อยากจะทำอาหารมื้ออร่อยทั้งที แค่คิดก็ปาดเหงื่อเซ็งนำไปก่อน เพราะการจะลงมือทำอาหารมื้อพิเศษแต่ละครั้งก็ต้องทุ่มเททั้งแรงกายแรงใจและเวลา ยิ่งถ้าเป็นเมนูต้ม เมนูนึ่ง เมนูที่ต้องใช้ระยะเวลาในการตุ๋นนาน ๆ เพื่อให้ได้สัมผัสของเนื้อเปื่อย ๆ นุ่ม ๆ ตามสูตรที่เราต้องการก็ยิ่งต้องมีความอดทนกับกรรมวิธีหลายอย่างที่ซับซ้อนและกินเวลายาวนาน ต้องยอมรับจริง ๆ ว่ามันเบื่อ ๆ เซ็ง ๆ เหมือนกันกับการต้องมานั่งรอต้มอาหารให้เปื่อยให้สุกเป็นชั่วโมง ๆ ปัญหานี้หมดไปแน่ถ้าคุณมีหม้อแรงดันติดบ้านไว้สักหม้อ เพราะไม่เพียงแค่ประหยัดเวลา แต่ยังประหยัดพลังงาน ช่วยทำให้อาหารเปื่อยสุกน่ารับประทานเหมือนคุณเคี่ยวตั้งไฟไว้หลายชั่วโมงทั้ง ๆ ที่เสกได้ง่ายในพริบตาเดียวด้วยหม้อแรงดันเท่านั้น จะเลือกหม้อแรงดันยี่ห้อไหนดี หม้อแรงดันไฟฟ้าดีจริงไหม แล้วหม้อแรงดันราคาแพงไหม แวะมาอ่านข้อมูลในรีวิวกันก่อนได้เลยค่ะ 


10 หม้อแรงดัน ทำอาหารสะดวก ร้อนเร็ว ได้เมนูอร่อยทันใจ 2026

หม้ออัดแรงดันขนาด 6 ลิตร ไซซ์จุใจ มาพร้อมระบบ Safety lock ปลอดภัยสูง
หม้ออัดแรงดันสเตนเลส PRESTIGE SMART PLUS รุ่น 57050-N 6 ลิตร
Partnership with PRESTIGE
จาก
1,990บาท
เช็คราคา หม้ออัดแรงดันสเตนเลส PRESTIGE SMART PLUS รุ่น 57050-N 6 ลิตร ด้านล่าง:
add_circle ความจุเยอะ ทำอาหารได้ในปริมาณมาก
add_circle ตอบโจทย์การทำอาหารหลากหลายประเภทในชิ้นเดียว
add_circle สามารถใช้ได้กับทุกเตา รวมทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
remove_circle คู่มืออธิบายการใช้งานไม่ค่อยละเอียด

ครบเครื่องเรื่องการทำอาหารกับหม้อแรงดัน PRESTIGE ที่รังสรรค์เมนูได้จบครบใน 1 เดียว ทั้งการต้ม ตุ๋น นึ่ง ปรุงอาหารสุก สด ใหม่ ด้วยไอน้ำร้อนที่หมุนเวียนสูงกว่า 120 องศา เพื่อรักษาและเก็บคุณค่าทางโภชนาการ แถมยังทนทานด้วยวัสดุสเตนเลส เสริมด้วยแผ่นอะลูมิเนียมที่ช่วยกระจายความร้อนให้ทั่วถึง ด้ามจับแข็งแรง ให้ความผลอดภัยสูงด้วยฝาหม้อที่มาพร้อมขอบยาง ช่วยให้ปิดได้สนิท และมีระบบ Safety Lock & Valve 

รีวิวจากผู้ใช้จริง: 

“จัดส่งของไว ได้มาในราคาที่ดี สินค้าอยู่ในสภาพดี แพ๊คสินค้ากันกระแทกมาอย่างดีไม่มีเสียหาย ใช้ตุ๋นอาหารประหยัดเวลาได้เยอะเลย จัดว่าคุ้มค่ากับราคา”

