อยากทานของหวานแบบตัวแม่เลือดกรุ๊ปบี วันนี้ขอเป็น ชีสเค้กหน้าไหม้ ละกัน สำหรับชีสเค้กหน้าไหม้นะคะเป็นขนมที่หลาย ๆ คนต้องรู้จักกันอย่างแน่นอนเพราะความโดดเด่นของมันคือหน้าที่ไหม้ แต่จริง ๆ แล้วไหม้ทิพย์ ไม่ได้ขม แต่ดันมีรสชาติที่นัว หอมครีมชีส กลมกล่อมอย่างบอกไม่ถูก วันนี้เราเลยจะมาแนะนำ 10 ชีสเค้กหน้าไหม้ ทั้งสูตรปกติและคีโต มาฝากกันค่ะ ไปดูกันเล้ยยย
Tip: รู้หรือไม่ ชีสเค้กหน้าไหม้ หรือ Basque Burnt Cheesecake มีต้นกำเนิดจากเมือง Basque ประเทศสเปน ทำขึ้นในปี 1960 หรือ 1970 โดยเชฟขนมอบชาวบาสก์คุณ Santiago Rivera เจ้าของร้าน café La Viña
บรรณาธิการ
Table of Contents
แนะนำ 10 ชีสเค้กหน้าไหม้ หอมนัว ละมุนลิ้น ดีต่อใจ 2025
มาเริ่มกันที่ ชีสเค้กหน้าไหม้ ไร้แป้ง by kinsbakery กันเล้ย ตัวชีสเคกของทางร้านจะมีความนุ่ม ความฉ่ำ ได้รสสัมผัสชีสแบบเต็ม ๆ ละลายในปาก เพราะทางร้านเลือกใช้ครีมชีสเกรดพรีเมี่ยมเป็นส่วนผสมตัวหลัก รสชาติหอมละมุน ด้วยสูตรเฉพาะของทางร้านที่ผสมผสานกับส่วนผสมอื่น ๆ อย่างลงตัว จะทานแบบเย็น ๆ หรือทานแบบปกติก็ดีงามพระราม 8 มีแบบชีสเค้กหน้าไหม้ให้เลือก 2 แบบ คือแบบออริจินัล และ ชีสเค้กหน้าไหม้ฐานบราวนี่รสชาติตัดกับบราวนี่นูเทลล่าเข้มข้นได้อย่างลงตัว มีให้เลือกทั้งแบบครึ่งปอนด์และ 1 ปอนด์ค่ะ
ข้อมูลเฉพาะ :
- จัดส่งจาก : จังหวัดสมุทรปราการ
- การขนส่ง : จัดส่งโดยรถควบคุมอุณหภูมิได้ทั่วประเทศไทย
รีวิว : “ของถึงเร็วมากค่ะส่งเมื่อวานได้วันนี้เลย เค้กอร่อยมากก นุ่มนวลละมุนมากก แม่ค้าก็น่ารักมากค่ะ เราขอป้าย hbd และเทียนตัวเลขจากทางร้าน แม่ค้าก็จัดให้แบบไม่มีค่าบริการเพิ่มเลย ดีมากๆๆค่ะ”
ชีสเค้กหน้าไหม้ คีโต by mymommadeforme เอาใจสายคีโตแบบเน้นทานโปรตีนและไขมันดีเป็นหลัก อยากทานของหวานแต่ของเลี่ยงแป้งและน้ำตาล สำหรับ ชีสเค้กหน้าไหม้ คีโต ของร้านเน้นใช้วัตถุดิบและส่วนผสมเกรด Premiumและเป็น คีโต 100% ทุกอย่าง หอมสดจากเตาทุกวัน ครีมชีสเน้น ๆ เนื้อละมุนหอมกรุ่นเตะจมูก รสชาติกลมกล่อม เนื้อแน่นฉ่ำไม่เลี่ยน ไม่หวานมาก ทางร้านใส่ใจคุณภาพและสุขภาพของลูกค้า อบสดใหม่ทุกวัน ไม่ผสมแป้ง ไม่มีน้ำตาล ไม่มีไขมันทรานส์ และไม่ใส่วัตถุกันเสียแน่นอนค่ะ
ข้อมูลเฉพาะ :
