“เมนูบราวนี่”เป็นเบเกอรี่ขนมหวานสุดโปรดของหลาย ๆ คน ด้วยรสชาติอร่อยแสนหวาน ที่หลายคนบอกกันมาว่าทำไม่ยาก มีหลากหลายสูตรให้เลือกทำ และแป้งทำบราวนี่ก็เป็นไอเทมที่น่าสนใจมากในตอนนี้เพราะจะช่วยให้เรารังสรรค์เมนูสุดโปรดกันแบบง่าย ๆ แถมอร่อยอีกด้วยนะ บทความนี้จะพาส่อง 10 แป้งทําบราวนี่ ยี่ห้อไหนดี เปรียบเทียบข้อดีข้อเสียของแต่ละผลิตภัณฑ์ รวมถึงแชร์เทคนิคการเลือกแป้งบราวนี่ให้ถูกใจกันค่ะ จะน่าสนใจมากแค่ไหน เรามาส่องกันเลยดีกว่า
เคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับบราวนี่:
- เคล็ดลับการทำบราวนี่ให้ออกมาอร่อยคือ “ต้องชั่งทุกอย่างให้เป๊ะ ๆ” เพราะหากผิดพลาดอาจทำให้แป้งแข็งหรือไม่ได้รสชาติที่ต้องการได้นะ
- Topping ที่กินกับบราวนี่แล้วอร่อยที่สุดคือ ช็อกโกแลตแล้วโรยด้วยเกลือน้อย ๆหรือเติมไอศกรีมรสชาติที่ชอบ
- จะรู้ได้อย่างไรว่าบราวนี่สุกแล้ว:ควรมีด้านบนกรอบและมีรอยแตกเล็กๆ หรือใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงตรงกลาง ถ้าไม้จิ้มฟันคุณสะอาดกริบแปลว่าต้องอบใหม่แล้วละ เพราะมันควรมีชิ้นเล็ก ๆ ติดมาด้วยจะแปลว่าสุกแล้ว
บรรณาธิการ
amp. chevron_right
Table of Contents
10 แป้งทําบราวนี่ ยี่ห้อไหนดี สำหรับเชฟมือใหม่ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน รับรองอร่อยเหมือนร้านทำ 2025
เริ่มต้นกันเลยที่ แป้งบราวนี่สําเร็จรูป ufm ตัวนี้เป็นแป้งอเนกประสงค์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำมาเพื่อการทำบราวนี่โดยเฉพาะ ทำให้การทำบราวนี่ง่ายขึ้น ใครที่อาจจะไม่ได้มีพื้นฐานการทำเบเกอรี่มาก่อนทำตามสูตรก็ได้รสชาติออกมาอร่อยได้ ตัวแป้งนี้เขาทำมาจากแป้งสาลีคุณภาพสูง แค่นำมาผสมกับส่วนผสมเพิ่มเติมก็ได้เมนูบราวนี่แสนอร่อยแล้ว ที่ชอบมาก ๆ เลยสำหรับคนที่ทำขนมไม่เป็นอย่างเราคือเขามีสูตรไว้ให้บนถุงเลย เพราะฉะนั้นไม่ว่าจะมีสกิลหรือไม่มีสกิลก็อร่อยได้แบบง่าย ๆ เลย
ข้อมูลเฉพาะ
- ขนาด: 1 กิโลกรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง: ทำกินเองถูกกว่าซื้อ ซื้อประจำค่ะยี่ห้อนี้ อร่อยมาก ๆ ค่ะ