สะดวกสุดสำหรับชาวหอ กับหม้ออัดแรงดันรุ่นใส่ไมโครเวฟได้ ความจุกำลังดี
หม้ออัดแรงดันไมโครเวฟ MEYER รุ่น Easy Pressure Cooker 48530-N สีแดง 2.3 ลิตร
Partnership with MEYER
จาก
890บาท
เช็คราคา หม้ออัดแรงดันไมโครเวฟ MEYER รุ่น Easy Pressure Cooker 48530-N สีแดง 2.3 ลิตร ด้านล่าง:
add_circle ตอบโจทย์การทำอาหารหลากหลายประเภทในชิ้นเดียว
add_circle ใช้งานง่าย ประหยัดพื้นที่จัดเก็บ และดูแลทำความสะอาดง่าย
add_circle สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ (ยกเว้นฝาปิด)
remove_circle จำเป็นต้องใช้คู่กับไมโครเวฟ ไม่สามารถใช้กับเตาได้

ใครที่อยู่หอ อยู่คอนโด หรือมีอุปกรณ์ทำอาหารจำกัด ขอแนะนำหม้ออัดแรงดันไมโครเวฟที่ทำอาหารได้ง่าย ๆ ตั้งแต่เมนูคาวไปจนถึงเมนูของหวาน ปรุงอาหารให้สุกใหม่เหมือนใช้หม้อต้มใบใหญ่แต่ย่อมาในไซซ์เล็ก หายห่วงเรื่องวัสดุเพราะผลิตจากวัสดุที่ปราศจากสารเคมี พร้อมทนอุณหภูมิความร้อนได้สูงสุดถึง 140 องศาเซลเซียส นอกจากนี้ก็ยังสามารถจัดเก็บอาหารในช่องเย็นได้ เพราะสามารถทนอุณหภูมิความเย็นได้ต่ำสุดที่ -10 องศาเซลเซียส ตอบโจทย์ผู้ที่มีพื้นที่ทำครัวน้อยและต้องการความสะดวกรวดเร็วในการทำอาหารเป็นอย่างดีเลยทีเดียว

รีวิวจากผู้ใช้จริง: 

“สั่งเป็นครั้งที่สองแล้ว ใช้งานสะดวกมากสำหรับคนที่อยู่คอนโด”

หม้อแรงดัน OTTO อาหารสุกไวกว่า พร้อมรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ครบถ้วน
หม้อแรงดัน OTTO รุ่น PC-225 5 ลิตร
Partnership with OTTO
จาก
955บาท
เช็คราคา หม้อแรงดัน OTTO รุ่น PC-225 5 ลิตร ด้านล่าง:
add_circle ความจุเยอะ ทำอาหารได้ในปริมาณมาก
add_circle ตอบโจทย์การทำอาหารหลากหลายประเภทในชิ้นเดียว
add_circle วัสดุเคลือบสารกันติด ล้างทำความสะอาดง่าย

ถูกอกถูกใจสายกินสายเข้าครัว กับหม้อแรงดัน OTTO ที่มาพร้อม 6 โปรแกรมอัตโนมัติ รองรับการทำอาหารประเภท อุ่น ตุ๋น ต้ม นึ่ง ซุป สตูว์ ด้วยความร้อนที่แม่นยำ ช่วยทำให้อาหารสุกเร็ว แถมยังเก็บความร้อนได้นาน และล้างทำความสะอาดง่ายไม่เป็นคราบ นอกจากนี้ยังตอบโจทย์ครอบครัวใหญ่ด้วยความจุที่มากถึง 5 ลิตร สามารถทำอาหารรองรับแขกได้ 6 คนแบบเหลือ ๆ 

รีวิวจากผู้ใช้จริง: 

“สินค้าจัดส่งรวดเร็วทันใจ แพ็คมาดีมีหุ้มกันกระแทก กล่องเยินนิดหน่อย ตัวหม้อใหญ่มั่นคง ดูใช้งานไม่ยาก ร้านนี้ราคาไม่แพง >>ใช้งานไม่ยากค่ะ ดูเรื่องการปิดล็อค/การระบายความดันนิดหน่อย ลองต้มมะระกระดูกหมู ได้ซุปน้ำใส หมู/มะระนุ่มมาก แนะนำค่ะ”

