Welcome Citizen!

บันทึกตอนนี้เลย แล้วซื้อทีหลัง เราจะแจ้งคุณถ้าราคาลด

Welcome Citizen!

Setup your account or continue reading!

Settings
แนะนำ 10 แป้งขนมปัง ยี่ห้อไหนดี ปก ProductNation TH

10 แป้งขนมปัง ยี่ห้อไหนดี เนื้อนุ่ม รสอร่อย ราคาประหยัด ปี 2024

ขนมปังเนื้อฟู กลิ่นหอมกรุ่น คุณก็ทำได้เองที่บ้าน เพียงแค่มีแป้งขนมปังดี ๆ สักถุงก็พอแล้ว

มื้อเช้าของคุณควรจะเป็นอะไรที่เรียบง่ายแต่มีประโยชน์ครบถ้วนเหมาะสำหรับช่วงเวลาเร่งรีบ อย่าง กาแฟ ร้อน ๆ คู่กับเมนูขนมปังง่าย ๆ แต่การจะเลือกขนมปังที่ถูกใจ ไร้สารกันบูดตามท้องตลาดก็ไม่ใช่เรื่องง่าย การทำขนมปังกินเองจึงถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับสายเฮลท์ตี้ ดังนั้น เครื่องทำขนมปัง และ แป้งขนมปัง จึงเป็นอีกสิ่งสำคัญที่ควรจะมีติดครัวไว้ และด้วยเหตุนี้เราเลยอยากจะขอมานำเสนอ 10 แป้งขนมปัง ยี่ห้อไหนดี ปี 2024 ให้คุณได้ลองเลือกดู จะเป็นแป้งขนมปังฝรั่งเศส แป้งขนมปังญี่ปุ่น หรือ แป้งทำขนมปังแบบไหน ๆ เราก็รวมไว้ให้แล้ว รับรองได้เลยว่าขนมปังฝีมือคุณจะหอม นุ่ม น่ากิน ราวกับมีปาตีซีเย่ชื่อดังมาทำให้อย่างแน่นอน


บรรณาธิการ

Ing On chevron_right

...

10 แป้งขนมปัง ยี่ห้อไหนดี เนื้อนุ่ม หอมอร่อย ราคาถูก ไม่มีสารกันบูด 2024

แป้งขนมปัง เบคซัล แป้งขนมปังเนื้อละเอียดจากเกาหลี
Beksul Strong Flour
Beksul
แป้งขนมปัง Beksul Strong Flour
จาก
460บาท
เช็คราคา Beksul Strong Flour ด้านล่าง:
add_circle ทำจากแป้งสาลี 100%
add_circle ให้เนื้อขนมปังที่ชุ่มฉ่ำ
add_circle มีมาตรฐานการผลิตที่ดี
remove_circle ให้สีด้านนอกของขนมปังค่อนข้างอ่อน
remove_circle หาซื้อยาก

เปิดลิสต์ 10 ยี่ห้อ แป้งขนมปังยี่ห้อไหนดีกันด้วยแป้งจากแบรนด์ที่อยู่มาอย่างยาวนานจากประเทศเกาหลี อย่างแป้งขนมปัง Beksul เป็นแป้งขนมปังที่ผลิตมาจากข้าวสาลีพันธุ์หนักแบบเพียว ๆ แป้งขนมปังตัวมีเนื้อที่ค่อนข้างละเอียด ให้ปริมาณโปรตีนอยู่ที่ 13% ใครที่ต้องการขนมปังเนื้อนุ่มฟู บางเบา โพรงขนมปังเยอะกระจายทั่ว ให้สัมผัสที่ไม่แห้งกระด้าง คุณก็ควรจะหยิบแป้งขนมปังเบคซัลตัวนี้เลย แถมแป้งตัวนี้ยังผ่านมาตรฐาน HACCP ซึ่งเป็นระบบการวิเคราะห์และควบคุมอันตรายในการผลิตอาหาร ทำให้เมนูขนมปังของคุณอร่อย ปลอดภัย ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

รีวิวจากผู้ซื้อ

เนื้อแป้งขนมปังสีออกเหลืองนิดๆ กลิ่นไม่ค่อยคุ้นปกติใช้แต่แป้งขนมปังหงษ์ ทำขนมปังออกมาได้เนื้อที่ดีพอใจมากๆแต่ยังไม่ได้ชิม สัมผัสนุ่มมากๆมีความยืดหยุ่น