- จัดส่งจาก : จังหวัดกรุงเทพมหานคร
- การขนส่ง : จัดส่งโดยรถควบคุมอุณหภูมิได้ทั่วประเทศไทย
รีวิว : “เคยสั่งมาทาน 1 ชิ้น กลิ่นหอมดี แต่เป็นคีโต คนที่ชอบทานแบบปกติอาจจะรู้สึกไม่ค่อยหวาน แต่สำหรับเราโอเคนะ ทานได้ รสชาติดีเลย”
ชีสเค้กหน้าไหม้ by meowpopandbake ชีสเค้กอบสดใหม่ ไม่มีค้างสต๊อก หอมนม หอมครีมชีส ละมุน ๆ ทางร้านใช้ครีมชีสแท้เน้น ๆ ไม่มีเทียม ไม่ผสมเนย มีรสเปรี้ยวจากชีสและเลม่อน เน้นนัวร์ ๆ ไม่ได้เปรี้ยวเหมือนชีสเค้กปกติ ครีมชีสที่ทางร้านใช้เป็นครีมชีสของทางฝั่งออสเตรเลีย ที่มีความกลมกล่อมละมุน ไม่มีไขมันทรานส์ หอมไหม้คาราเมลด้วยการอบความร้อนสูงให้เกิดปฏิกิริยา caramelize จึงได้หน้าไหม้ที่หอม มัน นัวนมชีสสุด ๆ
ข้อมูลเฉพาะ :
- จัดส่งจาก : จังหวัดปทุมธานี
- การขนส่ง : จัดส่งโดยไปรษณีย์ไทย EMS จัดส่งได้ทั่วประเทศ (ยกเว้นพื้นที่ห่างไกลบนดอยหรือเกาะ)
รีวิว : “สินค้ามาถึงเร็วมาก แพ็คกล่องห่อกันกระแทกมาเรียบร้อยดีไม่เสียหาย ลองซื้อช่องทางนี้ดูบ้าง ชีสเค้กรสชาดกลมกล่อมใช้ได้ ไม่หนักชีสเท่าไหร่ เทียบกับร้านที่ไปซื้อทานเอง”
ใครชอบชีสเค้กหน้าไหม้ คีโต ปอนด์ใหญ่ ๆ ยกมือขึ้นน เพราะสำหรับ ชีสเค้กหน้าไหม้ คีโต ของร้านนี้ หน้าตาน่าทานเหมือนยกต้นตำรับมาจากสเปนกันเลยทีเดียว รสชาติหอมนุ่ม ละมุนลิ้น ใช้วัตถุดิบคีโต 100% ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล บอกลาไขมันทรานส์ เนื้อชีสเค้กมีความแน่น ความฉ่ำ สามารถทานคู่กับชาหรือกาแฟคีโต แยมคีโต หรือคู่กับผลไม้ที่เราชอบได้ลงตัวสุด ๆ บอกเลยว่าเป็นอีก 1 ชีสเค้กหน้าไม้ คีโต ที่สายคีโตควรลองค่ะ
ข้อมูลเฉพาะ :
- จัดส่งจาก : จังหวัดกรุงเทพมหานคร
- การขนส่ง : Kerry/ Shopee Express, รถควบคุมอุณหภูมิ
รีวิว : “ขนมอร่อย หอม นุ่ม ละมุนลิ้นมากๆ ค่ะรัานใจดีมากๆ ค่ะให้ของแถมมาด้วย”
ชีสเค้กหน้าไหม้ สูตรต้นตำรับจากสเปน by ร้าน rosemary bakery house เป็นชีสเค้กหน้าไหม้โฮมเมดที่ใส่ใจและพิถีพิถันในการทำ เน้นเพื่อสุขภาพ ปราศจากไขมันทรานส์ หวานน้อย รสชาติหวานกลมกล่อมกำลังดี ได้รสชาติความเปรี้ยวเล็กน้อยและความหอมจากครีมชีสชั้นดี ชีสเค้กหน้าไหม้ของทางร้าน เนื้อชีสเค้กจะไม่เละและไม่แฉะมาก แต่คงรสชาติเข้มข้น หอมหวานละมุน ทานคู่กับน้ำชาร้อน ๆ หรือกาแฟก็ลงตัวเข้ากันสุด ๆ ใช้ครีมชีสชั้นดี ยิ่งแช่เย็นก่อนรับประทานยิ่งอร่อย