หม้ออัดแรงดันสุดพรีเมียม จัดเต็มทุกฟังก์ชัน ทำอาหารสนุกสุดกับ 14 โปรแกรม
หม้ออเนกประสงค์อัดความดัน ROMMELSBACHER รุ่น ROM-MD1000 4 ลิตร
Partnership with ROMMELSBACHER
จาก
6,490บาท
เช็คราคา หม้ออเนกประสงค์อัดความดัน ROMMELSBACHER รุ่น ROM-MD1000 4 ลิตร ด้านล่าง:
add_circle ความจุเยอะ ทำอาหารได้ในปริมาณมาก
add_circle ตอบโจทย์การทำอาหารหลากหลายประเภทในชิ้นเดียว
add_circle มีสัญญาณเตือนเมื่อปรุงอาหารเสร็จ และมีฟังก์ชันตั้งการทำงานล่วงหน้า
add_circle มีอุปกรณ์เสริมมาให้พร้อมตัวเครื่อง : ถาดนึ่ง ถ้วยตวง ตะแกรงนึ่ง ทัพพี พายคน (พลาสติกทนความร้อนได้ถึง 120 องศา)
remove_circle ราคาสูงกว่าหม้อแรงดันทั่วไป

จัดเต็มทุกเมนูอาหารด้วยหม้ออัดแรงดัน ROMMELSBACHER ที่รองรับการครีเอตเมนูมากสุด 14 โปรแกรมคาวหวานด้วยอุณหภูมิสูงสุด 170 องศาเซลเซียส ไม่ว่าจะเป็น อุ่น ตุ๋น ต้ม นึ่ง ซูวี นาบเกรียม เคี่ยว ผัด อบขนมปัง อบเค้ก โยเกิร์ต หรือสโลว์คุก โดยสามารถปรับแรงดันได้ 2 ระดับให้เหมาะกับวัตถุดิบที่มีความเฉพาะตัวเรื่องความสุกง่ายสุกยากเช่น เนื้อ นอกจากนี้ก็ยังใช้งานง่าย ควบคุมสะดวกผ่านจอ LCD มาพร้อมระบบป้องกันความปลอดภัยสูงสุด 12 เท่า

รีวิวจากผู้ใช้จริง: 

“ส่วนตัวมองว่าคุณภาพคุ้มกับราคาครับ ใช้งานง่าย รูปทรงสวยงาม ความร้อนทั่วถึงดี ดูจากเค้กที่ทำสีด้านที่อยู่ก้นหม้อสม่ำเสมอดีครับ”

หม้อแรงดันสเตนเลสอย่างดี ทนทาน ความจุเยอะ ปรุงอาหารได้รวดเร็ว
หม้ออัดแรงดัน HAFELE รุ่น 495.34.309 6 ลิตร
Partnership with HAFELE
จาก
1,890บาท
เช็คราคา หม้ออัดแรงดัน HAFELE รุ่น 495.34.309 6 ลิตร ด้านล่าง:
add_circle ความจุเยอะ ทำอาหารได้ในปริมาณมาก
add_circle ตอบโจทย์การทำอาหารหลากหลายประเภทในชิ้นเดียว
add_circle สามารถใช้กับเตาแก๊ส, เตาอินดักชัน, เตาไฟฟ้า, เตาเซรามิก เตาหัวเพลท และเตาฮาโลเจนได้

ไว้วางใจได้กับมาตรฐานการผลิตเครื่องครัวจาก HAFELE หม้ออัดแรงดันความจุ 6 ลิตรพร้อมรองรับอาหารมื้อใหญ่ของครอบครัว วัสดุผลิตจากสเตนเลสเกรด 304 ที่ทนความร้อนได้ดีและแข็งแรงมาก ตุ๋นเนื้อให้นุ่มเปื่อยได้อย่างรวดเร็วโดยที่ยังรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้แบบครบถ้วน พร้อมทั้งให้ความปลอดภัยสูงสุดด้วยระบบล็อกฝาปิดสเตนเลสพร้อมที่จับฝาทนความร้อนอย่างดี

รีวิวจากผู้ใช้จริง: 

“ได้รับสินค้าเรียบร้อยครับ ทางร้านจัดส่งสินค้ารวดเร็วมากครับ หม้อตุ๋นตัวหม้อหนาดีครับ ลองใช้กับเตาไฟฟ้าแล้วเยี่ยมเลยครับ”