กลิ่นหอม เนื้อเหนียวนุ่ม ไม่ผ่านการฟอกสี ด้วยแป้งขนมปังเกาหลี Sunset Red
Sunset Red Bread Flour
Sunset Red
แป้งขนมปัง Sunset Red Bread Flour
จาก
1,200บาท
เช็คราคา Sunset Red Bread Flour ด้านล่าง:
add_circle ให้สีและกลิ่นของขนมปังที่เป็นประธรรมชาติ
add_circle ดูดน้ำได้ดี ขึ้นรูปแป้งง่าย
add_circle ไม่ใส่สารกันบูด แต่งกลิ่น หรือแต่งสี
remove_circle มีไซส์ให้เลือกน้อย มีเพียงขนาด 22.5 kg
remove_circle หาซื้อยากต้องซื้อจากร้านแบ่งขาย

ยี่ห้อ แป้งขนมปัง จากแบรนด์เกาหลีอีกหนึ่งตัว Sunset Red แป้งขนมปังไม่ฟอกสีที่มีผงแป้งเนื้อเนียนละเอียด มีปริมาณโปรตีนที่สูงกำลังดี ซึ่งอยู่ที่ 13.5% ขนมปังที่ได้จากแป้งตัวนี้มีความเหนียวนุ่ม เนื้อเบา แต่พอมีเท็กเจอร์พอให้เคี้ยวได้ แป้งขนมปังตัวนี้ดูดน้ำได้ดี จะนวดหรือจะขึ้นรูปก็ทำได้ง่าย ขนมปังที่ได้มีลักษณะใกล้เคียงกันกับแป้งขนมปังญี่ปุ่นสามารถใช้แทนกันได้อย่างสบาย ๆ แป้งตัวนี้ยังไม่มีสารกันบูดและสารกันเชื้อราให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แถมยังเป็นแป้งขนมปังไม่ฟอกสี จึงให้สีขนมปังที่นวลสวย มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ  

รีวิวจากผู้ซื้อ

แป้งตัวนี้เคยใช้มาแล้วค่ะ เนื้อขนมปังนุ่มเหนียวฉ่ำมากๆ ทำโชกุปังหรือพวกปังแซนวิสที่ใส่เนยอร่อยมากๆ

แป้งขนมปังฝรั่งเศสคุณภาพดี ราคาประหยัด แป้งเพสตรี้ Nisshin GP
Nisshin GP
Nisshin
แป้งขนมปังฝรั่งเศสไม่ขัดสี Nisshin GP
จาก
1,125บาท
เช็คราคา Nisshin GP ด้านล่าง:
add_circle เป็นแป้งขนมปังฝรั่งเศสราคาถูก
add_circle เหมาะกับเมนูขนมสไตล์ยุโรป
add_circle ไม่มีการขัดสี แต่งรส หรือแต่งกลิ่น
remove_circle หาซื้อยาก ต้องซื้อจากร้านแบ่งขาย

แป้งเพสตรี้ หรือ แป้งขนมปังฝรั่งเศส นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นภายใต้แบรนด์ Nisshin ตัวนี้ มีความพิเศษตรงที่คุณภาพแป้งของเขาสามารถเทียบเคียงกับแป้ง T55 ได้เลยทีเดียว แป้งตัวนี้มีเนื้อที่เนียนละเอียด สีนวลสวยแบบธรรมชาติเพราะเป็นแป้งที่ไม่ผ่านการขัดสี มีปริมาณโปรตีนที่สูงไม่มากนัก เพียงแค่ 11.0% ขนมปังที่อบออกมาจึงมีเนื้อนุ่มและเบา ให้ทุกเมนูขนมอบของคุณ ไม่ว่าจะเป็นครัวซองท์ มัฟฟิน เดนิช หรือเมนูไหน ๆ ออกมาอร่อย กรอบที่ผิวด้านนอกแต่ยังคงไว้ซึ่งความนุ่มของไส้ขนมปังด้านใน

รีวิวจากผู้ซื้อ

ได้สินค้ามาแล้วค่ะ เลือกตัวแป้งนี้แม้จะมีราคาสูง แต่ดีกับสุขภาพค่ะ ร้านค้าแพคของมาดี ใส่กล่องขนาดเท่ากับถุงแป้งมาเลยค่ะ ชอบเนื้อแป้งดูละเอียดสะอาดดีค่ะ

