#ฉันจะผอม ปีนี้มาแน่ มงต้องลง คีโตก็แนะนำมาแล้ว คลีนก็แนะนำมาแล้ว คราวนี้ก็ปู้น ปู้นน รถไฟสายรักสุขภาพกลับมาอีกแล้วจ้า วันนี้จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับอาหารเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งชนิดไหนแบบใด เอ้ยยย ช่างมันค่า เห็นชื่อบทความก็บอกอยู่แล้วว่า วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับ เจ้า ควินัว นัวร์ไม่นัวร์ต้องลองไปซื้อมากินดู เพราะเราจะแนะนำ 10 ควินัว ยี่ห้อไหนดี อร่อย ประโยชน์เพียบ ให้ทุกคนด้วย มาดูกันเลอ เริ่มเลอ
ควินัว (Quinoa) คืออะไร กินยังไง พร้อม แนะนำ 10 ควินัว (Quinoa) ยี่ห้อไหนดี อร่อย ประโยชน์เพียบ 2024
Table of Contents
ได้ประโยชน์กันแบบเต็มๆ กับ ควินัว 3 สี หุงแทนข้าวสำหรับคนที่คนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ ควินัวแต่ละสีก็จะมีประโยชน์แตกต่างกันไป อย่างควินัวสีขาว มีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบน้อยที่สุดและมีรสชาติหอมอ่อนที่สุดอร่อยกินง่าย ควินัวสีแดง เข้มข้นกว่าและกรุบกรอบกว่าสีขาว อุดมไปด้วยวิตามิน E รวมทั้ง โฟเลต และมีไฟเบอร์มากกว่าสีขาว ควินัวสีดำ มีสารแอนโทไซยานินที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคเบาหวานได้ประโยชน์เต็มๆ ปราศจากกลูเตนและ GMO
รีวิว : “ราคาจะสูงกว่ายี่ห้ออื่นอยู่ แต่เชื่อถือยี่ห้อนี้เลยซื้อ หุงแล้วทานอร่อยดี ใช้ทานแทนข้าวเพราะคุมน้ำหนักอยู่”
แพคเกจจิ้ง แบบแพคเกจจึ้งแพคมาดีมาก ได้รับประโยชน์เต็มๆ กับ ควินัว 3 สี ออร์แกนิค Organic Trio Quinoa ตรา Glory Rice ทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า กับควินัวทั้งสีขาว สีดำ และสีแดง ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายมีไฟเบอร์และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งและช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใสอีกทั้งยังมีแคลเซียมสูง ใครที่ไม่ชอบดื่มนมหรือแพ้นมสามารถทานควินัวแทนได้ เพื่อให้ร่างกายได้รับแคลเซียมที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงอิ่มอร่อยง่ายในทุกๆ วัน
รีวิว : “ตัวบรรรจุภัณฑ์ดีมาก เมล็ดดูสวย ผสมทั้งสามสีมาแบบไม่มีสีไหนที่มากกว่ากัน ดูใหม่มากๆ ขนส่งดีค่ะ ส่งเร็ว”
ควินัว สามสี ออร์แกนิคจากฟาร์มอินทรีย์ Lemon Farm ปลูกด้วยวิธีการอินทรีย์ปลอดสารพิษ ได้รับประโยชน์ของควินัวร์แบบเต็มๆ ไขมันอิ่มตัวต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล ไฟเบอร์สูงกว่าข้าวกล้อง 2 เท่า ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำเหมาะกับผู้เป็นเบาหวานและยังมีฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) สารต้านอนุมูลอิสระที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายสูง มาพร้อมแพคเกจจิ้งถุงแบบน่ารักกก เปิดแล้วสามารถปิดด้วยซิปล็อกของถุงได้เลย
