ผงชาเขียว เป็นผงที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นชงดื่ม หรือทำขนมก็ตาม โดยคุณสมบัติที่สำคัญของผงชาเขียวแท้นั้น จะช่วยลดความดันในเลือด และมีส่วนช่วยล้างไขมันได้เป็นอย่างดี ซึ่งเป็นตัวเลือกสำคัญสำหรับคนลดน้ำหนัก หรือคนรักสุขภาพหลายๆ คนเลย ในบทความนี้เราจึงจะพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับ “ผงชาเขียวมัทฉะ” ที่ได้คุณภาพ ทานแล้วรสชาติกลมกล่อม หอมชาเขียวประหนึ่งเหมือนได้บินไปดื่มที่ญี่ปุ่นแท้ๆ กัน
บรรณาธิการ
Table of Contents
10 ผงชาเขียว ยี่ห้อไหนดี มัทฉะ ใบชาแท้ 100% 2025
เป็นผงชาเขียวที่ได้ประสิทธิภาพ หอมเสมือนส่งตรงมาจากญี่ปุ่น นิยมนำมาชงดื่มมากกว่าทำเบเกอรี่ มีส่วนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นการเผาผลาญได้ดี ที่สำคัญกลิ่นยังหอมมาก แค่เปิดซองมากลิ่นก็ฟุ้งจนทำให้ใจรู้สึกสงบ ใครที่อยากได้เครื่องดื่มตัวเลือกเพื่อสุขภาพ ผงชาเขียวแบรนด์คาวามิตอบโจทย์มากๆ มาในราคาไม่แพงเลย น่าลงทุนสุดๆ
รีวิวจากผู้ใช้จริง: -
ใครที่ชอบผงชาเขียวมัทฉะหอมๆ ผงละเอียดๆ สามารถละลายน้ำได้ง่ายๆ ต้องแบรนด์นี้เลย เพราะผงชาบดมาละเอียดมาก ที่สำคัญยังคัดมาจากใบชาแท้หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ ไม่ผสมน้ำตาล สามารถดื่มเพียวได้เลยเมื่อชงกับน้ำ มีส่วนช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ และมีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี สาวๆ หนุ่มๆ คนไหนที่อยากลดน้ำหนัก และอยากได้เครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหายและกระตุ้นการเผาผลาญต้องตัวนี้เลย
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"คุณภาพสินค้าโอเคดีมาก Very good"
สาวกผงมัทฉะหอมๆ มาทางนี้ เพราะแบรนด์ Pro Matcha หอมชาถึงใจ ใครที่เป็นสาวกชาเขียวต้องกดเลิฟเลยทีเดียว ที่สำคัญยังมีส่วนผสมที่ออแกนิก ดื่มแล้วไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย กระตุ้นการเผาผลาญไขมันได้ดีเยี่ยม ตัวช่วยของคนรักสุขภาพที่อยากดูแลร่างกายให้ดีกว่าเดิม มาในราคาที่ถูกมาก ใครอยากลองเริ่มดื่มชาเขียวเชียร์ให้ลองแบรนด์นี้เลย
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"กลิ่นหอมชาเขียวอ่อนๆ รู้สึกผ่อนคลายดี ชอบค่ะ ชงน้ำละลายไว เขย่านิดหน่อย"
ขึ้นชื่อว่าเป็นที่สุดแห่งชาที่คนไทยโปรดปราน ไม่เว้นแม้กระทั่งชาเขียวของชาตรามือ ที่เขาเปิดโอกาสให้คนได้ซื้อผลิตภัณฑ์แล้วทำทานเองที่บ้านได้เลย โดยในกระป๋องนี้จะเป็นชาเขียวตรามือ จะเป็นชาเขียวแบบใบอบแห้ง ต้องนำไปใส่ที่กรองก่อนแล้วค่อยเติมนม หรือน้ำตาลดื่ม แต่ไม่ต้องห่วงเพราะให้ความหอมไม่แพ้แบบผงละเอียดเลย โดยเฉพาะสูตรนี้เป็นแบบชาเขียวนม จึงมั่นใจได้ว่ารสชาติจัดเต็มเหมือนได้ไปทานที่ร้านเลยล่ะ
รีวิวจากผู้ใช้จริง: -
Llamito Matcha Powder ผงมัทฉะออร์แกนิคคุณภาพสูงจากธรรมชาติแท้ๆ ที่ไม่แต่งสีและกลิ่น รสชาตินุ่มนวลกลมกล่อม ชงดื่มง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน เหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพ สามารถนำไปทำเครื่องดื่มและขนมได้หลากหลาย