แป้งขนมปังอาร์ติซาน Bob's Red Mill เพื่อทุกเมนูขนมปังสไตล์ยุโรป
Bob's Red Mill Artisan Unbleached Bread Flour
Bob's Red Mill
Bob's Red Mill Artisan Unbleached Bread Flour
จาก
250บาท
เช็คราคา Bob's Red Mill Artisan Unbleached Bread Flour ด้านล่าง:
add_circle มีกลิ่นที่หอมของ Malt Barley
add_circle ปริมาณโปรตีนกำลังพอดี
add_circle ให้ขนมปังกรอบนอก ด้านในเหนียวนุ่ม
add_circle ไม่มีการฟอกสี
remove_circle ราคาสูง หาซื้อยาก

แป้งขนมปังจากแบรนด์ Bob's Red Mill เป็นแป้งขนมปังคุณภาพเยี่ยมที่ผลิตและนำเข้ามาจากประเทศสหรัฐอเมริกา แป้งขนมปังตัวนี้มีอัตราส่วนของโปรตีนที่กำลังพอเหมาะ คือระหว่าง 12.5-13.5% ช่วยให้เนื้อขนมปังมีความยืดหยุ่นที่ดี เหนียวหนึบหนับ แต่ก็ยังคงไว้ซึ่งความนุ่ม  แถมยังให้สัมผัสที่ผิวด้านนอกแบบกรอบนิด ๆ จึงเหมาะสำหรับการทำขนมปังฝรั่งเศส (Baguette) พิซซ่า เพรทเซล และเมนูขนมปังอื่น ๆ ที่ไม่ต้องอาศัยการนวดอันเป็นวิธีการทำขนมปังแบบดั้งเดิม 

รีวิวจากผู้ซื้อ

ส่งไว​ ถูกต้อง​ สั่งหลายครั้งแล้วค่ะ

แป้งขนมปังสำเร็จรูป Vista By Verasu อร่อยง่ายเพียงแค่กดปุ่ม
แป้งขนมปังสเปลท์ออร์แกนิคสำเร็จรูป Vista By Verasu
Vista By Verasu
แป้งขนมปังสเปลท์ออร์แกนิคสำเร็จรูป Vista By Verasu
จาก
300บาท
เช็คราคา แป้งขนมปังสเปลท์ออร์แกนิคสำเร็จรูป Vista By Verasu ด้านล่าง:
add_circle ทำขนมปังเองได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก
add_circle แป้งนุ่ม เนื้อละเอียด
add_circle ไม่มีสารกันเสีย แต่งกลิ่น หรือแต่งสี
add_circle ดีต่อสุขภาพด้วยแป้งสเปลท์ออร์แกนิค
remove_circle ราคาสูง
remove_circle ปริมาณน้อยแค่ 600 g.

หลายคนก็อาจจะอยากลองทำขนมปังกินเองดู แต่ก็ขี้เกียจมานั่งจัดเตรียมวัตถุดิบอะไรต่าง ๆ ให้วุ่นวาย ดังนั้นใครที่กำลังเจออารมณ์นี้อยู่ก็ต้องลองรับแป้งขนมปังสำเร็จรูปจาก Vista By Verasu ไปพิจารณาดู เพราะแป้งตัวนี้เขารวบรวมทุกอย่างไว้ให้ครบในกล่องเดียวแล้ว แถมด้านหลังกล่องยังมีวิธีการทำบอกให้อย่างละเอียดยิบ ไม่จำเป็นต้องง้อสูตรจาก Google อีกต่อไป และมากไปกว่านั้นแป้งขนมปังตัวนี้ยังทำมาจากแป้งสเปลท์ออร์แกนิคไม่ใช่แป้งสาลีแบบขนมปังทั่ว ๆ ไป แป้งตัวนี้มีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอล และยังมีวิตามินต่าง ๆ อีกมากมาย รสชาติก็อร่อย สุขภาพก็ดีด้วยแป้งขนมปังสำเร็จรูปตัวนี้เลย

รีวิวจากผู้ซื้อ

ทำง่ายขนมปังนิ่มมากแป้งนุ่มขึ้นง่ายแต่ไม่ได้ทำกับเครื่องทำขนมปังตามคู่มือข้างกล่อง