ข้อมูลเฉพาะ :
- จัดส่งจาก : จังหวัดเชียงใหม่
- การขนส่ง : Thailand Post - EMS (1- 2 วัน) / Standard Delivery - ส่งธรรมดาในประเทศ : Best Express (1- 4 วัน)
รีวิว : “แพคเกจน่ารักกมากก ขนมอร่อยค่ะ หวานน้อยกำลังดี ”
มินิชีสเค้กหน้าไหม้ แบบมินิมอลมินิใจ ใครไม่อยากทานเยอะแต่ถ้าเป็นชิ้นก็กลัวไม่อิ่ม เป็นปอนด์ก็กลัวไม่หมด ต้องลองเลยค่ะ มินิชีสเค้กหน้าไหม้ของทางร้านนี้จะเป็น สูตรกลูเตนฟรี พูดง่าย ๆ ว่าไร้แป้งนั่นเองค่ะ ชีสเค้กหน้าไหม้มีรสกลมกล่อม ทางร้านใช้ครีมชีสนำเข้าจากนิวซีแลนด์และครีมสดแท้ 100% ไม่ผสมโยเกิร์ต ตัวเค้กเนื้อเนียนแน่นแต่เนื้อไม่หนัก หวานน้อย ไม่เลี่ยน มีกลิ่นของครีมชีสและวานิลลาสกัดจากฝักวานิลลามาดากัสการ์ ตัดรสด้วยน้ำเลมอนคั้นสด ไม่แต่งกลิ่นและสีสังเคราะห์ น่าอีทมากค่า พส.
ข้อมูลเฉพาะ :
- จัดส่งจาก : จังหวัดชลบุรี
- การขนส่ง : ขนส่งควบคุมอุณหภูมิ / Standard Delivery - ส่งธรรมดาในประเทศ : Best Express (1- 4 วัน)
รีวิว : “ไม่หวานมาก อร่อยค่ะ รสชาติไม่หวานมาก แต่ก็ไม่ได้จืดจนดรอป รวมๆแล้วอร่อยดีค่ะ”
ชีสเค้กหน้าไหม้สไตล์โฮมเมดเบเกอรี่ จาก wanlikacattychaisan อร่อยแบบไม่รู้สึกผิดใช้ครีมชีสและครีมสดเน้น ๆ หอมกลิ่นวานิลลาจุก ๆ ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่น้ำตาล ไม่มีไขมันทรานส์ รสชาติมีความเข้มข้นของตัวชีสเค้ก นัวร์ ๆ กลมกล่อม แบบไม่ต้องรู้สึกผิด สามารถทานได้เลยไม่ต้องแช่เย็นก็อร่อย อีกทั้งทางร้านมีขนาดถ้วยฟอยล์ ครึ่งปอนด์และ 1 ปอนด์ให้เลือก จะซื้อมาทานคนเดียวหรือทานกับเพื่อน ๆ ทานคู่กับกาแฟแก้วโปรด ก็เอนจอยสุด ๆ เลยค่ะ
ข้อมูลเฉพาะ :
- จัดส่งจาก : เขตสะพานสูง, จังหวัดกรุงเทพมหานคร
- การขนส่ง : Thailand Post - EMS (1- 2 วัน) / รถควบคุมอุณหภูมิ / ลูกค้ากรุงเทพส่ง Grab
รีวิว : “ได้รับเค้กแล้วคะ เปิดชิมเลยคะ รสชาติออกชีส ไม่หวาน แต่มันๆดี ดูกลมกล่อมอร่อยดีคะ ได้กลิ่นชีสหอม เนื้อเค้กเข้มข้นดีไม่มีแป้งผสม โดยรวมแล้วอร่อยดีคะ ให้ ดาว ไป 5 เลยคะ”
