อาหารและเครื่องดื่ม

10 แป้งทําบราวนี่ ยี่ห้อไหนดี สำหรับเชฟมือใหม่ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน รับรองอร่อยเหมือนร้านทำ 2026

เมนูบราวนี่ เบเกอรี่ขนมหวานสุดโปรดของหลาย ๆ คน รสชาติอร่อยแสนหวาน และแป้งทำบราวนี่ก็เป็นไอเทมที่น่าสนใจมากในตอนนี้เพราะจะช่วยให้เรารังสรรค์เมนูสุดโปรดกันแบบง่าย ๆ แถมอร่อยอีกด้วยนะ บทความนี้จะพาส่อง 10 แป้งทําบราวนี่ ยี่ห้อไหนดี รวมถึงแชร์เทคนิคการเลือกแป้งบราวนี่ให้ถูกใจกันค่ะ


Editor · 8 Dec 2023, 9:57pm

ลิงก์บางลิงก์ในคู่มือนี้เป็นลิงก์พันธมิตร หากคุณซื้อผ่านลิงก์เหล่านั้น เราอาจได้รับค่าคอมมิชชันโดยที่คุณไม่ต้องจ่ายเพิ่ม สิ่งนี้ไม่เคยมีผลต่อสินค้าที่เราเลือกหรือวิธีที่เราจัดอันดับ

10 แป้งทําบราวนี่ ยี่ห้อไหนดี สำหรับเชฟมือใหม่ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน รับรองอร่อยเหมือนร้านทำ 2026

“เมนูบราวนี่”เป็นเบเกอรี่ขนมหวานสุดโปรดของหลาย ๆ คน ด้วยรสชาติอร่อยแสนหวาน ที่หลายคนบอกกันมาว่าทำไม่ยาก มีหลากหลายสูตรให้เลือกทำ และแป้งทำบราวนี่ก็เป็นไอเทมที่น่าสนใจมากในตอนนี้เพราะจะช่วยให้เรารังสรรค์เมนูสุดโปรดกันแบบง่าย ๆ แถมอร่อยอีกด้วยนะ บทความนี้จะพาส่อง 10 แป้งทําบราวนี่ ยี่ห้อไหนดี เปรียบเทียบข้อดีข้อเสียของแต่ละผลิตภัณฑ์ รวมถึงแชร์เทคนิคการเลือกแป้งบราวนี่ให้ถูกใจกันค่ะ จะน่าสนใจมากแค่ไหน เรามาส่องกันเลยดีกว่า

เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับบราวนี่:

สารบัญ
  • เคล็ดลับการทำบราวนี่ให้ออกมาอร่อยคือ “ต้องชั่งทุกอย่างให้เป๊ะ ๆ” เพราะหากผิดพลาดอาจทำให้แป้งแข็งหรือไม่ได้รสชาติที่ต้องการได้นะ
  • Topping ที่กินกับบราวนี่แล้วอร่อยที่สุดคือ ช็อกโกแลตแล้วโรยด้วยเกลือน้อย ๆหรือเติมไอศกรีมรสชาติที่ชอบ 
  • จะรู้ได้อย่างไรว่าบราวนี่สุกแล้ว:ควรมีด้านบนกรอบและมีรอยแตกเล็กๆ หรือใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงตรงกลาง ถ้าไม้จิ้มฟันคุณสะอาดกริบแปลว่าต้องอบใหม่แล้วละ เพราะมันควรมีชิ้นเล็ก ๆ ติดมาด้วยจะแปลว่าสุกแล้ว

10 แป้งทําบราวนี่ ยี่ห้อไหนดี สำหรับเชฟมือใหม่ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน รับรองอร่อยเหมือนร้านทำ 2026

แป้งบราวนี่มิกซ์ UFM
รังสรรค์เมนูสุดอร่อยแบบง่าย ๆ ไปกับ แป้งบราวนี่สําเร็จรูป ufm แป้งอเนกประสงค์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับทำบราวนี่โดยเฉพาะ 1 จาก 10
แป้งบราวนี่มิกซ์ UFM
UFM
จาก 85บาท
เป็นแป้งอเนกประสงค์กึ่งสำเร็จรูป ทำให้การทำบราวนี่ง่ายขึ้น
ตัวแป้งทำมาจากแป้งสาลีคุณภาพสูง เนื้อเนียน แค่ผสมส่วนผสมเพิ่มเติมก็อร่อยแล้ว
อีก 1 ข้อ
ราคาไม่แพง 1 ถุงได้ถึง 1 กิโลกรัม