แป้งขนมปังอัลมอนด์ จาก ยี่ห้อ Heritage เนรมิตขนมปังให้คนกินคีโต
Heritage Raw Blanched Powder Almond
Heritage
Heritage Raw Blanched Powder Almond
จาก
460บาท
เช็คราคา Heritage Raw Blanched Powder Almond ด้านล่าง:
add_circle หอม อร่อยด้วยกลิ่นของอัลมอนด์
add_circle ไม่มีส่วนผสมของสารกันบูดและสารเคมีอื่น ๆ
add_circle ใช้เป็นแป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคนกินคีโต
remove_circle ราคาค่อนข้างสูง
remove_circle หาซื้อยาก

สำหรับชาวคีโตหลายคนอาจจะกำลังแอบมีอาการว้าวุ่นใจโหยหาความนุ่มนิ่มของขนมปังแผ่นโปรดอยู่ ซึ่งมันก็อาจจะดูใจร้ายกับคุณมากไปสักหน่อย ถ้าเราจะนำเสนอแต่แป้งขนมปังที่ทำมาจากข้าวสาลี Heritage Raw Blanched Powder Almond แป้งอัลมอนด์ทำขนมปังตัวนี้เลยเป็นเสมือนรางวัลปลอบใจให้กับเหล่าคนกินอาหารคีโต แป้งขนมปังตัวนี้ทำมาจากเมล็ดอัลมอนด์บดละเอียด 100% ไม่มีสารอันตรายเจือปน แป้งตัวนี้จะช่วยให้ขนมปังของคุณมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร จะใช้ทำขนมปัง เค้ก หรือเบเกอรี่ชนิดอื่น ๆ ก็ได้หมด 

รีวิวจากผู้ซื้อ 

แป้งดีค่ะ ละเอียด ร่อนแป้งง่าย ทำขนมอร่อยค่ะ

แป้งขนมปังญี่ปุ่น NIPPN Eagle เนื้อนุ่มเด้ง แบบฉบับญี่ปุ่นแท้ ๆ
NIPPN Eagle Bread Flour
NIPPN
แป้งขนมปัง NIPPN Eagle Bread Flour
จาก
158บาท
เช็คราคา NIPPN Eagle Bread Flour ด้านล่าง:
add_circle มีกลิ่นที่เข้ากันได้ดีกับนมและเนย
add_circle ช่วยให้ขนมปังเนื้อนุ่มเด้ง
add_circle ผลิตจากแป้งสาลีประเทศญี่ปุ่น
remove_circle เก็บไว้ได้ไม่นานมาก เพียงแค่ 6 เดือน

ถ้าใครกำลังโหยหาขนมปังเนื้อนุ่ม ๆ ปานปุยเมฆ เราขอแนะนำ NIPPN Eagle แป้งขนมปังที่ทั้งผลิตและนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น รับรองต้องตอบโจทย์คุณได้อย่างแน่นอน เพราะแป้งตัวนี้นอกจากจะมีมาตรฐานการผลิตที่ดี ปลอดภัย ไร้สารกันบูด สารฟอกขาว คัดสรรแต่ข้าวสาลีคุณภาพเยี่ยมระดับญี่ปุ่นแล้ว แป้งตัวนี้ยังมีปริมาณโปรตีนที่ไม่สูงมากเพียง 12% ทำให้ขนมปังที่ได้มีเนื้อเนียนละเอียด รูโพรงมีขนาดไม่ใหญ่มาก เนื้อนุ่ม สัมผัสเบา ๆ ยืดหยุ่นได้ดี กดไปแล้วเด้งคืนทันที ให้คุณสัมผัสรสชาติขนมปังญี่ปุ่นแท้ ๆ แบบไม่ต้องบินข้ามฟากไปไกลให้วุ่นวาย