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"แพคเกจจิ้งดูดี ฝาเปิดปิดง่าย ตัวผงมัทฉะละลายในน้ำง่ายไม่ค่อยจับเป็นก้อนเยอะ สีเขียวสวย กลิ่นหอม รสชาติละมุนไม่ขม กระปุกละ250gปริมาณค่อนข้างเยอะ ดื่มไปได้ยาวเลย"
Lemon Farm Organic Green Tea ชาเขียวมัทฉะออร์แกนิก น้ำหนัก 50 กรัม คัดสรรจากใบชาเขียวคุณภาพสูง ปลูกด้วยวิถีเกษตรอินทรีย์เพื่อความบริสุทธิ์ เข้มข้นด้วยรสชาติหอมละมุนตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับชงดื่มเพื่อความสดชื่น หรือใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มและขนมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและคุณค่าทางโภชนาการ
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"ผลิตภัณฑ์สวย ทดลองแล้วรสชาติดี อร่อย ไม่เฟื่อน ชงได้ทั้งกับน้ำร้อน หรือใส่นมเพิ่มไปด้วยก็อร่อยอีกแบบ"
นอกจากชาเขียวตรามือจะมีแบบใบอบแห้งให้กรองดื่มแล้ว ก็ยังมีแบบผงชาเขียวป่นละเอียด ที่สามารถผสมน้ำได้ทั้งร้อนและเย็นดื่มได้ด้วย ซึ่งรสชาติจะหอมโดดเด่นยิ่งกว่าแบบใบแห้ง เนื้อสัมผัสอร่อย กลมกล่อม สามารถนำไปชงดื่มแบบต้นตำรับเข้มข้น หรือจะนำไปผสมเป็นชาเขียวนมก็ได้ ไม่ว่าใครก็ติดใจด้วยกันทั้งนั้น
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"ลองทานดูแล้วอร่อยมาก ถูกใจอร่อยอย่างที่คิดไว้เลยส่งให้ใครชิมก็บอกว่าอร่อย"
ผงชาเขียวมีความละเอียดมาก สามารถพิสูจน์ได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่ลองชง เพราะจะมีผงชาป่นลอยอยู่แม้จะผสมกับน้ำแล้วก็ตาม นั่นไม่ใช่เพราะละลายน้ำได้ไม่ดี แต่เป็นเพราะปกติของผงชาเขียวแท้จะทิ้งผงป่นเอาไว้โดยธรรมชาติ ดังนั้นจึงมั่นใจว่าเป็นผงชาแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์แน่นอน ดื่มแล้วรสชาติกลมกล่อม แถมยังได้สุขภาพด้วย
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"อร่อยมาก ชาเขียวกับนมลงตัว ตามสูตรที่ให้มา จะต้องสั่งอีกแน่นอน"
ใครไปเดินแม็คโครเป็นต้องซื้อผงชาเขียวแบรนด์นี้ตลอด เพราะอร่อย ได้ปริมาณเยอะ กลิ่นหอมสุดๆ ได้ความพรีเมี่ยม เป็นที่ชื่นชอบทั้งคนที่รักชาเขียวและพ่อค้าแม่ขายเลยล่ะ ใครที่ยังไม่เคยลองต้องไปจัดกันด่วนๆ เพราะราคาเป็นมิตรกับกระเป๋าตังค์มากๆ แถมรสชาติก็ยังดีต่อใจด้วยนะ
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"สั่งซื้อมาหลายครั้งแล้ว ประทับใจค่ะ ไว้กลับมาอุดหนุนใหม่แน่นอน"
ผงชาเขียวอิโตเอน เป็นผงชาเขียวมัทฉะที่คุ้นหน้าคุ้นตากันดีสำหรับคนรักชาเขียว เพราะมีให้เลือกหลายสูตร และหอม รสชาติอร่อย ไม่ว่าจะไปผสมเป็นชาเขียวนม หรือจะชงดื่มร้อนก็ได้รสเลิศทุกแบบ เป็นชาเขียวต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่น ให้ความกลมกล่อม และยังคงคุณภาพไว้แบบจัดเต็ม ใครยังไม่เคยลอง ต้องไปจัดเลย
รีวิวจากผู้ใช้จริง:
"ขม หวานปลายลิ้น ไม่เฝื่อน ไม่มีเนื้อสาก ละลายได้หมด ทานแล้วชุ่มคอ"
ผงชาเขียว มีกี่ชนิด