รีวิว : “ยี่ห้อดีมาก บอกรายละเอียดเอียด วิธีการหุง การเก็บ ที่จัดเก็บถุงพลาสติกใช้แล้วพร้อมรูดึง สำหรับท่านที่ซื้อสินค้ามาแล้วมีถุงพลาสติกอยู่ที่บ้านจำนวนมาก ไม่ต้องกังวลอีกต่อไปเพราะที่เก็บถุงพลาสติกใช้แล้วทำให้ การเก็บถุงมีระเบียบมากขึ้น และยังมีรูดึงด้านล่างช่วยให้หยิบใช้งานได้สะดวก และยังช่วยช่วยลดโลกร้อน ลดขยะ ประหยัดถุง ประหยัดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนอีกด้วย”
ใครอยากลองควินัวแต่ไม่อยากซื้อเยอะ แบบขอลองก่อนได้มุ้ย แต่ชอบแพคเกจจิ้งแบบโซคิ้วว ตักง่าย ขอแนะนำเป็นตัวนี้เลยค่า ควินัว สามสี ตรา ไร่พระจันทร์ สำหรับมือใหม่เพิ่งเข้าวงการ เพราะใน 1 กระป๋องประกอบด้วย ควินัวสีขาว มีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติจะคล้ายข้าวขาวทั่วไป หอมอร่อยทานง่ายมาก ซึ่งควินัวแดงและดำอุดมไปด้วยคุณประโยชน์เต็มๆ อัดแน่นด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ไฟเบอร์ โปรสูง ผสมทั้ง 3 ชนิดในสัดส่วนที่เท่ากันใน 1 กระป๋องเลย มีวิธีการเก็บรักษาและหุงชัดเจน ต้องตำด่วนค่า
รีวิว : “สั่งคีนัวมา 3-4 ครั้งแล้วราคาถูกกว่าร้านอื่นๆคุณภาพคีนัวใหม่สะอาด หอมมดี”
นี่เลอ เริ่มเลอ ใครแบบอยากลองควินัวที่ทานง่ายๆ ฟีลกินข้าวปกติ ไม่กรุบมาก เน้นความนุ่ม ต้องควินัวร์ขาวเลยค่า HEALTHY CHOICE ควินัวขาวออร์แกนิค เป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุด และใช้เวลาในการหุงหรือปรุงให้สุกสั้นที่สุดในสามสีนี้ควินัวสีขาวมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบน้อยที่สุดและมีรสชาติหอมอ่อนที่สุด อร่อยกินง่าย มีสารต้านอนุมูลอิสระ, วิตามินและเกลือแร่, ไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ ซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหาร รับประทานแล้วนอกจากจะได้สารอาหารครบถ้วนและยังทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นมี ALA OMEGA3 กรดไขมันดีอีกด้วย
รีวิว : “หอมอร่อยมาก กินนิดเดียวอิ่มอยู่ท้องได้นานกว่าข้าวสวย หุงนิดเดียวก็ฟูเต็มหม้อเลยค่ะ การจัดส่งรวดเร็วดี มีป้ายแปะหมดอายุปี 2023 เป็นแพ็กสุญญากาศ ดูสะอาดมีมาตรฐานน่าเชื่อถือค่ะ”
ควินัว แท้ 100% ออร์แกนิค ไม่ผ่านการใช้สารเคมี มี อย. เมล็ดควินัวสีแดง คุณภาพ ปลูกโดยวิธีการธรรมชาติ นำเข้าจากต่างประเทศ ควินัวสีแดง (Red Quinoa) เป็นพันธุ์ที่มีความเข้มข้นมากกว่าควินัวสีขาวเล็กน้อย ทั้งในด้านรสชาติความกรุบกรอบในขณะที่ใช้เวลาหุงหรือปรุงอาหารนานกว่าสีขาวเล็กน้อย จะอุดมไปด้วยวิตามิน E รวมทั้งมีโฟเลตและไฟเบอร์มากกว่าสีขาว เหมาะกับผู้ที่เริ่มทานควินัวอยากได้ประโยชน์แบบเต็มๆ
รีวิว : “Reorder. Good quality, taste and value”