รีวิวจากผู้ซื้อ

แป้งใช้ดี เนื้อละเอียดมาก ทำขนมปังโชคุปัง ออกมาได้เนื้อนุ่มมาก ขอบขนมปังบาง

แป้งขนมปังยานอวกาศ ไม่ฟอกสี ราคาประหยัด
แป้งขนมปังชนิดไม่ฟอกสี ตรายานอวกาศ
ยานอวกาศ
แป้งขนมปังชนิดไม่ฟอกสี ตรายานอวกาศ
จาก
40บาท
เช็คราคา แป้งขนมปังชนิดไม่ฟอกสี ตรายานอวกาศ ด้านล่าง:
add_circle บรรจุภัณฑ์สวยงาม
add_circle ทำขนมได้หลากหลายเมนู
add_circle ใช้เครื่องจักรที่ทันสมัย
add_circle การผลิตมีมาตรฐาน
remove_circle อายุการใช้งานระยะสั้น

แป้งขนมปังยานอวกาศตัวนี้เป็นอีกหนึ่งแป้งขนมปังแบรนด์คนไทยที่เราอยากจะขอแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกัน แป้งสาลีสำหรับใช้ทำขนมปังตัวนี้เป็นแป้งแบรนด์ไทยแท้ ๆ เพียงไม่กี่ตัว ที่ชาว Pantip หลายคนต่างก็ติดใจจนต้องแนะนำให้คนอื่นได้ลองใช้ เพราะคุณภาพของแป้งขนมปังตัวนี้สามารถเทียบเท่ากับแป้งจากต่างประเทศได้เลย เพราะเขาผลิตมาจากข้าวสาลีคุณภาพดี มอบเนื้อสัมผัสขนมปังที่นุ่ม เหนียว ไม่ว่าจะพิซซ่าแนวอิตาลี ครัวซองต์แบบฝรั่งเศส หรือซาลาเปาสไตล์จีน คุณก็รังสรรทุกเมนูได้ง่าย ๆ แค่มีแป้งขนมปังยานอวกาศตัวนี้ตัวเดียว 

รีวิวจากผู้ซื้อ

ตามหาแป้งที่ทำขนมปัง​ เจอคนรีวิวว่าแป้งขยฝนมปังตรายานอวกาศทำขนมปังอร่อย​ นิ่ม​ ก้เลยลองหามาทำดู​ ราคาแป้งขนมปังตรายานอวกาศร้านนี้ราคาไม่แพง​ ถูกกว่าทุกร้านที่เจอ​ เมื่อได้รับสินค้าแล้วคุ้มค่ากับราคามากไม่แพงเลย​ 

แป้งขนมปัง ตราหงส์ขาว แป้งดี ราคาประหยัด ถูกใจมือใหม่
WHITE SWAN Flour Bread
WHITE SWAN
แป้งขนมปัง WHITE SWAN Flour Bread
จาก
37บาท
เช็คราคา WHITE SWAN Flour Bread ด้านล่าง:
add_circle ให้ขนมปังที่มีเนื้อเหนียวนุ่ม
add_circle หาซื้อง่ายตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป
add_circle ราคาถูก
remove_circle ไม่ควรใช้กับผงฟูหรือเบคกิ้งโซดา

อีกหนึ่งแป้งขนมปังแบรนด์ไทย ๆ อย่างแป้งขนมปัง ตราหงส์ขาว ที่อยู่ในซองสีเขียว ๆ หรือที่หลายคนอาจจะรู้จักกันในอีกชื่อนั่นก็คือแป้งห่านขาว แป้งทำขนมปังตัวนี้ทำมาจากแป้งสาลี ผงแป้งมีความหยาบนิด ๆ ไม่ได้ละเอียดร่วนเหมือนแป้งขนมปังตัวอื่น และถึงแม้ว่าแป้งตัวนี้จะเป็นแป้งราคาประหยัดแต่คุณภาพของเขาไม่ได้ขี้ไก่ขี้กาแต่อย่างใด เพราะมีเปอร์เซนต์โปรตีนสูงถึง 13.5 - 14% กันเลยทีเดียว ขนมปังที่ได้จึงมีความเหนียวนุ่ม มีรูโพรงเยอะ เหมาะกับการทำเมนูขนมปังทุกประเภทโดยเฉพาะในสไตล์เอเชียอย่างปาท่องโก๋ ซาลาเปา ดังนั้นถ้ามือใหม่ยังไม่รู้ว่าจะใช้แป้งขนมปังยี่ห้อไหนดี เราก็ขอแนะนำแป้งขนมปังตราหงส์ขาวตัวนี้เลย