เริ่มต้นกันเลยที่ แป้งบราวนี่สําเร็จรูป ufm ตัวนี้เป็นแป้งอเนกประสงค์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำมาเพื่อการทำบราวนี่โดยเฉพาะ ทำให้การทำบราวนี่ง่ายขึ้น ใครที่อาจจะไม่ได้มีพื้นฐานการทำเบเกอรี่มาก่อนทำตามสูตรก็ได้รสชาติออกมาอร่อยได้ ตัวแป้งนี้เขาทำมาจากแป้งสาลีคุณภาพสูง แค่นำมาผสมกับส่วนผสมเพิ่มเติมก็ได้เมนูบราวนี่แสนอร่อยแล้ว ที่ชอบมาก ๆ เลยสำหรับคนที่ทำขนมไม่เป็นอย่างเราคือเขามีสูตรไว้ให้บนถุงเลย เพราะฉะนั้นไม่ว่าจะมีสกิลหรือไม่มีสกิลก็อร่อยได้แบบง่าย ๆ เลย

ข้อมูลเฉพาะ

  •  ขนาด: 1 กิโลกรัม

รีวิวจากผู้ใช้จริง: ทำกินเองถูกกว่าซื้อ ซื้อ​ประจำ​ค่ะ​ยี่ห้อ​นี้​ อร่อยมาก ๆ ค่ะ​

Mazeya Fudge Brownie Mix
แป้งบราวนี่สำเร็จรูป Mazeya Fudge Brownie Mix สาวกคนรักบราวนี้เนื้อฟัดจ์หน้าฟิล์มต้องเทใจให้เลย 2 จาก 10
Mazeya Fudge Brownie Mix
Mazeya
จาก 76บาท
เป็นแป้งสำเร็จรูป ช่วยให้การทำบราวนี่ง่ายขึ้น
ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพได้รับการรับรองแล้วจากอย.
อีก 1 ข้อ
ได้บราวนี่เนื้อหนึบหน้าฟิล์มเหมือนซื้อมาจากร้านเบเกอรี่

มาต่อกันที่ แป้งทําบราวนี่สําเร็จรูป จากแบรนด์มาเซยะ หรือ Mazeya Fudge Brownie Mix เป็นแป้งสำเร็จรูปที่ผลิตมาสำหรับทำฟัดจ์บราวนี่โดยเฉพาะ คือต้องบอกเลยว่าสาวกคนรักบราวนี้เนื้อฟัดจ์หน้าฟิล์มแบบเราเทใจให้เลย เพราะทำออกมาแล้วได้บราวนี่หน้าฟิล์มเหมือนซื้อมาจากร้านเบเกอรี่เลยก็ว่าด้วย เนื้อฟัดจ์ก็คือเนื้อหนึบแน่น เคี้ยวแล้วเพลินแบบสุด ๆ โดยตัวแป้งของมาเซยะเขาจะเลือกใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพได้รับการรับรองแล้วจาก อย. รวมถึงมีวิธีทำและส่วนผสมมาให้ด้วย ได้บราวนี่ที่อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ

ข้อมูลเฉพาะ

  •  ขนาด: 450 กรัม

รีวิวจากผู้ใช้จริง: คุณภาพดีมีความคุ้มค่ามากราคาไม่แพงค่ะ ทำแล้วอร่อยลูกลูกติดใจมาก