มาต่อกันที่ แป้งทําบราวนี่สําเร็จรูป จากแบรนด์มาเซยะ หรือ Mazeya Fudge Brownie Mix เป็นแป้งสำเร็จรูปที่ผลิตมาสำหรับทำฟัดจ์บราวนี่โดยเฉพาะ คือต้องบอกเลยว่าสาวกคนรักบราวนี้เนื้อฟัดจ์หน้าฟิล์มแบบเราเทใจให้เลย เพราะทำออกมาแล้วได้บราวนี่หน้าฟิล์มเหมือนซื้อมาจากร้านเบเกอรี่เลยก็ว่าด้วย เนื้อฟัดจ์ก็คือเนื้อหนึบแน่น เคี้ยวแล้วเพลินแบบสุด ๆ โดยตัวแป้งของมาเซยะเขาจะเลือกใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพได้รับการรับรองแล้วจาก อย. รวมถึงมีวิธีทำและส่วนผสมมาให้ด้วย ได้บราวนี่ที่อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ
ข้อมูลเฉพาะ
- ขนาด: 450 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง: คุณภาพดีมีความคุ้มค่ามากราคาไม่แพงค่ะ ทำแล้วอร่อยลูกลูกติดใจมาก
แป้งบราวนี่สําเร็จรูป Betty Crocker Double Chocolate Fudge Brownie เบตตี้ครอกเกอร์แป้งสำหรับทำบราวนี่ช็อกโกแลต เป็นสินค้าที่ส่งตรงมาจากประเทศสหรัฐอเมริกาและเขามีขายที่ Tops Supermarket ด้วยนะ ตัวแป้งทำมาจากแป้งสาลีคุณภาพสูงที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดีว่าได้คุณภาพและมาตรฐาน เหมาะกับการมาทำเบเกอรี่โดยเฉพาะ เพียงแค่ผสมกับวัตถุดิบที่เขาแนะนำมาก็อร่อยได้แบบสุด ๆ แล้วค่ะ ซึ่งบอกเลยว่าด้วยความที่เป็นแป้งสำเร็จรูปทำให้การทำบราวนี่ไม่ยากเลย
ข้อมูลเฉพาะ
- ขนาด: 430 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง: แพ็คสินค้ามาดีมากกกกกกกกก สินค้าคุณภาพดี มากกกกกกก จัดส่งรวดเร็วทันใจ บริษัทขนส่งบริการดีมากกกกกกกกกกกกก
เพลิดเพลินไปกับการทำบราวนี่สุดโปรดไปกับ แป้งบราวนี่มิกซ์ Cottage farm Fudge brownie Mixed ความโดดเด่นของเขาคือทำออกมาแล้วได้บราวนี่ที่เนื้อแน่นหนุบหนับ เคี้ยวเพลินแบบหยุดไม่ได้ แถมยังมีความเข้มข้น ทานกับเครื่องดื่มอะไรก็อร่อย ที่สำคัญคือทำตามได้ง่าย ๆ เพราะเขามีสูตรมาให้เลยว่าต้องผสมอะไรบ้าง มีแค่ไข่และเนยเท่านั้นก็ได้เมนูนี้แบบสุดเจ๋งแล้ว บอกเลยว่าถ้ามี Cottage farm Fudge brownie Mixed ติดบ้านไว้แล้วละก็ การทำบราวนี่ก็จะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป
ข้อมูลเฉพาะ
- ขนาด: 1 กิโลกรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง: ส่งไวยิ่งกว่าอะไรทั้งสิ้นในโลกนี้ จ่ายเงินตอนเที่ยงๆ เย็นๆ ร้านส่งของแล้ว ได้ของเร็วมากกกก นี่สินะที่เค้าว่าความเร็วเป็นเรื่องของปีศาจ แต่นี่เป็นของบราวนี่!!!!! เห็นเพคเกจก็รู้แล้วว่าอร่อย