aw.interfood ควินัวดำ ควินัวสีดำ (Black Quinoa) เป็นพันธุ์ที่มีมีรสชาติและกรุบกรอบดีที่สุดต้องแต่ก็ใช้เวลาในการหุงหรือปรุงให้สุกเป็นเวลานานกว่าควินัวสีขาวและสีแดง มีสารแอนโทไซยานินที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคเบาหวาน เหมาะกับผู้สูงอายุหรือผู้ที่ต้องการประโยชน์จากควินัวแบบเต็มๆ ร้านนี้เขาแพคมาดีมาก แถมยังระบุบอกวิธีการหุง รายละเอียดต่างๆ และการเก็บรักษา
รีวิว : “ซื้อครั้งที่ 2 แล้ว ของคุณภาพดีราคาไม่แพงค่ะ แพ็คเกจดี ดูสะอาด ของส่งไม่ช้ามาก หมดจะมาสั่งอีกแน่นอนค่ะ สีดำอร่อยมาก สามีและแม่ชอบมากๆเลยค่ะ … ออ แถมถุงผ้ามาให้ด้วยขอบคุณมากๆเลยค่ะ”
Healthy Freshing ควินัว 3 สี คั่วสุกพร้อมทาน แบบไม่ต้องหุง เหมาะสำหรับใส่ในเมนูเพื่อสุขภาพควบคุมน้ำหนัก ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ โปรตีนสูง ไฟเบอร์สูง สารต้านอนุมูลอิสระสูง เหมาะสำหรับการโรยเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารในเมนูอื่นๆ เช่น ต้ม ผัด แกง ทอด โจ๊ก ข้าวต้ม หรือคุณแม่คนไหนอยากให้ลูกเริ่มทานควินัวร์หรืออยากให้ผู้สูงอายุเริ่มทานตัวนี้เหมาะมาก แพคเกจจิ้งกระปุกปุ๊กปิ๊กน่ารักสุด
รีวิว : “หอม คั่วใหม่ๆ ราคาเหมาะสม ไม่แพง ห่อมาอย่างหนา รักร้านนี้มากๆ จัดส่งรวดเร็ว ขอบคุณมากๆค่ะ ที่ใส่ใจลูกค้า”
อันนี้แบบผู้เริ่มต้นกินควินัวกลัวกินไม่ได้เลยอยากกินง่ายยๆ หรือเบื่อแล้วที่จะหุงควินัวกินหรือโรยกับอาหาร มาเลออันนี้ฟีลขนมกรุบๆ ทานเล่นได้ไม่มีเบื่อ กับ Daily Me กราโนล่าผสมควินัว ได้ประโยชน์จากธัญพืชและควินัวเต็มๆ มี Texture หอม กรอบ อร่อย ไลท์กว่าเดิมพร้อมเครื่องแน่นๆ จัดเต็มทั้งถั่วและผลไม้อบแห้งชั้นดี มีให้เลือก 3 รสชาติ ทั้ง ช็อกโกแลต มอลล์หอมๆ และเบอร์รี่ อร่อยฟินกรุบๆ จะกินเล่นหรือกินคู่กับนมคือฟินไม่ไหวที่สำคัญกินง่ายมากใครอยากลดน้ำหนักแต่ก็อยากกินขนมต้องจัด
รีวิว : “ยี่ห้อนี้อร่อยมากค่ะ เลือกกินแต่ยี่ห้อนี้ กินดีมีประโยชน์ ทานง่ายอิ่มอร่อย กินเป็นประจำ สั่งมาหลายรอบแล้ว ร้านบริการดี แพ็คดีมีกันกระแทก การจัดส่งถือว่ารวดเร็วค่ะ 2 วันได้ของแล้ว ราคาไม่แพง ถูกกว่าร้านอื่น วันหมดอายุอีกนาน”
สวัสดีครับ เบบี๋ สำหรับคุณมัมท่านใดที่กำลังมองหาควินัวสำหรับเด็กเบบี๋ให้ลูกน้อยได้รับประโยชน์และสารอาหารเต็มๆ จากควินัวแล้วหล่ะก็ เราขอแนะนำ แคร์ช้อยส์ ควินัว บดผง 3 สี สำหรับเด็ก ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่วัตถุปรุงแต่ง สี กลิ่น รส ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่น้ำตาล ปลอดภัยสำหรับลูกน้อย มีโปรตีนจากกรดอะมิโนครบถ้วน มีวิตามินที่ช่วยในเรื่องการเจริญเติบโตและพัฒนาการของลูกน้อย เป็นแหล่งแคลเซียมและแร่ธาตุชั้นดี ไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารของลูกดี ของดีย์แบบนี้ต้องจัดแล้วค่ะ
รีวิว : “ต้มให้ลูกทานตอน 9 เดือน ตอนนี้ 2 ขวบ ยังทานอยู่ แนะนำเลยค่ะ ”
ควินัว คืออะไร ?