อร่อยง่ายทุกเมนูด้วยหม้ออัดแรงดัน 8 ลิตร ขนาดใหญ่พิเศษเพื่อเมนูโปรดในปริมาณสะใจ
หม้ออัดแรงดัน Seagull รุ่น 150001242 8 ลิตร
Partnership with Seagull
จาก
2,090บาท
เช็คราคา หม้ออัดแรงดัน Seagull รุ่น 150001242 8 ลิตร ด้านล่าง:
add_circle ความจุเยอะ ทำอาหารได้ในปริมาณมาก
add_circle ตอบโจทย์การทำอาหารหลากหลายประเภทในชิ้นเดียว
add_circle สามารถใช้ได้กับทุกเตา รวมทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

หม้ออัดแรงดัน Seagull จะต้มหรือตุ๋นก็สุกไวกว่าหม้อต้มทั่วไปถึง 75% ด้วยตัวหม้อสเตนเลสที่ทนทาน กระจายความร้อนทั่วถึง มาพร้อมขนาดใหญ่พิเศษเพื่อการใช้งานอเนกประสงค์ในใบเดียว เสริมความแกร่งด้วย 7 ระดับความปลอดภัยสูงสุด ใช้งานง่าย ควบคุมสะดวก ระบบวาล์วควบคุมไอน้ำสามารถปรับระดับแรงดันได้ 2 ระดับ เพื่อให้เหมาะสมกับอาหารแต่ละประเภท และสามารถใช้แทนหม้อต้มอาหารปกติได้ 

รีวิวจากผู้ใช้จริง: 

“หม้อความดันซื้อใบที่สามแล้ว(ก่อนหน้าสองใบเป็นขนาดหกลิตรใช้สองบ้านแต่รู้สึกเล็กไป) ทดลองใช้งานใบแปดลิตรใบนี้ใช้งานได้ดีครับ ใส่วัตถุดิบได้ถึงหกลิตรเลยสบายขึ้นเยอะ ^ ^”

หม้ออัดแรงดันอะลูมิเนียมเกรดอาหาร ปรุงมื้ออร่อยได้รวดเร็วในราคาเบา ๆ
หม้ออัดแรงดัน ROBANL 3.5 / 4.3 / 5.2 / 7.3 / 9 / 11 ลิตร
Partnership with ROBANL
จาก
339บาท
เช็คราคา หม้ออัดแรงดัน ROBANL 3.5 / 4.3 / 5.2 / 7.3 / 9 / 11 ลิตร ด้านล่าง:
add_circle ความจุเยอะ ทำอาหารได้ในปริมาณมาก
add_circle ตอบโจทย์การทำอาหารหลากหลายประเภทในชิ้นเดียว
remove_circle เหมาะสำหรับใช้กับเตาแก๊สเท่านั้น
remove_circle สินค้าแบรนด์จีน คู่มือไม่มีแปลไทย

หากต้องการเริ่มต้นใช้หม้อแรงดันราคาไม่แพง แบรนด์ ROBANL ก็นับว่าตอบโจทย์ได้ดี เพราะทำงานได้ดีไม่แพ้หม้อแรงดันแบรนด์แพง โดยตัวหม้อถูกออกแบบมาให้รองรับการทำอาหารได้ทั้งเมนูอุ่น ตุ๋น ต้ม นึ่ง วัตถุดิบเปื่อยนุ่มไว ประหยัดเวลา และยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้เป็นอย่างดี มาพร้อมด้ามจับเสริมส่วนป้องกันการลวก ตัวหม้อแข็งแรง นับว่าคุ้มค่าสมราคาจริง ๆ 

รีวิวจากผู้ใช้จริง: 

“ใช่ดีคะ สะดวกดี การใช้งานไม่ยาก ราคาไม่แพงคะ ถือว่าคุ้มค่ามากคะ”

หม้ออัดแรงดันไซซ์กำลังดี ให้ผลลัพธ์ที่เพอร์เฟกต์ด้วยรูปลักษณ์ที่สะดวกต่อการใช้งาน
หม้ออัดแรงดันสเตนเลส MEYER รุ่น 48303-C 5.5 ลิตร
Partnership with MEYER
จาก
4,599บาท
เช็คราคา หม้ออัดแรงดันสเตนเลส MEYER รุ่น 48303-C 5.5 ลิตร ด้านล่าง:
add_circle ความจุเยอะ ทำอาหารได้ในปริมาณมาก
add_circle ตอบโจทย์การทำอาหารหลากหลายประเภทในชิ้นเดียว
add_circle สามารถใช้ได้กับทุกเตา รวมทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
add_circle สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ (ยกเว้นฝาปิด)