สายทำเบเกอรี่ไม่มีใครไม่รู้จักกับแบรนด์วีระสุ เพราะเขาเป็นศูนย์รวมทุกสิ่งเกี่ยวกับเบเกอรี่ อย่างตัว แป้งสำเร็จรูปสำหรับทำบราวนี่ ของเขาน่าสนใจมากคือ VISTA BY VERASU BROWNIE MIX MOIST & CHEWY เป็นแป้งสาลี มีส่วนผสมกับนมและมีส่วนผสมจากโกโก้บริสุทธิ์แบบแท้ ๆ ทำให้ได้รสชาติที่ค่อนข้างเข้มข้น อร่อยและเนื้อหนึบ ชุ่มฉ่ำ เคี้ยวเพลิน และที่สำคัญคือเขาไม่ใส่สีสังเคราะห์และวัตถุกันเสีย แต่อาจมีการแต่งกลิ่นเพื่อเพิ่มอรรถรสในการทาน ใครมองหาแป้งบราวนี่ดี ๆ สักถุงต้องลองเลย
ข้อมูลเฉพาะ
- ขนาด: 350 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง: ทำง่าย กลูเตนฟรี
มาต่อกันที่ แป้งบราวนี่สําเร็จรูป จากแบรนด์อิมพีเรียลที่หลาย ๆ คนอาจคุ้นเคยกันดีเพราะสินค้าของเขาครอบคลุมผลิตภัณฑ์เบเกอรีที่หลากหลายและมีคุณภาพสูงอย่างตัว Imperial Fudge Brownie easy mix เป็นแป้งบราวนี่สำเร็จรูปที่ทำให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องที่ไม่ว่าใครก็ทำได้ และสิ่งที่ได้ก็คือบราวนี่เนื้อฟัดจ์แสนอร่อย เคี้ยวเพลิน เนื้อหนุบหนับ และทำบราวนี่ได้แบบไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะแค่เติมส่วนผสมเพิ่มเติมคือไข่และเนย เท่านี้ก็ได้เมนูบราวนี่แสนอร่อยแบบง่าย ๆ แล้ว
ข้อมูลเฉพาะ
- ขนาด: 400 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง: สินค้าดีมีคุณภาพ ราคาไม่แพง
แป้งฟัดจ์บราวนี่สำเร็จรูป Cha Tim Yen Fudge Brownie เป็นแป้งบราวนี่ที่น่าสนใจไม่แพ้กันเพราะวัสดุที่นำมาใช้เป็นวัสดุคุณภาพสูง เขาทำจากผงโกโก้นำเข้า 100% ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและมีสีเข้มสวย และทำให้บราวนี่ของเราดูน่ากินรวมถึงเนื้อของบราวนี่ที่ได้ออกมาจะเป็นเนื้อฟัดจ์หนึบ ๆ และหน้าฟิล์ม แต่ทำง่าย ๆ แค่เติมส่วนผสม 2 อย่างคือไข่ไก่และเนยสด ถือว่าเหมาะกับมือใหม่มาก ๆ เพราะทำไม่ยาก ไม่ต้องเตรียมอุปกรณ์ให้ยุ่งยาก นอกจากนั้นยังราคาจับต้องได้อีกด้วยค่ะ
ข้อมูลเฉพาะ
- ขนาด: 400 g.
รีวิวจากผู้ใช้จริง: ทำแล้วรสชาติอร่อยเข้มข้นดี ไว้สั่งอีกห่อใหญ่เลย