Betty Crocker Double Chocolate Fudge Brownie
แป้งบราวนี่สําเร็จรูป Betty Crocker Double Chocolate Fudge Brownie แป้งทำบราวนี่ช็อกโกแลตสุดอร่อย 3 จาก 10
Betty Crocker Double Chocolate Fudge Brownie
Betty Crocker
จาก 109บาท
เป็นแป้งบราวนี่สําเร็จรูป จากประเทศสหรัฐอเมริกา ทำง่าย รสชาติอร่อย
แป้งทำมาจากแป้งสาลีคุณภาพสูงที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดีว่าได้มาตรฐาน
เมื่อเทียบกับแบรนด์อื่นอาจมีราคาสูงกว่า

แป้งบราวนี่สําเร็จรูป Betty Crocker Double Chocolate Fudge Brownie เบตตี้ครอกเกอร์แป้งสำหรับทำบราวนี่ช็อกโกแลต เป็นสินค้าที่ส่งตรงมาจากประเทศสหรัฐอเมริกาและเขามีขายที่ Tops Supermarket ด้วยนะ ตัวแป้งทำมาจากแป้งสาลีคุณภาพสูงที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดีว่าได้คุณภาพและมาตรฐาน เหมาะกับการมาทำเบเกอรี่โดยเฉพาะ เพียงแค่ผสมกับวัตถุดิบที่เขาแนะนำมาก็อร่อยได้แบบสุด ๆ แล้วค่ะ ซึ่งบอกเลยว่าด้วยความที่เป็นแป้งสำเร็จรูปทำให้การทำบราวนี่ไม่ยากเลย 

ข้อมูลเฉพาะ

  •  ขนาด: 430 กรัม

รีวิวจากผู้ใช้จริง: แพ็คสินค้ามาดีมากกกกกกกกก สินค้าคุณภาพดี มากกกกกกก จัดส่งรวดเร็วทันใจ บริษัทขนส่งบริการดีมากกกกกกกกกกกกก

Cottage farm Fudge brownie Mixed
รังสรรค์เมนูในดวงใจไปกับ Cottage farm Fudge brownie Mixed แป้งสำหรับการทำบราวนี่แสนอร่อย แป้งคุณภาพดี 4 จาก 10
Cottage farm Fudge brownie Mixed
Cottage farm
จาก 112บาท
ทำออกมาแล้วได้บราวนี่ที่เนื้อแน่นหนุบหนับ เคี้ยวเพลิน เข้มข้น
เป็นแป้งสำเร็จรูป ทำตามได้ง่าย ๆ เพราะมีสูตรมาให้ด้วย

เพลิดเพลินไปกับการทำบราวนี่สุดโปรดไปกับ แป้งบราวนี่มิกซ์ Cottage farm Fudge brownie Mixed ความโดดเด่นของเขาคือทำออกมาแล้วได้บราวนี่ที่เนื้อแน่นหนุบหนับ เคี้ยวเพลินแบบหยุดไม่ได้ แถมยังมีความเข้มข้น ทานกับเครื่องดื่มอะไรก็อร่อย ที่สำคัญคือทำตามได้ง่าย ๆ เพราะเขามีสูตรมาให้เลยว่าต้องผสมอะไรบ้าง มีแค่ไข่และเนยเท่านั้นก็ได้เมนูนี้แบบสุดเจ๋งแล้ว บอกเลยว่าถ้ามี Cottage farm Fudge brownie Mixed ติดบ้านไว้แล้วละก็ การทำบราวนี่ก็จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

ข้อมูลเฉพาะ

  •  ขนาด: 1 กิโลกรัม

รีวิวจากผู้ใช้จริง: ส่งไวยิ่งกว่าอะไรทั้งสิ้นในโลกนี้ จ่ายเงินตอนเที่ยงๆ เย็นๆ ร้านส่งของแล้ว ได้ของเร็วมากกกก  นี่สินะที่เค้าว่าความเร็วเป็นเรื่องของปีศาจ แต่นี่เป็นของบราวนี่!!!!! เห็นเพคเกจก็รู้แล้วว่าอร่อย