ผงชาเขียว สามารถแบ่งออกเป็นหลายชนิดตามคุณภาพและการนำไปใช้งาน โดยหลัก ๆ มี 3 ชนิด ที่พบได้บ่อย ได้แก่
- มัทฉะ (Matcha) เป็นผงชาเขียวคุณภาพสูงที่ได้จากใบชาเท็นฉะ (Tencha) ซึ่งปลูกในร่มก่อนเก็บเกี่ยว ทำให้มีสีเขียวเข้ม อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์และสารอาหาร นิยมใช้ในพิธีชงชา รวมถึงทำมัทฉะลาเต้ ขนม และของหวานต่าง ๆ
- ผงชาเขียวธรรมดา (Green Tea Powder) ทำจากใบชาเขียวทั่วไปที่นำไปบดเป็นผง ซึ่งอาจไม่ผ่านกระบวนการปลูกในร่มเหมือนมัทฉะ ทำให้สีเขียวอ่อนกว่า รสฝาดกว่า และมีสารอาหารน้อยกว่า มักใช้ชงดื่มหรือทำอาหาร
- ผงชาเขียวคั่ว หรือ โฮจิฉะ (Hojicha Powder) ทำจากใบชาเขียวที่นำไปคั่วจนได้สีน้ำตาลและกลิ่นหอมคล้ายคาราเมล คาเฟอีนต่ำกว่ามัทฉะและชาเขียวทั่วไป เหมาะสำหรับชงดื่มหรือทำของหวาน
นอกจากนี้ยังมีผงชาเขียวที่แบ่งตามเกรด เช่น Ceremonial Grade (สำหรับดื่มแบบพิธีชงชา), Premium Grade (เหมาะสำหรับลาเต้และเครื่องดื่มทั่วไป) และ Culinary Grade (ใช้ทำขนมและอาหาร) ซึ่งแต่ละแบบมีความแตกต่างในด้านรสชาติ สี และกลิ่นหอม
ชาเขียวกับมัทฉะต่างกันอย่างไร?
ชาเขียวและมัทฉะมาจากต้นชาเดียวกัน แต่แตกต่างกันในกระบวนการปลูกและแปรรูป โดยชาเขียวทั่วไปปลูกกลางแจ้ง เก็บใบชา อบไอน้ำ และทำให้แห้งก่อนนำไปชง ส่วนมัทฉะปลูกแบบร่มเงา 3-4 สัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อเพิ่มคลอโรฟิลล์ ทำให้มีสีเขียวเข้มขึ้น จากนั้นนำใบชามาบดเป็นผงละเอียด ทำให้เวลาชงต้องตีในน้ำร้อนและดื่มทั้งใบ ทำให้มัทฉะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า มีอูมามิสูงกว่า และให้สารอาหารรวมถึงคาเฟอีนมากกว่าชาเขียวทั่วไป ซึ่งมักมีรสฝาดอ่อน ๆ และให้ความรู้สึกสดชื่นกว่าโดยรวม
ประโยชน์ของผงชาเขียว
- ต้านอนุมูลอิสระ อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและคาเทชินที่ช่วยลดการอักเสบและชะลอความเสื่อมของเซลล์
- ช่วยดูแลสุขภาพหัวใจ ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และช่วยปรับสมดุลความดันโลหิต
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 โดยเพิ่มความไวของอินซูลิน
- เผาผลาญไขมัน กระตุ้นการเผาผลาญพลังงานและช่วยลดน้ำหนัก
- บำรุงสมองและความจำ มี L-Theanine ที่ช่วยเพิ่มสมาธิ ลดความเครียด และอาจลดความเสี่ยงโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
- สุขภาพช่องปาก มีฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียในปาก ลดกลิ่นปาก และช่วยป้องกันฟันผุ
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด สารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวอาจช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
- ช่วยเพิ่มพลังงานและความตื่นตัว คาเฟอีนในชาเขียวช่วยให้รู้สึกสดชื่นและมีสมาธิโดยไม่ทำให้ใจสั่นเหมือนกาแฟ
- ระบบภูมิคุ้มกัน มีสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ
- ช่วยล้างสารพิษในร่างกาย ช่วยขับของเสียและลดการสะสมของสารพิษ
ดื่มชาเขียวมากเกินไปมีผลเสียไหม?
