ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก เมนูที่ฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมือง แต่แบบแห้งมีเยอะแล้ว วันนี้เราเลยอยากพาทุกคนที่ชอบความน้ำมาพบกับเมนู ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกต้มยำแบบน้ำกัน อร่อยเหาะแน่นอน ซดเมื่อไหร่โล่งคอเมื่อนั้น ไปดูกันดีกว่าว่าจะเริ่ดแค่ไหน เราแอบกระซิบว่าเครื่องแน่นจริง ๆ คุณน้า แค่เครื่องที่ใส่ก็อิ่มมาก ๆ เลย ป่ะ ได้เวลาเป็นเชฟแล้ว ไปดูวิธีทำก๋วยไก่ฉีกต้มยำกันดีฟ่าาา
บรรณาธิการ
Table of Contents
วัตถุดิบเพื่อทำเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกต้มยำ
- อกไก่ ตามชอบ
- เส้นก๋วยเตี๋ยว ตามชอบ
- ถั่วงอก ตามชอบ
- หัวไชเท้า 1 หัว
- กระเทียม 5 กลีบ
- รากผักชี 2 ราก
- ผักชี 2 ตามชอบ
- พริกป่น ตามชอบ
- น้ำปลา ตามชอบ
- มะนาว ตามชอบ
- น้ำตาล ตามชอบ
- ถั่วลิสงคั่วบด ตามชอบ
- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
- ลูกชิ้นปลา ตามชอบ
- ฟ้าไทย น้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้นแบบน้ำใส ¼ หรือตามความเข้มข้นตามชอบ
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกต้มยำ ทำง่าย เครื่องแน่น
- ปอกเปลือกหัวไชเท้าแล้วหั่นให้เป็นแว่น ทุบกระเทียมและรากผักชี
- ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าต้มให้เดือด ใส่ ฟ้าไทย น้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้นแบบน้ำใส จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ และใส่อกไก่ลงไป
- ต้มไฟกลางค่อนอ่อนไปเรื่อยๆ จนอกไก่สุก แล้วตักอกไก่ขึ้นพักไว้
- ใช้ส้อมหรือมือ ฉีกอกไก่ให้เป็นเส้น
- ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอก เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำออกแล้วใส่ชาม ตามด้วยใส่ไก่ฉีก
- เตรียมภาชนะเปล่า ใส่น้ำปลา น้ำตาล ถั่วลิสงคั่ว พริกป่นและน้ำมะนาว รสชาติปรับได้ตามชอบ จากนั้นใส่น้ำก๋วยเตี๋ยวลงไป คนให้เข้ากันแล้วราดลงในชามก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้
- โรยผักชีเพิ่มสีสัน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
ได้แล้วววววว ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกน้ำต้มยำที่เรารอคอย
คลิปวิธีทำก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกต้มยำ จาก Ourrecipe.th
@ourrecipe.th ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกต้มยำ (chicken tom yum noodle soup) #ก๋วยเตี๋ยวไก่ #เส้นหมี่ไก่ฉีก #เมนูง่ายๆ #tiktokพากิน #ครัวtiktok #ห้องครัวtiktok #อร่อยบอกต่อ #ourreipe ♬ เมร่อน - Juepak
ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกต้มยำกี่แคล
ส่วนนี้ต้องดูสัดส่วนของวัตถุดิบเราเป็นหลักค่ะ ถ้าบ้านใครที่ต้องการคุมแคลการมีเครื่องชั่งอาหารก็น่ามีติดบ้านไว้ไม่น้อยเลย เพราะจะได้นำสัดส่วนทั้งชั่งได้ไปหาแคลอรี่ต่อได้ง่าย
แนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกสำหรับคนอยากสั่งมากกว่าอยากทำเอง
เราแปะพิกัดให้ไปตำกันง่าย ไปอร่อยเหาะกับเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกกันเถอะคุณพี่
- พิกัดเด็ด 9 ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก จาก Kapook.com
-
20 ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ในกรุงเทพ จาก Wongnai.com
พิกัดวัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกต้มยำ
บทส่งท้าย
เป็นไงกันบ้างคะ ได้ทานก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกต้มยำกันถ้วนหน้าหรือยาาาง ไว้วันหน้าทางเรามีเมนูเส้นมาฝากอีกจะมาอัพเดทน่า วันนี้ขอให้ทุกคนเจริญอาหาร ได้น้ำต้มยำเติมเต็มหัวใจ เส้นหมี่เหนียวนุ่ม กัดโดนลูกชิ้นคำไหนก็ฟิน กัดโดนไก่ก็อิ่มใจ ไปแล้วนะคะ แล้วพบกันครั้งหน้า หรือถ้าอยาก exclusive กว่าใครอย่าลืมไปติดตามช่อง TikTok Ourrecipe.th กันน่า