VISTA BY VERASU BROWNIE MIX
แป้งสำเร็จรูปสำหรับทำบราวนี่ จากวีระสุ BROWNIE MIX เป็นแป้งสาลีและมีส่วนผสมจากโกโก้บริสุทธิ์แบบแท้ ๆ 5 จาก 10
VISTA BY VERASU BROWNIE MIX
VISTA BY VERASU
จาก 139บาท
เป็นแป้งสำเร็จรูปสำหรับทำบราวนี่ ช่วยให้การทำบราวนี่ง่ายขึ้น
ไม่ใส่สีสังเคราะห์และวัตถุกันเสีย
มีการแต่งกลิ่นสังเคราะห์
อีก 2 ข้อ
รสชาติอร่อย หอมและเนื้อบราวนี่นุ่มเคี้ยวเพลิน
ราคาก่อนข้างสูง

สายทำเบเกอรี่ไม่มีใครไม่รู้จักกับแบรนด์วีระสุ เพราะเขาเป็นศูนย์รวมทุกสิ่งเกี่ยวกับเบเกอรี่ อย่างตัว แป้งสำเร็จรูปสำหรับทำบราวนี่ ของเขาน่าสนใจมากคือ VISTA BY VERASU BROWNIE MIX MOIST & CHEWY เป็นแป้งสาลี มีส่วนผสมกับนมและมีส่วนผสมจากโกโก้บริสุทธิ์แบบแท้ ๆ ทำให้ได้รสชาติที่ค่อนข้างเข้มข้น อร่อยและเนื้อหนึบ ชุ่มฉ่ำ เคี้ยวเพลิน และที่สำคัญคือเขาไม่ใส่สีสังเคราะห์และวัตถุกันเสีย แต่อาจมีการแต่งกลิ่นเพื่อเพิ่มอรรถรสในการทาน ใครมองหาแป้งบราวนี่ดี ๆ สักถุงต้องลองเลย

ข้อมูลเฉพาะ

  •  ขนาด: 350 กรัม

รีวิวจากผู้ใช้จริง: ทำง่าย กลูเตนฟรี

Imperial Fudge Brownie easy mix
แป้งบราวนี่สําเร็จรูป อิมพีเรียล Imperial Fudge Brownie easy mix ที่ทำให้การทำเมนูบราวนี่เป็นเรื่องแสนง่าย 6 จาก 10
Imperial Fudge Brownie easy mix
Imperial
จาก 83บาท
เป็นแป้งบราวนี่สำเร็จรูป ทำให้การทำบราวนี่ง่ายขึ้นแค่ผสมไข่และเนย
ได้บราวนี่เนื้อฟัดจ์รสชาติอร่อย เคี้ยวเพลิน เนื้อหนุบหนับ

มาต่อกันที่ แป้งบราวนี่สําเร็จรูป จากแบรนด์อิมพีเรียลที่หลาย ๆ คนอาจคุ้นเคยกันดีเพราะสินค้าของเขาครอบคลุมผลิตภัณฑ์เบเกอรีที่หลากหลายและมีคุณภาพสูงอย่างตัว Imperial Fudge Brownie easy mix เป็นแป้งบราวนี่สำเร็จรูปที่ทำให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องที่ไม่ว่าใครก็ทำได้ และสิ่งที่ได้ก็คือบราวนี่เนื้อฟัดจ์แสนอร่อย เคี้ยวเพลิน เนื้อหนุบหนับ และทำบราวนี่ได้แบบไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะแค่เติมส่วนผสมเพิ่มเติมคือไข่และเนย เท่านี้ก็ได้เมนูบราวนี่แสนอร่อยแบบง่าย ๆ แล้ว

ข้อมูลเฉพาะ

  •  ขนาด: 400 กรัม

รีวิวจากผู้ใช้จริง: สินค้าดีมีคุณภาพ ราคาไม่แพง

Cha Tim Yen Fudge Brownie
อร่อยได้แสนง่ายกับ Cha Tim Yen Fudge Brownie แป้งฟัดจ์บราวนี่สำเร็จรูป ทำง่ายและประหยัดเวลาสุด ๆ 7 จาก 10
Cha Tim Yen Fudge Brownie
Cha Tim Yen
จาก 79บาท
เป็นแป้งบราวนี่เนื้อฟัดจ์หน้าฟิล์ม รสชาติอร่อย เนื้อหนึบ
ผงโกโก้นำเข้า 100% รสชาติเข้มข้น

