ใครที่กำลังมองหาเมนูของกินเล่นที่ทำได้ง่ายๆ วันนี้เรามีสูตรเมนูของว่างที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์อุดมไปด้วยวิตามินอย่าง 'กล้วยหอมทอด' โดยนำกล้วยหอมมาทอดจนสุกเพื่อกรอบนอกนุ่มใน รสชาติหอมหวานจากธรรมชาติและความกรอบของแป้งที่ลงตัว สามารถทานเป็นของว่างระหว่างวันหรือเป็นของทานเล่นได้ทุกเวลา
บรรณาธิการ
Table of Contents
สูตร กล้วยหอมทอด กินแล้วหยุดไม่อยู่
วัตถุดิบกล้วยหอมทอด
- กล้วยหอม 2 ลูก
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
- กลิ่นเนยวนิลา ½ ช้อนชา
- นมจืด 1 ถ้วยตวง
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- ไอซิ่ง
- น้ำผึ้ง
วิธีทำกล้วยหอมทอด
ขั้นตอนการทำกล้วยหอมทอด
- หั่นกล้วยหอมให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วพักไว้
- ผสมแป้งโดยเตรียมภาชนะ ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล กลิ่นเนยวนิลา นมจืด แป้งอเนกประสงค์ และผงฟู ตีผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับเตรียมทอด รอให้น้ำมันร้อน
- นำกล้วยหอมที่หั่นเตรียมไปลงไปชุบกับแป้งที่ผสมเตรียมไว้ แล้วนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดจนกว่าแป้งจะสุกเหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน
- จัดใส่จาน โรยด้วยไอซิ่ง กินคู่กับน้ำผึ้ง
ประโยชน์ของกล้วยหอม
- ช่วยลดความเครียด กล้วยหอมมี Tryptophan ที่ร่างกายสามารถแปลงเป็น Serotonin ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์ดี
- ลดอาการหงุดหงิดและปวด ช่วยบรรเทาอาการหงุดหงิด ปวดหัว และปวดท้องก่อนหรือระหว่างมีประจำเดือน
- เพิ่มความสามารถในการทำงานของสมอง กระตุ้นความตื่นตัว ทำให้สมองทำงานได้ดี เหมาะสำหรับอาหารเช้าและเพิ่มพลังงานในช่วงบ่าย
- บรรเทาอาการกระเพาะอาหาร ช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น ลดการเกิดแผลในกระเพาะและลำไส้ ลดอาการท้องผูก
- ป้องกันโรคโลหิตจาง อุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่ช่วยในการสร้างฮีโมโกลบิน
- ลดความดันโลหิต มีโพแทสเซียมสูงช่วยลดความดันโลหิต ลดโรคหลอดเลือดสมอง
- ป้องกันตะคริว ช่วยลดอาการตะคริวจากการขาดโพแทสเซียม
- บำรุงระบบประสาท วิตามินบีช่วยให้ระบบประสาททำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและคงความสมดุล
อ้างอิง: (1)
ข้อมูลโภชนาการกล้วยหอม
กล้วยหอม 1 ลูก ปริมาณ 100 กรัม มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้
- พลังงาน 132 กิโลแคลอรี
- น้ำ 66.3 กรัม
- โปรตีน 0.9 กรัม
- ไขมัน 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 31.7 กรัม
- ไฟเบอร์ 1.9 กรัม
- ซัลเฟต 0.9 กรัม
- แคลเซียม 26 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส 46 มิลลิกรัม
- เหล็ก 0.8 มิลลิกรัม
- เบต้า-แคโรทีน 99 ไมโครกรัม
- วิตามินเอ 17 ไมโครกรัม
หมายเหตุ: ข้อมูลข้างต้นมีวัตถุประสงค์เพื่อคำนวณแคลอรี่เบี้องต้นเท่านั้น ไม่สามารถใช้อ้างอิงทางการแพทย์ได้
อ้างอิง: (2)
พิกัดวัตถุดิบ 'กล้วยหอมทอด'
บทส่งท้าย
เมนูของว่างสุดฮิตอย่าง 'กล้วยหอมทอด' จากทาง Ourrecipe และเว็บไซต์ ProductNation โดยสูตรนี้จะใช้กล้วยหอมแทนกล้วยน้ำว้า และใครหลายๆคนที่สงสัยว่า กล้วยหอมทอดได้ไหม? ขอตอบเลยว่า ได้แน่นอน ซึ่งการรับประทานกล้วยหอมทอดควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะการทานกล้วยในปริมาณที่มากเกินไป อาจทำให้เกิดผลเสียได้ไม่ว่าจะเป็นการเกิดแก๊สและท้องอืด สำหรับใครที่มีอาการท้องอืดง่าย แนะนำให้แบ่งกล้วยทีละครึ่ง แทนที่จะใช้กล้วยลูกใหญ่ทีเดียว นอกจากนี้ควรออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนนะคะ
