเภทของเครื่องบดกาแฟนั้นจะต่างกันที่เฟืองบดเมล็ดกาแฟ และวัสดุเฟืองบดเพียงเท่านั้น ซึ่งทั้ง 2 สิ่งนี้ สามารถแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างได้อย่างชัดเจน ทั้งสามารถทำให้เกิดรสชาติของกาแฟที่แต่งต่างกันออกไป รสขม รสเปรี้ยว รสฝาด หรือการคงอยู่ของกลิ่นหอมของกาแฟชนิดนั้น ๆ
3 ประเภทของเฟืองบดกาแฟ
- Blade หรือ ใบมีด ทุกคนน่าจะรู้จักเครื่องบดกาแฟประเภทนี้ ซึ่งเครื่องบดกาแฟประเภทใบมีดนี้ จะได้ผงกาแฟที่ไม่ได้สม่ำเสมอกัน ไม่ได้ใช่เครื่องลงแบบแรงดัน พอชงทานได้ แต่รสชาติจะไม่ได้เข้มข้น อาจจะเปรี้ยวมาก และขมมากกว่าเครื่องบดกาแฟประเภทอื่น ๆ
- Flat Burr เป็นเฟืองบด 2 ชั้น เฟืองล่างจะเป็นตัวหมุน เฟืองด้านบนจะเป็นตัวที่ปรับขึ้น-ปรับลง ยิ่งเฟืองบดทั้งสองใกล้กัน กาแฟจะยิ่งถูกบีบอัด และถูกปั่นละเอียดมากยิ่งขึ้น ซึ่งวิธีนี้จะได้กาแฟที่รสชาติดี และกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
- Conical Burr หรือ เฟืองบดแบบกรวย การทำงานของเครื่องบดกาแฟที่มีเฟืองตัวนี้จะคล้าย ๆ กับ Flat Burr คือ เฟืองตังล่างจะเป็นตัวหมุน เฟืองตัวบนจะเป็นตัวปรับขึ้น-ปรับลง แต่คุณภาพของผงกาแฟที่ถูกบดโดยวิธีนี้จะมีความสม่ำเสมอกัน ละเอียดมากแต่เนื้อค่อนข้างหยาบ และอาจใช้เมล็ดกาแฟที่มากไปสำหรับการทำกาแฟ 1 ช็อต
3 ประเภทของวัสดุเฟืองบด
- Ceramic จะมีความคม เฉือนเมล็ดกาแฟได้ดี ถึงดีมาก ส่วนใหญ่จะเป็นที่บดกาแฟมือหมุน หรือ เครื่องบดกาแฟไฟฟ้า สำหรับใช้ในบ้าน
- Stainless steel เป็นประเภทที่เกือบทุกเครื่องบดกาแฟในปัจจุบันใช้ เพราะเป็นโลหะคุณภาพ แต่ละแบรนด์จะให้ความคม ความแข็งแรง และคุณภาพในการปั่นเมล็ดกาแฟที่แตกต่างกันไป
- Titanium coated เฟืองบดสีทองเคลือบไทเทเนียม แข็งแรงมาก เป็นหนึ่งในเครื่องบดเมล็ดกาแฟที่หัวเฟืองมีความแข็งแรง และคงทนมาก ๆ ประสิทธิภาพใช้งานได้ยาวนาน ทนความร้อนได้สูง แต่ค่อนข้างมีน้ำหนัก
วิธีเลือกซื้อ เครื่องบดกาแฟ
คนรักกาแฟ หรือมือใหม่ที่กำลังจะเข้าสู่วงการกาแฟอย่างเต็มตัว ควรศึกษากาแฟแต่ละประเภท วิธีทำ รสชาติที่ชอบ และถูกปากของท่านเสียก่อน และเมื่อพบรสชาติกาแฟที่ตนเองชอบ และคุ้นเคย ในสไตล์ความแตกต่างเฉพาะของตนแล้ว จึงจะสามารถมาเรียนรู้ในขั้นตอนต่อไปได้ เพราะการลิ้มรสชาติกาแฟของแต่ละบุคคลนั้นไม่เหมือนกัน บางคนอาจชอบความเปรี้ยว บางคนอาจชอบความหอมแต่ไม่สนใจในรสชาติ จึงอยากให้ทุกท่านหาความชอบกาแฟในตัวของท่านให้เจอก่อน แล้วถึงตึดสินใจในเรื่องนี้กันค่ะ
ซึ่งสิ่งที่ควรคำนึกถึงถึงการเลือกซื้อเครื่องบดกาแฟ คือ รสชาติ ความเร็ว วิธีการใช้งาน วัสดุของเครื่องบดกาแฟ 4 สิ่งนี้เป็นปัจจัยสำคัญมาก ๆ ในการเลือกเครื่องบดกาแฟ เลือกเอกลักษณ์ที่ใช่ รสชาติที่ชอบ แล้วเราจะมีความสุขกับมันค่ะ
บทส่งท้าย
เราเชื่อว่าถ้าคอกาแฟ บาริสต้า หรือเหล่ามือใหม่ที่กำลังเข้าสู่วงการกาแฟและหลงเข้ามาอ่านกันอยู่ก็ต้องโดนใจกับ ที่บดกาแฟมือหมุน และ ไฟฟ้า เครื่องใดเครื่องหนึ่งอยู่แน่ ๆ ซึ่งใครที่เป็นมือใหม่หัดชง หัดดริป ก็อย่าลืมลองมองหาที่บดดี ๆ จากทั้ง 12 เครื่องบดกาแฟ ยี่ห้อไหนดี ที่เราแนะนำกันไปนะคะ จะได้เข้ามาสู่วงการศิลปะที่สามารถลิ้มลองรสชาติได้ไปด้วยกันนะคะ