แป้งฟัดจ์บราวนี่สำเร็จรูป Cha Tim Yen Fudge Brownie เป็นแป้งบราวนี่ที่น่าสนใจไม่แพ้กันเพราะวัสดุที่นำมาใช้เป็นวัสดุคุณภาพสูง เขาทำจากผงโกโก้นำเข้า 100% ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและมีสีเข้มสวย และทำให้บราวนี่ของเราดูน่ากินรวมถึงเนื้อของบราวนี่ที่ได้ออกมาจะเป็นเนื้อฟัดจ์หนึบ ๆ และหน้าฟิล์ม แต่ทำง่าย ๆ แค่เติมส่วนผสม 2 อย่างคือไข่ไก่และเนยสด ถือว่าเหมาะกับมือใหม่มาก ๆ เพราะทำไม่ยาก ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์ให้ยุ่งยาก นอกจากนั้นยังราคาจับต้องได้อีกด้วยค่ะ

ข้อมูลเฉพาะ

  •  ขนาด: 400 g. 

รีวิวจากผู้ใช้จริง: ทำแล้วรสชาติอร่อยเข้มข้นดี ไว้สั่งอีกห่อใหญ่เลย

Chefja Brownie Flour
Chefja Brownie Flour แป้งบราวนี่สำเร็จรูป แค่เติมน้ำและไข่ก็ได้บราวนี่แสนอร่อยแล้ว ต้องมีติดบ้านไว้เลย 8 จาก 10
Chefja Brownie Flour
Chefja
จาก 59บาท
ทำง่าย ๆ แค่เติมน้ำเปล่าและไข่ เหมาะกับมือใหม่
เนื้อบราวนี่หนึบ อร่อยและช็อกโกแลตเข้มข้น
ขนาดเบา เหมาะกับการทดลองทำ

มาต่อกันที่ แป้งบราวนี่ ที่ควรมีติดบ้านไว้อย่างยิ่งนั่นคือ Chefja Brownie Flour เขาเป็นแป้งบราวนี่สำเร็จรูปที่ทำได้ง่ายมาก ๆ เพียงแค่เติมน้ำและไข่ก็ได้บราวนี่รสชาติดีแล้ว เหมาะกับมือใหม่หัดลอง รวมถึงเหมาะกับการฝึกเด็ก ๆ ให้ทำขนมแบบสุด ๆ ตัวแป้งของเขาเวลาทำออกมาจะเนื้อหนึบหนับ เคี้ยวอร่อย รวมถึงตัวช็อกโกแลตจะค่อนข้างเข้มข้น อร่อยไม่ต่างจากที่ซื้อจากร้านเบเกอรี่ ที่สำคัญคือเขามีสูตรการทำบราวนี่มาให้ด้วย ทำตามสูตรที่ให้มารับรองว่าอร่อย จนติดใจอย่างแน่นอน 

ข้อมูลเฉพาะ

  •  ขนาด: 150 กรัม 

รีวิวจากผู้ใช้จริง: รสชาติยังไม่ค่อยได้เท่าไหร่นะคะ แต่ถ้าปรับอีกนิดน่าจะได้ อาจจะเป็นเพราะว่าทำไม่ค่อยถูกส่วนด้วย เดี๋ยวจะลองสั่งอีกครั้ง แล้วจะมารีวิวใหม่นะคะ

Mazeya Matcha Brownie Mix
แป้งบราวนี่สำเร็จรูปรสมัทฉะ Mazeya Matcha Brownie Mix รสชาติอร่อย หวานละมุนและกลิ่นหอมมัทฉะสุด ๆ 9 จาก 10
Mazeya Matcha Brownie Mix
Mazeya
จาก 84บาท
เป็นแป้งบราวนี่สำเร็จรูปรสชาเขียว แปลกใหม่และน่าสนใจมาก
แป้งบราวนี่เนื้อหนุบ แน่น เคี้ยวเพลินและมีกลิ่นหอม