แม้ว่าชาเขียวจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่หากดื่มมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เช่น
- นอนไม่หลับและกระสับกระส่าย คาเฟอีนในชาเขียวอาจรบกวนการนอนหลับ โดยเฉพาะหากดื่มช่วงเย็นหรือก่อนนอน
- ระคายเคืองกระเพาะอาหาร สารแทนนิน (Tannins) ในชาเขียวอาจเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดอาการปวดท้อง คลื่นไส้ หรือกรดไหลย้อน โดยเฉพาะหากดื่มตอนท้องว่าง
- ลดการดูดซึมธาตุเหล็ก สารคาเทชิน (Catechins) ในชาเขียวสามารถลดการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร ทำให้เสี่ยงต่อภาวะโลหิตจาง หากดื่มพร้อมอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ควรเว้นช่วงสัก 1-2 ชั่วโมง
- หัวใจเต้นเร็วและความดันโลหิตสูง การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้หัวใจเต้นเร็วขึ้น ความดันโลหิตสูงขึ้น และอาจทำให้รู้สึกกังวลหรือมือสั่น
- อาจส่งผลต่อการทำงานของตับ ในบางกรณี การบริโภคสารคาเทชินในปริมาณสูงอาจทำให้ตับทำงานหนักเกินไป โดยเฉพาะหากรับประทานในรูปแบบอาหารเสริมที่มีสารสกัดชาเขียวเข้มข้น
- อาจทำให้ขาดน้ำ แม้ว่าชาเขียวจะเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ แต่คาเฟอีนมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ หากดื่มมากเกินไปโดยไม่ดื่มน้ำเปล่าเสริม อาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ
- อาจทำให้กระดูกพรุนในระยะยาว การดื่มชาเขียวมากเกินไปอาจลดการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย ส่งผลต่อความแข็งแรงของกระดูก
วิธีเลือกซื้อ ชาเขียว
เลือกประเภทของชาเขียว
- ใบชาเขียว (Loose Leaf Tea) ให้รสชาติหอมสดชื่น ควรเลือกใบที่ม้วนตัวแน่นและมีสีเขียวเข้ม
- ชาเขียวแบบซอง (Tea Bags) สะดวก แต่อาจมีคุณภาพต่ำกว่าเพราะใช้ใบชาที่บดละเอียดและมีฝุ่นชา
- ชาเขียวผง (Matcha หรือ Green Tea Powder) เหมาะสำหรับชงดื่มหรือทำขนม ควรเลือกแบบสีเขียวสดและเนื้อละเอียด
ดูแหล่งผลิตและสายพันธุ์ชา
- แหล่งผลิตที่มีชื่อเสียง เช่น ญี่ปุ่น (อุจิ, ชิซุโอกะ, คาโกชิมะ) หรือ จีน (หางโจวสำหรับหลงจิ่ง, อันฮุยสำหรับพีลูโหลชุน)
- ญี่ปุ่นมีชาเขียวประเภท เซ็นฉะ (Sencha), เกียวคุโระ (Gyokuro), โฮจิฉะ (Hojicha), มัทฉะ (Matcha)