รีวิวจากผู้ซื้อ 

ทำขนมปังวนไปค่ะเดี๋ยวแป้งหมดจะได้สั่งมาใหม่

แป้ง LA MOLISANA แป้งทำขนมปังเซโมลิน่า อร่อย นุ่ม ตำหรับอิตาลี
LA MOLISANA Semolina Flour
LA MOLISANA
LA MOLISANA Semolina Flour
จาก
559บาท
เช็คราคา LA MOLISANA Semolina Flour ด้านล่าง:
add_circle มีกลิ่นหอมไม่เหมือนใคร
add_circle ให้ขนมปังมีสีเหลืองทองธรรมชาติดูน่ากิน
add_circle มีโปรตีนสูงกว่าแป้งสาลีที่ใช้ทำขนมปังแบบปกติ
remove_circle หาซื้อยาก

แป้งเซโมลิน่าอาจไม่ใช่แป้งทำขนมปังที่ใครหลายคนคุ้นเคย เพราะที่จริงแล้วแป้งตัวนี้คือแป้งที่นิยมใช้ในการทำพาสต้าเสียมากกว่า แต่ถ้าใครได้ลองกินขนมปังที่ทำจากแป้งตัวนี้ก็ต้องติดใจอย่างแน่นอน เพราะเขาจะให้ขนมปังที่เนื้อนุ่ม ละเอียด มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่เหมือนใคร ซึ่งถ้าคุณอยากลองทำขนมปังจากแป้งเซโมลิน่า LA MOLISANA แป้งขนมปังจากอิตาลีแท้ ๆ ยี่ห้อนี้ก็ควรค่าการทดลอง เพราะเขามีประสบการณ์ในด้านการโม่แป้งมาอย่างยาวนานกว่า 100 ปี แถมยังใช้วิธีการโม่แบบดั้งเดิม เพื่อคงไว้ซึ่งรสชาติอิตาเลียนแบบต้นตำหรับอย่างแท้จริง

รีวิวจากผู้ซื้อ

ใช้ทำขนมปัง เนื้อนุ่ม กว่า แป้งปกติ


แป้งขนมปัง คืออะไร

หลายคนอาจเคยสงสัยว่าแป้งขนมปังกับแป้งสาลีต่างกันไหม จริง ๆ แล้ว แป้งขนมปัง หรือ Bread Flour ก็เรียกได้ว่าเป็นสับเซตหนึ่งของแป้งสาลี เพราะแป้งชนิดนี้ก็คือแป้งสาลี (หรือแป้งชนิดอื่น เช่น แป้งอัลมอนด์) ที่ใช้ทำขนมปังที่มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าแป้งปกติ โดยจะอยู่ที่ประมาณ 11-15% และยิ่งแป้งมีปริมาณโปรตีนที่สูงมากเท่าไหร่ปริมาณกลูเตนก็จะยิ่งสูงมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งเจ้าตัวนี้ก็จะช่วยทำให้ขนมปังมีความเหนียวนุ่ม เนื้อฟู ดูน่ารับประทานนั่นเอง


แป้งขนมปัง ทำอะไรได้บ้าง

แค่ชื่อของมันก็คงพอจะบอกได้อยู่แล้วว่าแป้งขนมปังใช้ทำอะไร แต่นอกเหนือจากจะนำแป้งชนิดนี้มาทำขนมปังแล้ว คุณก็สามารถนำมาใช้ทำเมนูอื่น ๆ ที่มีลักษณะคล้าย ๆ กัน ได้อีกด้วย เช่น พิซซ่า เพรทเซล เบเกิล โดนัท หรือแม้แต่เมนูสุดคุ้นเคยอย่างปาท่องโก๋ แป้งขนมปังตัวนี้ก็สามารถทำได้ แต่ถ้าเป็นเมนูที่ต้องการเนื้อแป้งที่ละเอียด บางเบาแบบเค้ก แป้งขนมปังก็อาจจะไม่ค่อยตอบโจทย์สักเท่าไร


วิธีการเลือกซื้อแป้งขนมปัง

นอกจากที่คุณจะมองแค่ยี่ห้อของแป้งขนมปัง คุณก็ควรจะดูที่องค์ประกอบอื่น ๆ ร่วมด้วย เพื่อให้ขนมปังที่ได้มีเนื้อสัมผัส สี และคุณประโยชน์ตรงตามกับความต้องการของคุณ วันนี้เราเลยลิสต์สิ่งที่คุณควรจะพิจารณาก่อนการเลือกซื้อแป้งขนมปังมาให้ ดังนี้ 