ใครเบื่อรสชาติบราวนี่แบบเดิม ๆ มามุงทางนี้ค่ะ เพราะนี่คือ Mazeya Matcha Brownie Mix เขาเป็นแป้งบราวนี่สำเร็จรูปรสมัทฉะหรือชาเขียวที่หลายคนหลงรัก และเป็นผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ มาเซยะที่เราแนะนำกันไปก่อนหน้านี้ ตัวนี้จะเป็นแป้งสำเร็จรูปสำหรับทำบราวนี่โดยเฉพาะ มีความน่าสนใจและแปลกใหม่เพราะเป็นรสชาติของชาเขียว เขาเลือกสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพและต้องผ่านอย. แล้วเท่านั้น ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ ตัวแป้งที่ได้ออกมาจะเนื้อหนึบ เคี้ยวเพลินมากและผู้ใช้หลายคนต่างรีวิวว่ากลิ่นหอมชาเขียวมาก ๆ สาวกชาเขียวพลาดไม่ได้แล้ว

ข้อมูลเฉพาะ

  •  ขนาด: 450 กรัม

รีวิวจากผู้ใช้จริง: แป้งสำเร็จ ใช้งานสะดวก รสชาเขียว มัจฉะ หอมมาก ๆ เหมือนตัวที่เคลือบป๊อกกี้เลย แต่ทำแล้วยังไม่เป็นฟิล์ม เนื้อหนึบ อร่อย

Winny Brownie Cake Mix
เปลี่ยนการทำบราวนี่ให้กลายเป็นเรื่องง่ายด้วย Winny Brownie Cake Mix แป้งเค้กบราวนี่สำเร็จรูปคุณภาพดี 10 จาก 10
Winny Brownie Cake Mix
Winny
จาก 75บาท
ราคาไม่แพง 1 ถุงขนาด 1 กิโลกรัมทำบราวนี่ได้หลายครั้ง
ทำให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่าย มีสูตรมาให้ข้างกล่อง

ปิดท้ายบทความกันด้วย Winny Brownie Cake Mix Poder เขาเป็นแป้งเค้กบราวนี่สำเร็จรูปที่ทำให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่ายดาย เพราะเขามีสูตรและส่วนผสมที่ต้องใช้มาให้ข้างกล่องเลย มือใหม่หัดทำต้องชอบแน่ ๆ เพราะทำให้ไม่ต้องเตรียมของให้ยุ่งยาก ซับซ้อนและใช้เวลาน้อยลง ทำให้การทำขนมเป็นเรื่องสนุกและไม่น่าเบื่อ ที่สำคัญคือราคาไม่แพงด้วยนะเพียงแค่ 75 บาท / 1 ถุง ขนาด 1 กิโลกรัม เรียกได้ว่าบราวนี่ได้หลายครั้ง ทำจนเก่งไปเลยค่ะ ใครมองหาแป้งบราวนี่ซักถุงแบรนด์นี้ถือว่าตอบโจทย์นะ

ข้อมูลเฉพาะ

  •  ขนาด: 1 กิโลกรัม 

รีวิวจากผู้ใช้จริง: คุณภาพยอดเยี่ยมของใหม่ทำง่ายอร่อย


บราวนี่ใช้แป้งอะไรได้บ้าง ?