- จีนมี หลงจิ่ง (Longjing), พีลูโหลชุน (Biluochun), เมาเฟิง (Mao Feng)
พิจารณาสีและลักษณะของใบชา
- ชาเขียวคุณภาพดี ควรมี สีเขียวสด หรือ เขียวเข้ม (สำหรับชาเขียวญี่ปุ่น) หรือ เขียวอมเหลือง (สำหรับชาเขียวจีนบางชนิด)
- ใบชาต้องไม่แตกหักหรือมีฝุ่นชาเยอะ เพราะอาจเป็นชาคุณภาพต่ำ
ดมกลิ่นและทดสอบรสชาติ (หากเป็นไปได้)
- กลิ่นหอมสดชื่น ไม่เหม็นอับหรือมีกลิ่นเหม็นหืน
- รสชาติสมดุล ไม่ขมจัดจนเกินไป และมีอูมามิอ่อน ๆ (สำหรับมัทฉะและเกียวคุโระ)
ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์และวันผลิต
- เลือกชาเขียวที่บรรจุใน ซองปิดสนิทและป้องกันแสง UV เช่น ถุงฟอยล์หรือกระป๋องสูญญากาศ
- ตรวจสอบ วันผลิตและวันหมดอายุ ควรเลือกชาที่ผลิตใหม่ ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
หลีกเลี่ยงสารเติมแต่งและชาเขียวผสม
- หากต้องการชาเขียวแท้ ควรอ่านฉลากและหลีกเลี่ยงชาเขียวที่มี น้ำตาล สารแต่งกลิ่น หรือสารกันเสีย
เลือกตามการชง
- ดื่มแบบร้อน แนะนำ เซ็นฉะ, หลงจิ่ง, เกียวคุโระ
- ทำมัทฉะลาเต้ ใช้ Premium Matcha หรือ Culinary Matcha
- ดื่มเพื่อสุขภาพ เลือก ชาเขียวออร์แกนิก ที่ปลอดสารเคมี
บทส่งท้าย
ผงชาเขียว เมื่อชงแล้วได้ความกลมกล่อม นำไปใส่กับอะไรก็ได้ความอร่อยอย่างลงตัวทานได้ไม่มีเบื่อ แถมยังได้สุขภาพเน้นๆ อีกด้วย แต่อย่าทานมากจนเกินพอดี เพราะอย่าลืมว่าชาเขียวมีฤทธิ์ที่เป็นคาเฟอีนเหมือนกันกับกาแฟ แม้ว่าปริมาณจะไม่ได้เยอะเท่า แต่เมื่อสะสมในร่างกายนานๆ ก็ทำให้สามารถนอนไม่หลับ หรือหลับได้ไม่สนิทเช่นเดียวกัน ดังนั้นควรเลือกทานแต่พอดี เน้นทานเพื่อความสดชื่น และออกกำลังกาย กินอาหารให้ครบห้าหมู่ เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงอย่างยั่งยืนดีกว่าพึ่งชาเขียวเพียงอย่างเดียวนะ
แหล่งอ้างอิง
HDmall. (2024). ชาเขียว ประโยชน์ สรรพคุณ โทษ ข้อควรระวัง. ดูเพิ่มเติม
Medthai. (2020). ชาเขียว สรรพคุณและประโยชน์ของชาเขียว 38 ข้อ ! (Green Tea). ดูเพิ่มเติม
ศูนย์ส่งเสริมและพัฒนาการเรียนรู้ทางวิทยาศาสตร์. (2021). ชาเขียว & มัทฉะ ความต่างที่สร้างความอร่อย. ดูเพิ่มเติม
โรงพยาบาลเพชรเวช. (2022). ชาเขียว คุณประโยชน์ป้องกันนิ่วในถุงน้ำดี. ดูเพิ่มเติม
มูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์. “มัทฉะ” สุดยอดเครื่องดื่มต้านอนุมูลอิสระ. ดูเพิ่มเติม