  • ปริมาณโปรตีน สิ่งนี้จะส่งผลต่อความนุ่มและยืดหยุ่นของเนื้อแป้ง ถ้าอยากได้ขนมปังเนื้อเหนียวนุ่มแบบ Baguette หรือขนมปังฝรั่งเศส ก็ให้มองหาแป้งขนมปังที่มีปริมาณโปรตีนสูง ๆ แต่ถ้าอยากได้ขนมปังเนื้อนุ่มฟูกดลงไปปุ๊บก็เด้งขึ้นมาปั๊บแบบ Shokupan หรือขนมปังญี่ปุ่น ก็ให้เลือกแป้งขนมปังที่มีโปรตีนไม่ต้องสูงมากนัก
  • ส่วนผสม สำหรับใครที่แพ้กลูเตน ลดน้ำหนัก หรือกำลังรับประทานอาหารคีโตก็อาจจะต้องใส่ใจเรื่องของส่วนผสมของแป้งขนมปังมากพิเศษ โดยอาจจะมองหาแป้งทำขนมปังอื่น ๆ เช่น แป้งอัลมอนด์ แทนแป้งสาลีแบบเดิม ๆ
  • การขัดสี นอกเหนือจากแค่เรื่องสีของขนมปังแล้ว การขัดสียังส่งผลต่อเรื่องของคุณประโยชน์อีกด้วย เพราะแป้งขนมปังไม่ขัดสีจะมีวิตามิน แร่ธาตุ และกากใยสูงกว่าแป้งปกติ แถมยังใช้เวลาในการย่อยช้า ไม่ทำให้หิวเร็ว เหมาะกับคนที่อยากลดความอ้วน
  • ความสะอาด แป้งขนมปังที่ดีจะต้องแห้งสนิท ไม่จับตัวกันเป็นก้อน เพราะนั่นแสดงให้เห็นว่าแป้งมีความชื้นสูง เสี่ยงที่จะมีแมลงและอาจทำให้ขนมปังมีกลิ่นเหม็นได้

วิธีการเก็บรักษาแป้งขนมปัง

ถึงแม้อายุการใช้งานของแป้งทุกชนิด รวมถึงขนมปัง จะค่อนข้างยาวแต่ถ้าคุณเก็บรักษาได้ไม่ดีพอ ก็อาจจะทำให้แป้งต้องย้ายตัวลงไปอยู่ในถังขยะไวกว่ากำหนด ดังนั้นเราจึงมีทริคในการเก็บแป้งมาฝากคุณเล็ก ๆ น้อย

  • ควรเก็บแป้งในบรรจุภัณฑ์ที่มิดชิด ไม่เก็บในที่สกปรก มีกลิ่นเหม็น อุณหภูมิสูง และมีความชื้น
  • ไม่ควรนำแป้งสาลีทำขนมปังแช่ช่องฟรีซ เพราะถึงแม้ว่าจะทำให้เก็บได้นานกว่าเดิม แต่เมื่อนำออกมาจากตู้เย็นแล้วจะต้องรีบใช้ให้หมด เพราะอีกไม่นานกลิ่นเหม็นหืนก็จะรีบคลืบคลานเข้ามา
  • ควรนำใบกระวานมาใส่ไว้ในภาชนะที่เก็บแป้ง เพราะกลิ่นใบกระวานจะช่วยไล่แมลงได้

บทส่งท้าย

จบกันไปแล้วกับบทความที่เราตั้งใจมานำเสนอให้คุณในวันนี้ เราก็หวังว่าแป้งทำขนมปังที่เราได้แนะนำไปทั้ง 10 ตัว น่าจะถูกใจใครก็ตามที่อยากจะลองทำขนมปังกินเองดู แต่ยังไม่รู้จะเลือกแป้งทำขนมปังยี่ห้อไหนดี หรือใครก็ตามที่อยากลองหาทางเลือกแป้งอื่น ๆ นอกจากแป้งสาลีทำขนมปังแบบเดิม ๆ เพื่อสุขภาพที่ดีกว่าเดิม และอย่าลืมว่าชีวิตจะดีได้ต้องเริ่มต้นจากอาหารที่ทาน 

บทความแนะนำ

สิ้นสุดบทความ