  • แป้งเค้ก: ถือว่าเป็นแป้งที่ดีที่สุดสำหรับทำบราวนี่ เนื่องจากเป็นแป้งละเอียดที่มีโปรตีนต่ำ ทำให้ได้บราวนี่มีเนื้อที่เบาและกรอบนอกนุ่มใน 
  • แป้งอเนกประสงค์: เป็นตัวเลือกที่ใช้กันทั่วไปสำหรับบราวนี่ คือแป้งสาลีที่ผ่านการแปรรูปโดยการเอาเปลือกออก ทำให้แป้งมีน้ำหนักเบาและมีเส้นใยลดลง เป็นตัวช่วยลดขั้นตอนการทำขนมได้ดี
  • Plain flour: คือ แป้งสาลีที่ไม่ได้เติมส่วนผสมอื่นๆ ลงไปและเหมาะกับการทำบราวนี่ ไม่มีสารช่วยฟูเหมือนแป้งสาลีพร้อมขึ้นฟู ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ได้ดีกับบราวนี่หลากหลายสูตร สามารถเติมสารช่วยฟูในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับสูตรบราวนี่ได้
  • แป้งสาลีพร้อมขึ้นฟู (Self-raising flour): เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำบราวนี่ สามารถใช้แทนแป้งธรรมดาในสูตรอาหารส่วนใหญ่ได้ แต่ต้องมีการปรับเปลี่ยนสารช่วยฟูให้มีปริมาณลดลงได้ถึงครึ่งหนึ่งหากหยิบมาใช้แทน Plain flour
  • แป้งโฮลมีลหรือโฮลเกรน: แป้งโฮลมีลหรือโฮลเกรนเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณเส้นใยของบราวนี่ ได้บราวนี่ที่มี texture น่าสนใจและแปลกใหม่
  • แป้งปลอดกลูเตน: มักทำจากธัญพืชหลากหลายชนิด เช่น ข้าวโพด มันสำปะหลังและรำข้าว ดีต่อสุขภาพในระยะยาวแต่ยังคงความอร่อยอยู่ อย่างแป้งอัลมอนด์จะเหมาะสำหรับการทำบราวนี่เนื้อเข้มข้น เนื้อแน่นหนึบ หรือแป้งมะพร้าวที่มีรสชาติหวานทำให้บราวนี่อร่อยแบบธรรมชาติ 

ที่มาของข้อมูล: What Flour is Best for Brownies? | 8 Great Options - Eco Family Life


วิธีเลือกแป้งทำบราวนี่

ต่อมาเราจะพามาเลือกแป้งสำหรับการทำบราวนี่กันค่ะ เพราะการเลือกแป้งที่เหมาะสมจะเป็นตัวกำหนดผลลัพธ์การอบในขั้นตอนสุดท้าย การเลือกแป้งขึ้นอยู่กับความต้องการของเราว่าต้องการบราวนี่ให้ออกมาแบบไหน

เพราะ “บราวนี่” ถือเป็นขนมหวานที่มีหลายสูตรในการทำและในส่วนผสมของแป้งที่นำมาทำก็สามารถมาได้จากหลากหลายชนิด แต่สูตรส่วนใหญ่มักใช้แป้งอเนกประสงค์ (All-Purpose Flour) หรือแป้งเค้ก (Cake Flour) การเลือกใช้แป้งขึ้นอยู่กับเนื้อสัมผัสของบราวนี่ที่ต้องการ แป้งอเนกประสงค์มักใช้เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กำลังพอดี ในขณะที่แป้งเค้กอาจทำให้ได้บราวนี่ที่เนื้อเบาและนุ่ม

นอกจากนี้ สูตรบราวนี่บางสูตรอาจใช้แป้งอื่น ๆ ได้ เช่น แป้งอัลมอนด์ (almond flour )หรือแป้งมะพร้าว (coconut flour) เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันหรือใช้ตามจุดประสงค์อื่น ๆ เช่นบางคนต้องการแป้งที่ปลอดกลูเตนหรือปราศจากธัญพืช ก็จะเลือกใช้แป้งเหล่านี้

ที่สำคัญที่สุดคือความปลอดภัยของสิ่งที่จะนำมาใช้ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้ ผ่านการผลิตที่ได้มาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร หรืออาจจะดูจากรีวิวของผู้ใช้งานจริงก็ได้นะคะ


บทส่งท้าย

เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับ 10 แป้งบราวนี่ที่เรานำมาฝากกันวันนี้ จะบอกว่าน่าสนใจสำหรับสาวกบราวนี่มาก ๆ เลยเพราะเป็นอะไรที่ทำง่ายและใช้เวลาไม่เยอะ หรือสำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่มองหากิจกรรมทำร่วมกันกับลูก ๆ สามารถหา แป้งบราวนี่ แบบนี้มาทำเมนูสุดโปรดได้เลย ทั้งอร่อย สร้างสรรค์และถือเป็นกิจกรรมสำหรับครอบครัวที่ดีมาก ๆ หวังว่าทุกคนจะเอ็นจอยกับของหวานในมื้อนี้นะคะ

บทความแนะนำ

เรื่องอื่นจาก ProductNation