ชีสเค้กหน้าไหม้ขนมหวานสัญชาติสเปน สูตรสไตล์โฮมเมด เนื้อนุ่ม หอมละมุน อบสดใหม่จากเตาทุกวัน แบบออร์เดอร์ต่อออเดอร์ ทางร้านใช้ชีสแท้และครีมชีสแท้ ไข่ไก่สด จากแม่ไก่อารมณ์ดี ไม่ผสมแป้ง ใครที่ชอบหวานน้อย หวานปานกลาง หวานมาก สามารถแจ้งทางร้านได้นะคะ แต่ปกติทางร้านจะเป็นสูตรหวานน้อย เนื้อละมุน หอม ชีสมากกกก ทานคู่กับชาหรือกาแฟก็ลงตัว เข้ากันดีสุด ๆ
ข้อมูลเฉพาะ :
- จัดส่งจาก : เขตประเวศ, จังหวัดกรุงเทพมหานคร
- การขนส่ง : Thailand Post - EMS (1- 2 วัน) / รถควบคุมอุณหภูมิ / ลูกค้ากรุงเทพส่งแกร็บ
รีวิว : “ได้รับชีสเค้กหน้าไหม้มาสักพักใหญ่แล้วค่ะ อร่อยมากๆ ครีมชีสเน้นๆเลย คุ้มค่ากับราคามากๆค่ะ หากมีโอกาสซื้ออีกรอบจะซื้อร้านนี้ซ้ำอย่างแน่นอนค่ะ”
ชีสเค้กหน้าไหม้ คีโต ถูกใจชาวคีโตหรือผู้รักสุขภาพ ตัวนี้เป็นชีสเค้กหน้าไหม้สูตรคีโตแท้ ๆ ล้าน% ไร้แป้ง ไม่มีส่วนผสมของแป้งทุกชนิด ไร้น้ำตาล ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ให้ความหวานด้วยอิริทริทอล (ฝรั่งเศส) ไม่กระตุ้นอินซูลิน ผู้ป่วยเบาหวานสามารถทานได้ (ทานได้ในปริมาณที่แนะนำต่อวัน) มีรสออริจินัล รสสตรอว์เบอร์รี่มีกลิ่นหอมของสตรอว์เบอร์รี่ รสชาติจะหวานอมเปรี้ยว และรสชาเขียว ใช้ชาเขียวมัจฉะแท้เกรดพรีเมี่ยมค่ะ เนื้อชีสเค้กจะเขียวอ่อน ส่วนผสมหลัก ครีมชีส เฮฟวี่ครีม ไข่ อิริทริทอล อบสดใหม่ทุกวันไม่มีค้าง
ข้อมูลเฉพาะ :
- จัดส่งจาก : อำเภอเมืองขอนแก่น, จังหวัดขอนแก่น
- การขนส่ง : ขนส่งควบคุมอุณหภูมิ / standard คือขนส่ง J&T
รีวิว : “สั่งครั้งแรก แม่ค้าน่ารักมากค่ะ ปรับลดหวานให้ ชิมแล้วเนื้อเนียนไม่หวาน อร่อยมากค่า แล้วก็แพคขนมมาดีมากค่ะ ตอนที่เห็นพนักงานส่งของแล้วแอบใจหายนิดนึงค่ะ แต่น้องยังรอดปลอดภัยค่า”
ชีสเค้กหน้าไหม้ คีโต ทางร้านทำเป็นสูตรคีโต ที่อร่อยเหมือนสูตรทั่วไปปกติ ใช้อิริทิทอลแทนน้ำตาลไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คนเป็นเบาหวานทานได้ ไม่กระตุ้นอินซูลินไม่มีผลต่อน้ำตาลในเลือด ไม่มีมีแป้งและน้ำตาล ใช้ครีมชีสแท้ ครีมสด อิริทริทอล กลิ่นวานิลลาและไข่ไก่สด คนที่คุมน้ำหนักทานได้ คุมน้ำตาลทานได้ ทำใหม่ทุกออเดอร์ สดใหม่จากเตาทุกวัน รีเควสได้ว่าอยากได้รสชาติแบบไหน เพิ่มหวานได้ ทานคู่กับเครื่องดื่มคีโต หรือเครื่องดื่มแก้วโปรดก็ลงตัวกันสุด ๆ ค่ะ
ข้อมูลเฉพาะ :
- จัดส่งจาก : จังหวัดกรุงเทพมหานคร
- การขนส่ง : Standard Delivery - ส่งธรรมดาในประเทศ
รีวิว : “มาแล้วตรงปก อร่อย ไม่หวาน เข้มข้นดี.. มีสั่งอีก”
ชีสเค้กหน้าไหม้ อร่อยไหม แล้วขมหรือเปล่า
ชีสเค้กหน้าไหม้ จุดเด่นของชีสเค้กตัวนี้ ชื่อก็บอกแล้วว่า "หน้าไหม้" แต่ความจริงแล้วไม่ได้ไหม้ ทานแล้วไม่มีความขม แค่หน้าเป็นสีน้ำตาลเข้ม ซึ่งเกิดจากการ caramelize ของน้ำตาล ครีมชีสและไข่ ทำให้ชีสรสนุ่มละมุน เมื่อทานแล้วจะได้กลิ่นอ่อน ๆ ของคาราเมลและชีสเน้น ๆ ซึ่งวัตถุดิบหลักส่วนใหญ่จะประกอบด้วย ชีส ครีมชีม ครีมสด ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาค่ะ แต่ละที่อาจจะมีปรับสูตรเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่ชีสเค้กหน้าไหม้ จะมีความหอมละมุน นัว ๆ อย่างลงตัวในตัวของมันเอง ไม่ขมเลยค่ะ
ชีสเค้กหน้าไหม้ มีอะไรในนั้นบ้าง
แรกเริ่มเดิมทีส่วนประกอบของชีสเค้กหน้าไหม้ ไม่มีอะไรมากเลยค่ะ มีแค่ ครีมชีส ไข่ไก่ น้ำตาล และ heavy cream ต่อมาก็ได้ มีการปรับแต่งสูตรตามความชอบของแต่ละคนที่ทำ อาจจะเพิ่มกลิ่นวานิลลา เพิ่มชีส ใช้ชนิดของครีมชีสที่แตกต่างกัน ทำให้มีรสชาติยิ่งขึ้น แต่ก็ยังคงมีความหน้าไหม้ ที่เป็นเอกลักษณ์ ความละมุน หอม ของตัวชีสเค้กหน้าไหม้เองค่ะ
ชีสเค้กหน้าไหม้ กี่แคล
จำนวนแคลอรี่ใน ชีสเค้กหน้าไหม้ อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรและปริมาณของชีสเค้ก โดยเฉลี่ยแล้วชีสเค้กหน้าไหม้ 1 ชิ้น สามารถให้พลังงานได้ตั้งแต่ 350 ถึง 450 แคลอรี่แต่อย่าลืมว่าปริมาณแคลอรี่อาจสูงหรือต่ำขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ปริมาณน้ำตาล ครีมชีส และ heavy cream ที่ใช้ในแต่ละสูตร
บทส่งท้าย
เพราะฉะนั้นจะมาเป็นชีสเค้กหน้าไหม้เหมือนกันไม่ได้ เพราะแต่ละสูตร แต่ละเจ้า ก็มีส่วนผสมหรือการทำที่แต่กต่างกัน ถึงกระนั้นแล้วนะคะ ก็ยังคงคอนเซ็ปความหน้าไหม้แบบหอม แบบนัวละมุมนละไมดีต่อใจไปหมด ต้องสั่งมาทานแล้วหรือสำหรับใครที่อยากแกล้ง ๆ เป็นเชฟตัวจริงลองทำสามารถหาสูตรลองทำได้เลยเพราะวัตถุดิบมีอยู่ไม่กี่อย่างเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นขนมที่ไร้แป้งไร้น้ำตาลแต่ก็ควรบริโภคแต่น้อยและออกกำลังกายด้วยนะคะ หญิงหญิง