มาต่อกันที่ แป้งบราวนี่ ที่ควรมีติดบ้านไว้อย่างยิ่งนั่นคือ Chefja Brownie Flour เขาเป็นแป้งบราวนี่สำเร็จรูปที่ทำได้ง่ายมาก ๆ เพียงแค่เติมน้ำและไข่ก็ได้บราวนี่รสชาติดีแล้ว เหมาะกับมือใหม่หัดลอง รวมถึงเหมาะกับการฝึกเด็ก ๆ ให้ทำขนมแบบสุด ๆ ตัวแป้งของเขาเวลาทำออกมาจะเนื้อหนึบหนับ เคี้ยวอร่อย รวมถึงตัวช็อกโกแลตจะค่อนข้างเข้มข้น อร่อยไม่ต่างจากที่ซื้อจากร้านเบเกอรี่ ที่สำคัญคือเขามีสูตรการทำบราวนี่มาให้ด้วย ทำตามสูตรที่ให้มารับรองว่าอร่อย จนติดใจอย่างแน่นอน
ข้อมูลเฉพาะ
- ขนาด: 150 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง: รสชาติยังไม่ค่อยได้เท่าไหร่นะคะ แต่ถ้าปรับอีกนิดน่าจะได้ อาจจะเป็นเพราะว่าทำไม่ค่อยถูกส่วนด้วย เดี๋ยวจะลองสั่งอีกครั้ง แล้วจะมารีวิวใหม่นะคะ
ใครเบื่อรสชาติบราวนี่แบบเดิม ๆ มามุงทางนี้ค่ะ เพราะนี่คือ Mazeya Matcha Brownie Mix เขาเป็นแป้งบราวนี่สำเร็จรูปรสมัทฉะหรือชาเขียวที่หลายคนหลงรัก และเป็นผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ มาเซยะที่เราแนะนำกันไปก่อนหน้านี้ ตัวนี้จะเป็นแป้งสำเร็จรูปสำหรับทำบราวนี่โดยเฉพาะ มีความน่าสนใจและแปลกใหม่เพราะเป็นรสชาติของชาเขียว เขาเลือกสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพและต้องผ่านอย. แล้วเท่านั้น ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ ตัวแป้งที่ได้ออกมาจะเนื้อหนึบ เคี้ยวเพลินมากและผู้ใช้หลายคนต่างรีวิวว่ากลิ่นหอมชาเขียวมาก ๆ สาวกชาเขียวพลาดไม่ได้แล้ว
ข้อมูลเฉพาะ
- ขนาด: 450 กรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง: แป้งสำเร็จ ใช้งานสะดวก รสชาเขียว มัจฉะ หอมมาก ๆ เหมือนตัวที่เคลือบป๊อกกี้เลย แต่ทำแล้วยังไม่เป็นฟิล์ม เนื้อหนึบ อร่อย
ปิดท้ายบทความกันด้วย Winny Brownie Cake Mix Poder เขาเป็นแป้งเค้กบราวนี่สำเร็จรูปที่ทำให้การทำบราวนี่เป็นเรื่องง่ายดาย เพราะเขามีสูตรและส่วนผสมที่ต้องใช้มาให้ข้างกล่องเลย มือใหม่หัดทำต้องชอบแน่ ๆ เพราะทำให้ไม่ต้องเตรียมของให้ยุ่งยาก ซับซ้อนและใช้เวลาน้อยลง ทำให้การทำขนมเป็นเรื่องสนุกและไม่น่าเบื่อ ที่สำคัญคือราคาไม่แพงด้วยนะเพียงแค่ 75 บาท / 1 ถุง ขนาด 1 กิโลกรัม เรียกได้ว่าบราวนี่ได้หลายครั้ง ทำจนเก่งไปเลยค่ะ ใครมองหาแป้งบราวนี่ซักถุงแบรนด์นี้ถือว่าตอบโจทย์นะ
ข้อมูลเฉพาะ
- ขนาด: 1 กิโลกรัม
รีวิวจากผู้ใช้จริง: คุณภาพยอดเยี่ยมของใหม่ทำง่ายอร่อย
บราวนี่ใช้แป้งอะไรได้บ้าง ?