ถึงแม้ว่าเจ้าควินัวจะถูกจัดอยู่ในประเภทธัญพืชเทียม แต่ก็ให้ประโยชน์เยอะแยะมากมายจนถูกขนานนามให้เป็น “Superfood” เลยทีเดียว
คีนัวเป็น Superfood ที่มีสารอาหารสูง เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ หรือ plant-based diet เป็นแหล่งโปรตีนจากพืช มีกรดอะมิโนครบทุกชนิด โดยเฉพาะไลซีน Lysine ที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ มีแร่ธาตุสำคัญต่อร่างกายคือ โฟเลต เหล็ก แมกนีเซียมและซิงค์สูง ไฟเบอร์สูงกว่าข้าวกล้อง 2 เท่า ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำเหมาะกับผู้เป็นเบาหวานและยังมีฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) สารต้านอนุมูลอิสระที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายสูง องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ยกย่องว่าคีนัวสามารถทดแทนนมแม่ได้
สารอาหารสำคัญในควินัว ควินัวอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญหลากชนิด ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเมื่อเปรียบเทียบกับธัญพืชที่ผ่านกระบวนการขัดสี และมีโปรตีนสูงแต่มีไขมันต่ำ โดยควินัวที่สุกแล้ว 1 ถ้วย จะให้พลังงาน 222 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 39 กรัม โปรตีน 8 กรัม ไขมัน 6 กรัม เส้นใยอาหาร 5 กรัม น้ำตาล 1 กรัม และมีสารอาหารสำคัญอื่นๆ เช่น แมงกานีส แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โฟเลต ทองแดง และธาตุเหล็ก เป็นต้น นอกจากนี้ ควินัวยังปราศจากโปรตีนกลูเตน การเลือกรับประทานควินัวจึงดีต่อสุขภาพและยังเหมาะกับผู้ที่แพ้กลูเตนอีกด้วย
ประโยชน์ของควินัวมีอะไรบ้าง ?
- มีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง
- อุดมด้วยไฟเบอร์หรือกากใยอาหาร ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ
- ลดการเสี่ยงต่อการเกิดโรคริดสีดวงทวาร หรือโรคลำไส้ต่างๆ
- ช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องนานและปรับสมดุลของระดับน้ำตาลภายในเลือด
- ช่วยลดระดับไขมันชนิดไม่ดีในเลือด
- ช่วยขจัดคราบไขมันชนิดไม่ดีที่เกาะอยู่ตามผนังลำไส้
- มีคอเลสเตอรอลต่ำ เหมาะกับทุกคนที่อยากลดปริมาณคอเลสเตอรอล หรือ ต้องการควบคุมน้ำหนักและผู้ป่วยโรค
- เบาหวาน โรคไขมันอุดตันเส้นเลือด
- ช่วยผลิตแบคทีเรียที่ดีให้แก่ร่างกายและขจัดแบคทีเรียที่ไม่ดีออกจากร่างกาย
- อุดมไปด้วยวิตามินบี 2 ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
ควินัวอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญหลากชนิด ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการเมื่อเปรียบเทียบกับธัญพืชที่ผ่านกระบวนการขัดสี และมีโปรตีนสูงแต่มีไขมันต่ำ โดยควินัวที่สุกแล้ว 1 ถ้วย จะให้พลังงาน 222 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 39 กรัม โปรตีน 8 กรัม ไขมัน 6 กรัม เส้นใยอาหาร 5 กรัม น้ำตาล 1 กรัม และมีสารอาหารสำคัญอื่นๆ เช่น แมงกานีส แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โฟเลต ทองแดง และธาตุเหล็ก เป็นต้น นอกจากนี้ควินัวยังปราศจากโปรตีนกลูเตน การเลือกรับประทานควินัวจึงดีต่อสุขภาพและยังเหมาะกับผู้ที่แพ้กลูเตนอีกด้วย
วิธีการเลือกซื้อควินัว
- เลือกจากชนิดของควินัว
- ควินัวสีขาว (White Quinoa) ตัวนี้ แนะนำเลย สำหรับมือใหม่ หัดคลีน เพราะตัวนี้จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติจะคล้ายข้าวขาวทั่วไป หอมอร่อยทานง่ายมากๆ ค่า
- ควินัวสีแดง (Red Quinoa) ควินัวสีแดง ตัวนี้ จะโดดเด่นในเรื่องของกลุ่มวิตามิน ทั้งวิตามิน E รวมทั้ง โฟเลต อีกด้วยน้า ที่สำคัญ ไฟเบอร์มากกว่าตัวสีขาวอีกด้วยค่ะ
- ควินัวสีดำ (Black Quinoa) ตัวนี้เขามีสารแอนโทไซยานินที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคเบาหวานอีกด้วยน้า
- ควินัว 3 สี (Mixed 3 Qunioa) ได้คุณค่าทั้งสามชนิด
- เลือกจากบรรจุภัณฑ์ อันนี้จริงๆ แล้วแต่คนชอบเลยค่ะ ว่าชอบบรรจุภัณฑ์แบบไหน ถ้าชอบความสบาย เปิดประปุก ตัก ปิด ง่ายๆ หรือถุงซิปล็อกแบบประหยัดพื้นที่จัดเก็บก็ได้
- เลือกจากแหล่งผลิต ปัจจุบันควินัวมีปลูกทั้งในไทยและต่างประเทศ ส่วนมากจะนำเข้าจากประเทศค่อนข้างเยอะค่ะ แต่เลือกจากแหล่งที่ปลูกโดยวิธีการอินทรีย์ไม่ผ่านสารเคมี ขัดสีน้อยจะดีมาก
วิธีหุงควินัวให้นุ่มหอมอร่อย
ควินัว (Quinoa) มีวิธีทานอย่างไร? ควินัวจะเหมือนข้าวสั้นๆ ขาวๆ เมื่อสุกแล้วจะนิ่มๆ มีความหนึบเล็กน้อย เคี้ยวเพลินๆ สามารถหุงได้ง่าย โดยมีวิธีการหุงดังนี้
วิธีที่ 1 : การหุงควินัวด้วยหม้อหุงข้าว
อันดับแรกต้องล้างควินัวให้สะอาด ใส่ควินัว 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย ใส่เกลือป่นเพียงเล็กน้อย ลงในหม้อหุงข้าว (อัตราส่วนเป็น 1:2) จากนั้นกดปุ่มหุงข้าว ใช้เวลา ประมาณ 15-20 นาที จนควินัวสุก ใช้ส้อมค่อยๆคนให้ร่วน พักไว้พออุ่นก็สามารถทานได้เลย
วิธีที่ 2 : การหุงควินัวด้วยเตาแก๊ส
อันดับแรกต้องล้างควินัวให้สะอาด ใส่ควินัว 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย ใส่เกลือป่นเพียงเล็กน้อยลงในหม้อ (อัตราส่วนเป็น 1:2) นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มประมาณ 5 นาที จนเดือด จากนั้นลดไฟอ่อนลง ต้มต่ออีกประมาณ 15 นาทีจนน้ำในหม้อแห้งและควินัวสุกพอดี ยกลงจากเตาใช้ส้อมค่อยๆคนให้ร่วน พักไว้พออุ่นก็สามารถทานได้เลย
Tip : ถ้าใครชอบทานแบบนุ่มๆหน่อยให้ใช้อัตราส่วน ควินัว:น้ำ 1:2.5 ถ้วยนะคะ อัตราส่วนแล้วแต่ขนาดของหม้อข้าวและความต้องการของแต่ละบ้านด้วยนะคะ หรือสามารถยึด (อัตราส่วนเป็น 1:2) เป็นหลักค่ะ นอกจากนี้ยังสามารถทำเมนูอื่นๆ ได้อีกด้วย ทั้งโจ๊ก ข้าวผัด หรือจะใส่ในสลัดก็อร่อยไปอีกแบบ
บทส่งท้าย
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเจ้าควินัว ธัญพืชเทียมที่ได้รับฉายาว่า superfood แม้ว่าจะมีประโยชน์และสารอาหารต่างๆ มากมายแต่ว่าในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์ใดๆ ที่พิสูจน์ให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการรับประทานควินัวอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานควินัวในปริมาณที่เหมาะสมเสมอ เพราะสารไฟเตตในควินัวอาจยับยั้งการดูดซึมแร่ธาตุสำคัญบางชนิดอย่างธาตุเหล็กและสังกะสีได้ นอกจากนี้การรับประทานควินัวอาจมีส่วนทำให้แร่ธาตุต่างๆ รวมตัวกันจนเกิดเป็นนิ่วในไตได้ค่ะ