หม้อแรงดัน MEYER ขนาด 5.5 ลิตร เป็นขนาดที่กำลังพอเหมาะไม่ว่าจะครอบครัวเล็กหรือใหญ่ก็ตอบโจทย์การทำอาหารได้แบบครบครันรวดเร็วในหม้อเดียว พิเศษด้วยเทคโนโลยีที่ทำงานเงียบ ไร้เสียงรบกวน พร้อมทั้งใช้แรงดันได้สูงสำหรับการทำแกง ซุป หุงข้าว ต้มตุ๋นเคี่ยวเนื้อต่าง ๆ ให้เปื่อยนุ่ม หรือทำสตูว์เนื้อก็ใช้เวลาเพียงครู่เดียวเท่านั้น นอกจากนี้ยังผ่านการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยจากยุโรปและผลิตด้วยสเตนเลสจากญี่ปุ่น จึงทนทาน ปลอดภัยหายห่วงระหว่างใช้งานเพราะมีตัวล็อกวาล์วนิรภัยป้องกันฝาเปิดขณะปรุงอาหาร แม้มือใหม่ก็ใช้หม้อแรงดันได้แบบไร้กังวล 

รีวิวจากผู้ใช้จริง: 

ได้รีวิว 5 ดาวจากผู้ซื้อ

วัตถุดิบปรุงสุก เปื่อยนุ่มเข้าเนื้อกำลังดีด้วยหม้อแรงดันมาตรฐาน USA
หม้อแรงดัน Hawkins รุ่น Classic 5 ลิตร
Partnership with Hawkins
จาก
1,407บาท
เช็คราคา หม้อแรงดัน Hawkins รุ่น Classic 5 ลิตร ด้านล่าง:
add_circle ความจุเยอะ ทำอาหารได้ในปริมาณมาก
add_circle ตอบโจทย์การทำอาหารหลากหลายประเภทในชิ้นเดียว
add_circle Safety Valve จะทำงานทันทีหากมีแรงดันในหม้อสูงเกินความปลอดภัย
remove_circle เหมาะสำหรับใช้กับเตาแก๊สเท่านั้น

เมนูไหน ๆ ก็รังสรรค์ได้แม้ในเวลาจำกัด ด้วยหม้อแรงดัน Hawkins รุ่นคลาสสิกที่มาพร้อมคุณสมบัติที่เป็นมากกว่าความคลาสสิก เพราะวัสดุมีความคงทน กระจายความร้อนได้ดีมาก ช่วยให้ปรุงอาหารสุกเร็วและรักษาระดับความร้อนได้ดี แถมยังคงคุณค่าสารอาหารไว้ครบและยังได้รสชาติที่อร่อย มั่นใจในคุณภาพได้เลยเพราะการันตีการรับรองจากมาตรฐานความปลอดภัย USA ฝาหม้อจะไม่สามารถเปิดได้จนกว่าแรงดันในหม้อจะลดลงเหลืออยู่ในระดับที่ปลอดภัย

รีวิวจากผู้ใช้จริง: 

“จัดส่งเร็วมากๆ สั่งมาลองเพราะได้ทราบว่าเป็นหม้อในตำนาน ใครตุ๋นนานแต่อันนี้ตุ๋นเร็วมาก แพ็คเกจทุกอย่างดีมาก มีคำอธิบายตั้งแต่แกะกล่อง หยิบของออกมาเลย มีตำราอาหาร ใบรับประกัน ครบมากๆ คุ้มค่ามากค่ะขนาดยังไม่ได้ลองใช้ยังประทับใจมากๆค่ะ”

จะต้มหรือตุ๋นก็ประหยัดเวลาได้มากกว่า เพียงแค่เริ่มต้นด้วยหม้อแรงดัน TEFAL
หม้ออัดแรงดันสเตนเลส TEFAL รุ่น P4624931 9 ลิตร
Partnership with TEFAL
จาก
9,093บาท
เช็คราคา หม้ออัดแรงดันสเตนเลส TEFAL รุ่น P4624931 9 ลิตร ด้านล่าง:
add_circle ความจุเยอะ ทำอาหารได้ในปริมาณมาก
add_circle ตอบโจทย์การทำอาหารหลากหลายประเภทในชิ้นเดียว
add_circle สามารถใช้กับเตาแก๊ส, เตาไฟฟ้า, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, เตาเซรามิก และเตาฮาโลเจนได้
remove_circle ราคาสูงกว่าหม้อแรงดันทั่วไป