- แป้งเค้ก: ถือว่าเป็นแป้งที่ดีที่สุดสำหรับทำบราวนี่ เนื่องจากเป็นแป้งละเอียดที่มีโปรตีนต่ำ ทำให้ได้บราวนี่มีเนื้อที่เบาและกรอบนอกนุ่มใน
- แป้งอเนกประสงค์: เป็นตัวเลือกที่ใช้กันทั่วไปสำหรับบราวนี่ คือแป้งสาลีที่ผ่านการแปรรูปโดยการเอาเปลือกออก ทำให้แป้งมีน้ำหนักเบาและมีเส้นใยลดลง เป็นตัวช่วยลดขั้นตอนการทำขนมได้ดี
- Plain flour: คือ แป้งสาลีที่ไม่ได้เติมส่วนผสมอื่นๆ ลงไปและเหมาะกับการทำบราวนี่ ไม่มีสารช่วยฟูเหมือนแป้งสาลีพร้อมขึ้นฟู ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ได้ดีกับบราวนี่หลากหลายสูตร สามารถเติมสารช่วยฟูในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับสูตรบราวนี่ได้
- แป้งสาลีพร้อมขึ้นฟู (Self-raising flour): เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำบราวนี่ สามารถใช้แทนแป้งธรรมดาในสูตรอาหารส่วนใหญ่ได้ แต่ต้องมีการปรับเปลี่ยนสารช่วยฟูให้มีปริมาณลดลงได้ถึงครึ่งหนึ่งหากหยิบมาใช้แทน Plain flour
- แป้งโฮลมีลหรือโฮลเกรน: แป้งโฮลมีลหรือโฮลเกรนเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณเส้นใยของบราวนี่ ได้บราวนี่ที่มี texture น่าสนใจและแปลกใหม่
- แป้งปลอดกลูเตน: มักทำจากธัญพืชหลากหลายชนิด เช่น ข้าวโพด มันสำปะหลังและรำข้าว ดีต่อสุขภาพในระยะยาวแต่ยังคงความอร่อยอยู่ อย่างแป้งอัลมอนด์จะเหมาะสำหรับการทำบราวนี่เนื้อเข้มข้น เนื้อแน่นหนึบ หรือแป้งมะพร้าวที่มีรสชาติหวานทำให้บราวนี่อร่อยแบบธรรมชาติ
ที่มาของข้อมูล: What Flour is Best for Brownies? | 8 Great Options - Eco Family Life
วิธีเลือกแป้งทำบราวนี่
ต่อมาเราจะพามาเลือกแป้งสำหรับการทำบราวนี่กันค่ะ เพราะการเลือกแป้งที่เหมาะสมจะเป็นตัวกำหนดผลลัพธ์การอบในขั้นตอนสุดท้าย การเลือกแป้งขึ้นอยู่กับความต้องการของเราว่าต้องการบราวนี่ให้ออกมาแบบไหน
เพราะ “บราวนี่” ถือเป็นขนมหวานที่มีหลายสูตรในการทำและในส่วนผสมของแป้งที่นำมาทำก็สามารถมาได้จากหลากหลายชนิด แต่สูตรส่วนใหญ่มักใช้แป้งอเนกประสงค์ (All-Purpose Flour) หรือแป้งเค้ก (Cake Flour) การเลือกใช้แป้งขึ้นอยู่กับเนื้อสัมผัสของบราวนี่ที่ต้องการ แป้งอเนกประสงค์มักใช้เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กำลังพอดี ในขณะที่แป้งเค้กอาจทำให้ได้บราวนี่ที่เนื้อเบาและนุ่ม
นอกจากนี้ สูตรบราวนี่บางสูตรอาจใช้แป้งอื่น ๆ ได้ เช่น แป้งอัลมอนด์ (almond flour )หรือแป้งมะพร้าว (coconut flour) เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันหรือใช้ตามจุดประสงค์อื่น ๆ เช่นบางคนต้องการแป้งที่ปลอดกลูเตนหรือปราศจากธัญพืช ก็จะเลือกใช้แป้งเหล่านี้
ที่สำคัญที่สุดคือความปลอดภัยของสิ่งที่จะนำมาใช้ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เชื่อถือได้ ผ่านการผลิตที่ได้มาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร หรืออาจจะดูจากรีวิวของผู้ใช้งานจริงก็ได้นะคะ
บทส่งท้าย
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับ 10 แป้งบราวนี่ที่เรานำมาฝากกันวันนี้ จะบอกว่าน่าสนใจสำหรับสาวกบราวนี่มาก ๆ เลยเพราะเป็นอะไรที่ทำง่ายและใช้เวลาไม่เยอะ หรือสำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่มองหากิจกรรมทำร่วมกันกับลูก ๆ สามารถหา แป้งบราวนี่ แบบนี้มาทำเมนูสุดโปรดได้เลย ทั้งอร่อย สร้างสรรค์และถือเป็นกิจกรรมสำหรับครอบครัวที่ดีมาก ๆ หวังว่าทุกคนจะเอ็นจอยกับของหวานในมื้อนี้นะคะ