Tefal แบรนด์เครื่องครัวชั้นนำจากฝรั่งเศสที่เปลี่ยนความยากของการทำอาหารให้สมบูรณ์แบบได้ง่าย ๆ ในเวลาเพียงแค่นิดเดียว ด้วยหม้อแรงดันที่มาพร้อมฟังก์ชันตุ๋นด่วน ปล่อยแรงดันไอน้ำจากหม้อเพื่อให้อาหารสุกเร็ว แถมยังช่วยรักษาวิตามินซีจากอาหารได้มากกว่า 80% ทั้งยัง เปิด-ปิด หม้อได้ง่าย ๆ ด้วยมือเดียว ใช้งานสะดวกคุ้มราคาเพราะมีนาฬิกาช่วยนับเวลาถอยหลังอัตโนมัติ พร้อมเสริมความปลอดภัยจากไอน้ำด้วยระบบป้องกัน 5 ชั้น และวาล์วระบายอากาศ

รีวิวจากผู้ใช้จริง: 

“ทำโจ๊กได้นุ่มอร่อยมากๆ ไม่เปลืองแก๊ส หรือไฟฟ้าเลยคะ”


วิธีการเลือกหม้อแรงดัน

หม้อแรงดันหรือหม้ออัดแรงดัน เป็นอุปกรณ์เครื่องครัวที่ใช้แรงดันในการเพิ่มอุณหภูมิภายในหม้อให้สูงขึ้นกว่าการใช้หม้อแบบธรรมดาโดยไล่อากาศภายในออก และสร้างไอน้ำเพื่อถ่ายเทความร้อนไปยังวัตถุดิบในหม้อ อีกทั้งยังมีจุดเดือดความร้อนที่สูงกว่าการใช้หม้อทั่วไป ดังนั้นเจ้าหม้ออัดแรงดันจึงทำให้อาหารสุกได้เร็วกว่า ยิ่งถ้าเป็นอาหารประเภทที่ต้องต้ม ตุ๋นหรือเคี่ยวนาน ๆ ก็ยิ่งตอบโจทย์มาก เพราะช่วยประหยัดเวลาไปได้เยอะ แถมยังได้อาหารที่สุก นุ่ม และเปื่อยเหมือนผ่านกรรมวิธีหลากหลายขั้นตอน

ทั้งนี้ หม้อแรงดันก็มีอยู่ 2 ประเภทให้เลือกใช้งาน โดยมีทั้งแบบหม้อแรงดันธรรมดาที่เราต้องปรับแรงดันและควบคุมเวลาในการทำอาหารด้วยตัวเอง กับหม้อแรงดันไฟฟ้าที่เราสามารถปรับแรงดัน ฟังก์ชันการใช้งาน และประเภทอาหารได้จากการกดสั่งการที่ปุ่มควบคุม ขึ้นอยู่กับความต้องการและความสะดวกของผู้ใช้ นอกจากจะมีประเภทของหม้อแล้ว ก็ยังต้องคำนึงถึงการเลือกหม้อแรงดันตามหัวข้อต่อไปนี้

  • ความจุ : ขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่เราต้องการปรุงในแต่ละมื้อ หากต้องการทำอาหารเพื่อรับประทานไม่กี่คนก็เลือกที่ความจุไม่มาก เช่น ความจุ 1-4 ลิตร แต่ถ้าหากต้องการเผื่อความจุของหม้อให้รองรับการทำอาหารปริมาณมากขนาดครอบครัวใหญ่ด้วย ก็ควรเลือกหม้อที่มีความจุมากหน่อยเผื่อสำรองใช้ในโอกาสพิเศษ เช่น ความจุ 3-6 ลิตร เป็นต้น
  • วัสดุ : หากเลือกวัสดุที่ทนความร้อนหน่อย ตัวหม้อก็อาจจะมีน้ำหนักมาก เคลื่อนย้ายไม่สะดวก หรือหากเลือกวัสดุที่เคลื่อนย้ายง่าย ทำความสะอาดง่าย ก็ต้องแลกกับการทนความร้อนที่ลดลง ทั้งนี้การเลือกวัสดุที่มีความทนทานมากเป็นพิเศษ งบประมาณก็อาจสูงขึ้นด้วยตามคุณภาพ
  • ฟังก์ชัน : หม้ออัดแรงดันบางแบรนด์จัดเต็มมากในเรื่องของฟังก์ชันการใช้งาน เพราะในหม้อเดียวสามารถทำอาหารได้ครบทุกประเภททั้งการอุ่น ตุ๋น ต้ม นึ่ง และหุงข้าว แน่นอนว่าต้องพิจารณาจากการใช้งานในชีวิตประจำวันว่าเราเป็นคนที่ต้องเข้าครัวทำอาหารบ่อยแค่ไหน หรือต้องการใช้หม้อแรงดันทำอาหารประเภทใดบ้าง หากไม่ได้ต้องการฟังก์ชันมากมาย ส่วนตัวก็คิดว่าหม้อแรงดันทั่วไปครอบคลุมการใช้งานในทุก ๆ วันแล้ว เพราะปรุงอาหารได้สะดวกเหมือนกัน เพียงแต่อาจจะมีข้อจำกัดบางอย่าง หรืออาจจะไม่สามารถปรับระดับการใช้งานได้มากนัก

วิธีใช้หม้อแรงดัน

เพื่อความปลอดภัยของผู้ใช้งาน หลักจากเลือกซื้อหม้อแรงดันแล้วควรอ่านคู่มือการใช้งานอย่างละเอียดเพื่อให้ทราบถึงวิธีการตั้งค่า การปรับใช้ฟังก์ชันต่าง ๆ และการป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นขณะใช้งานได้ ที่จำเป็นต้องศึกษาคู่มือก่อนเพราะหม้ออัดแรงดันแต่ละรุ่นแต่ละแบรนด์ก็มีคุณสมบัติและระบบการทำงานที่แตกต่างกันออกไป อาจมีการใช้งานหรือมีปุ่มสั่งการที่ไม่เหมือนกัน ดังนั้น วิธีการใช้หม้อแรงดันที่เราจะบอกต่อไปนี้เป็นเพียงวิธีการใช้งานขั้นพื้นฐานเท่านั้น จำเป็นต้องศึกษาคู่มือเพิ่มเติม 

  • การเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสม : หม้อแรงดันต้องมีวัตถุดิบอยู่ในหม้อขณะใช้งาน ดังนั้นควรเตรียมส่วนผสมไว้ให้พร้อมก่อนจะเริ่มใช้ โดยเฉพาะวัตถุดิบที่เป็นน้ำหรือของเหลวซึ่งควรใส่ก่อนเป็นอันดับแรก
  • การปรับฟังก์ชัน ความดัน และความร้อน : หม้อแรงดันแบบตั้งเตาต้องปิดฝาให้แน่นและปรับระดับความร้อนตามความเหมาะสมของอาหารแต่ละประเภท สำหรับหม้อแรงดันไฟฟ้าให้ทำการปิดวาล์วให้แน่นหนาเพื่อป้องกันไอน้ำไหล จากนั้นระบบความร้อนจะทำงานอัตโนมัติ หรืออาจจะต้องมีการกดปุ่มสั่งการซึ่งแล้วแต่การทำงานของแต่ละรุ่น
  • ลดระดับไฟ : เมื่อหม้อเริ่มทำงานและมีเสียงเตือนหรือมีไอน้ำพุ่งออกมา นั่นเป็นสัญญาณว่าแรงดันภายในหม้อพุ่งจนถึงขีดสุดแล้ว ให้ทำการลดระดับไฟหรือความร้อน และทำอาหารต่อตามการตั้งค่าเวลาที่ต้องการ บางแบรนด์อาจสะดวกสบายกว่านั้นหากมีระบบตั้งเวลามาให้ สิ่งสำคัญคือ ห้ามเปิดฝาหม้อในระหว่างที่หม้อกำลังทำงานโดยเด็ดขาดเนื่องจากภายในมีแรงดันสูง 
  • ยกหม้อออกจากเตา : วาล์วจะส่งเสียงเตือนเมื่อทำงานครบตามเวลาที่กำหนด (เสียงเตือนอาจแล้วแต่การทำงานของแต่ละรุ่น บางรุ่นอาจไม่มี) จากนั้นยกหม้อออกมาพักวางได้เลย แต่ยังไม่ต้องเปิดฝา ให้พักวางจนกระทั่งหม้อเย็นลงหรือเปิดวาล์วเพื่อระบายความร้อนก่อน เมื่อระดับความดันภายในหม้อลดลงแล้ว ให้เปิดฝาเพื่อตักอาหารใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย ขั้นตอนนี้ต้องระมัดระวังมาก แม้จะเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหารแต่ก็เป็นขั้นตอนที่อันตรายที่สุดเช่นกัน เพราะไม่ควรเปิดฝาหม้อทันทีหลังจากปรุงอาหารเสร็จ

ข้อควรระวังเมื่อใช้หม้อแรงดัน

  • อ่านและศึกษาคู่มืออย่างละเอียด เพราะหม้อแรงดันแต่ละรุ่นและแต่ละยี่ห้ออาจมีระบบการทำงานที่ไม่เหมือนกัน นอกจากจะศึกษาวิธีการใช้งาน ควรปฏิบัติตามคำแนะนำในคู่มืออย่างเคร่งครัดเพื่อป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับผู้ใช้งานได้ทุกเมื่อ 
  • เนื่องจากหม้อแรงดันนั้นทำงานโดยใช้แรงอัดในการช่วยเพิ่มจุดเดือดและการทำความร้อนที่รวดเร็ว ดังนั้นหมั่นตรวจสอบอุปกรณ์ทั้งก่อนใช้งาน ขณะใช้ และหลังใช้งาน ว่าตัวอุปกรณ์สมบูรณ์พร้อมใช้หรือไม่ เพราะหม้ออาจเกิดการระเบิดขึ้นได้หากใช้งานไม่ถูกวิธีหรือ เปิด-ปิด อุปกรณ์อย่างไม่ถูกต้อง ที่สำคัญ ไม่ควรละเลยการจัดวางอุปกรณ์ในบริเวณที่เด็ก ๆ อยู่ใกล้
  • ห้ามใส่วัตถุดิบหรือน้ำจนเต็มหม้อโดยเด็ดขาด ควรใส่วัตถุดิบในปริมาณที่พอเหมาะตามคำแนะนำในคู่มือและตามขีดกำหนดปริมาณภายในหม้อ 
  • หลังจากใส่วัตถุดิบลงในหม้อ ให้ปิดฝาหมอให้สนิท และต้องหมุนตัวล็อกฝาปิดให้แน่น
  • ห้ามเปิดฝาหม้อระหว่างการใช้งานโดยเด็ดขาด หลังจากใช้งานเสร็จแล้วก็ยังไม่ควรเปิดฝาหม้อในทันที เพราะต้องรอให้ความดันภายในหม้อลดระดับลงก่อน  
  • การทำความสะอาดอุปกรณ์ไม่ควรใช้วัสดุผิวหยาบหรือฝอยขัดหม้อในการขัด เพราะจะทำให้ผิววัสดุเกิดรอยขีดข่วน และอุปกรณ์อาจเสื่อมสภาพเร็วกว่าเดิม

บทส่งท้าย

ถ้าหากว่าอยากได้มื้ออร่อยที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ก็ต้องมีผู้ช่วยดี ๆ ที่ซัพพอร์ตการทำอาหารได้อย่างตรงจุด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุปกรณ์ที่ช่วยทุ่นเวลาและไม่ทำให้เราต้องเปลืองแรงเปลืองพลังงาน เหลือเวลาไปทำกิจกรรมส่วนตัวอื่น ๆ แบบไม่ต้องคอยนั่งเฝ้ายืนเฝ้าหน้าเตา หม้อแรงดันหรือหม้ออัดแรงดันอาจไม่ได้พบบ่อยนักตามครัวเรือนด้วยราคาของหม้อต้มธรรมดาทั่วไปที่ถูกกว่า ใช้งานง่ายกว่า แต่ถ้าหากได้ลองเปลี่ยนมาใช้หม้อแรงดันดูบ้าง รับรองว่าจะติดใจจนเลิกใช้หม้อทำอาหารธรรมดาไปเลย เพราะมันทำความร้อนได้สูงกว่า เร็วกว่า และด้วยนวัตกรรมที่มาพร้อมหลายฟังก์ชันก็สามารถเสกอาหารได้หลายประเภทจบครบในหม้อเดียว

บทความที่เกี่ยวข้อง: