Jika kamu memiliki hobi memasak, pasti bahan utama yang sering digunakan adalah tepung terigu. Tepung ini biasa digunakan untuk membuat berbagai jenis gorengan, pasta, kue, dan makanan ringan lainnya. Tepung terigu sendiri dibagi menjadi tiga jenis, yakni tepung terigu protein rendah, tepung terigu protein sedang, dan tepung terigu protein tinggi.
Nah, buat kamu yang membutuhkan tepung terigu serbaguna, maka kamu harus memilih tepung terigu protein sedang. Umumnya, tepung terigu ini dapat diolah untuk membuat makanan ringan, seperti martabak, gorengan, dan kue kering. Apalagi saat bulan puasa, tepung terigu protein sedang ini pasti banyak dicari, baik untuk membuat gorengan atau kudapan lain yang cocok untuk berbuka. Berikut ProductNation hadirkan rekomendasi tepung terigu protein sedang terbaik yang bisa kamu pilih.
![](http://cdn1.productnation.co/stg/users/167/5e8abbe49a0fa.jpeg)
Penyunting
Table of Contents
10 Merk Tepung Terigu Protein Sedang yang Bagus
- Bogasari Segitiga Biru
- Sania Tepung Terigu Halus dan Putih
- Bungasari Bola Salju
- Kompas Tepung Terigu Serbaguna Premium
- Falcon Tepung Terigu Serbaguna
- Sriboga Double Zero Tepung Terigu
- Tulip Tepung Terigu
- Bungasari Bola Merah
- Sriboga Beruang Biru Tepung Terigu
- Bungasari Jawara
![Bogasari Segitiga Biru.jpeg Bogasari Segitiga Biru](http://cdn1.productnation.co/stg/sites/5/6254f26d82748.jpeg)
Bogasari Segitiga Biru adalah tepung terigu yang cukup populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Tepung terigu protein sedang ini dikenal sebagai tepung yang memiliki kualitas yang bagus. Tepung yang satu ini dapat kamu olah menjadi berbagai jenis kue basah, kue kering, jajanan pasar, dan juga martabak.
Selain itu, tepung yang terbuat dari bulir gandum pilihan ini memiliki kandungan vitamin B yang baik untuk tubuh. Jika kamu ingin membuat berbagai makanan yang gurih, lezat, serta berkualitas tinggi, maka kamu wajib menggunakan tepung bogasari segitiga biru ini.
Tidak hanya memuaskan kamu dengan makanan enak yang dihasilkan, namun tepung terigu protein sedang yang satu ini juga dipercaya dapat memenuhi kebutuhan gizi harian kamu. Sebab, selain mengandung vitamin, tepung terigu protein sedang Segitiga Biru ini juga telah difortifikasi dengan mineral.
![Sania Tepung Terigu Halus dan Putih.jpg Sania Tepung Terigu Halus dan Putih](http://cdn1.productnation.co/stg/sites/5/6254f3b7be367.jpeg)
Jika kamu sedang mencari tepung terigu protein sedang yang dapat menghasilkan kue dengan tekstur yang lembut, maka Sania Tepung Terigu Halus dan Putih adalah pilihannya. Tepung ini diketahui mempunyai butiran yang halus, sehingga tidak perlu kamu ayak berkali-kali saat akan digunakan. Produk yang berasal dari gandum pilihan ini cocok sekali digunakan untuk membuat bolu, brownies, bakpao, donat, martabak dan lain sebagainya.
Sania Tepung Terigu Halus dan Putih juga diklaim mempunyai kualitas yang terjamin bagus, dan tidak mudah berjamur. Di samping untuk membuat aneka makanan, Sania Tepung Terigu Halus dan Putih bisa juga kamu gunakan untuk membuat mie yang kenyal dan tidak mudah putus.
![Bungasari Bola Salju.jpg Bungasari Bola Salju](http://cdn1.productnation.co/stg/sites/5/6254f458e2147.jpeg)
Bungasari adalah salah satu brand yang menghasilkan berbagai jenis tepung terigu andalan, salah satunya yang cukup terkenal sebagai tepung terigu protein sedang adalah Bungasari Bola Salju. Tepung yang satu ini dinyatakan sangat cocok untuk kamu yang ingin menghasilkan kue yang lembut, ringan di mulut, dan mengembang dengan sempurna.
Tepung terigu protein sedang ini terbuat dari gandum berkualitas tinggi. Selain itu, produk ini juga diformulasikan dengan komposisi yang tepat dan diproses dengan teknologi terbaru. Dengan tepung Bungasari Bola Salju kamu dapat menghasilkan pancake dan martabak yang enak dan berkualitas. Produk ini merupakan salah satu tepung terigu protein sedang yang menjadi incaran para pecinta hidangan berbasis gandum.
![Kompas Tepung Terigu Serbaguna Premium.jpg Kompas Tepung Terigu Serbaguna Premium](http://cdn1.productnation.co/stg/sites/5/6254f52594e10.jpeg)
Kompas Tepung Terigu Serbaguna adalah salah satu tepung terigu kelas premium asal Indonesia. Tepung ini dibuat dengan gandum berkualitas tinggi yang membuatnya cocok dijadikan bahan untuk menghasilkan berbagai jenis kue. Dengan kadar protein yang pas di dalam Kompas Tepung Terigu Serbaguna ini, membuatnya bisa menghasilkan kue dengan tekstur yang lembut dan renyah.
Produk ini dikenal menawarkan harga yang cukup terjangkau dan juga mudah didapatkan. Dengan menggunakan Kompas Tepung Terigu Serbaguna Premium kamu bisa menghasilkan kue yang memiliki citarasa yang tinggi. Sementara, dari segi kemasan, tepung terigu protein sedang Kompas ini mempunyai berbagai kemasan dengan ukuran yang berbeda. Jadi, kamu bisa memilih kemasan yang sesuai dengan kebutuhan, ya!
![Falcon Tepung Terigu Serbaguna.jpg Falcon Tepung Terigu Serbaguna](http://cdn1.productnation.co/stg/sites/5/6254f6041ceef.jpeg)
Apabila kamu mencari tepung terigu protein sedang yang bersertifikasi halal, maka Falcon Tepung Terigu Serbaguna adalah jawabannya. Produk yang termasuk salah satu tepung terigu premium ini memiliki kualitas yang tak perlu diragukan lagi. Tepung ini sangat baik digunakan untuk membuat makanan dengan tekstur lembut namun cukup mengembang, contohnya kue pukis, martabak, waffle, bolu kukus, dan juga cake.
Sebagian orang juga banyak yang menggunakan Falcon Tepung Terigu Serbaguna untuk membuat gorengan atau kue basah lainnya. Dengan harga yang cukup terjangkau, tepung terigu Falcon ini juga merupakan pilihan tepat untuk kamu yang ingin membuka bisnis catering atau restoran. Tak hanya menghasilkan makanan yang berkualitas, tepung ini juga memiliki berbagai kandungan yang baik untuk tubuh.
![Sriboga Double Zero Tepung Terigu.jpg Sriboga Double Zero Tepung Terigu](http://cdn1.productnation.co/stg/sites/5/6254f6ec744d3.webp)
Ingin mencoba tepung terigu protein sedang dengan kualitas terbaik yang kualitasnya setara dengan produk luar negeri? Sriboga Double Zero Tepung Terigu adalah jawabannya. Tepung ini memiliki kandungan ash yang sangat rendah dan butiran halus yang sangat halus. Sehingga, tepung ini dapat menghasilkan produk bakery dengan kualitas terbaik, seperti roti tawar, roti Asia, dan lain sebagainya.
Sriboga Double Zero Tepung Terigu terinspirasi dari tepung terkenal Italia, yakni Doppio Zero. Dengan karakter tepungnya yang fleksibel, menjadikan tepung ini juga cocok untuk kamu olah menjadi pizza, pastry, dan lainnya. Produk ini diketahui juga telah teruji kemurniannya, tingkat protein, kualitas gluten, warna, dan kadar abunya. Di dalam tepung terigu protein sedang Sriboga ini juga terdapat kandungan seperti zat besi, vitamin B1, vitamin B2, dan asam folat.
![Tulip Tepung Terigu.jpg Tulip Tepung Terigu](http://cdn1.productnation.co/stg/sites/5/6254f7a381a9c.webp)
Tulip Tepung Terigu merupakan produk dari salah satu perusahaan yang sudah taka sing lagi, yakni Wilmar. Tepung terigu protein sedang yang satu ini cocok digunakan untuk membuat jajanan pasar serta gorengan.
Selain itu, tekstur dari produk ini juga sangat halus dan tidak menggumpal.Tepung terigu yang satu ini terhitung baru di pasaran, namun produk yang dihasilkannya sangat berkualitas dan tidak perlu kamu ragukan lagi tentunya.
Tak hanya itu, Tulip Tepung Terigu sangat mudah dan praktis untuk diolah. Produk ini juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Dengan tepung ini, kamu bisa menghasilkan adonan yang sempurna. Tulip Tepung Terigu berasal dari bahan alami yang telah melewati proses penggilingan. Buat kamu yang ingin menghasilkan berbagai makanan yang lezat dan nikmat, maka kamu wajib mencoba tepung terigu ini.   Â
![Bungasari Bola Merah.jpg Bungasari Bola Merah](http://cdn1.productnation.co/stg/sites/5/6254f925eb555.jpeg)
Rekomendasi tepung terigu protein sedang yang satu ini cocok digunakan untuk membuat jajanan pasar dan kue tradisional. Dengan menggunakan Bungasari Bola Merah, kamu bisa membuat jajanan pasar yang enak dan menggugah selera.
Komposisi yang terkandung di dalam Bungasari Bola Merah dijamin berkualitas dan higienis. Selain itu, kamu bisa menikmati keunggulan dari produk ini dengan harga yang sangat terjangkau, lho!
Tepung terigu protein sedang ini juga memiliki kandungan zat besi, vitamin B1, vitamin B2, seng, serta asam folat. Dari segi kemasan, produk ini memiliki kemasan yang elegan dengan dominasi warna merah dan putih. Tidak hanya itu, kemasannya juga cukup praktis dengan berat 1 kilogram.
![Sriboga Beruang Biru Tepung Terigu.jpg Sriboga Beruang Biru Tepung Terigu](http://cdn1.productnation.co/stg/sites/5/6254fca311e91.jpeg)
Sriboga Beruang Biru Tepung Terigu adalah tepung yang dibuat dengan bahan berkualitas tinggi dan diproses serta dikemas secara higienis, sehingga sangat aman untuk dikonsumsi. Produk yang satu ini dihasilkan dari sistem mixing flour, yakni dengan cara mencampurkan berbagai jenis gandum yang berbeda, untuk menghasilkan produk yang konsisten, homogen, dan memiliki kualitas yang optimal. Tepung terigu protein sedang ini juga difortifikasi dengan vitamin B1 dan vitamin B2.
Produk tepung terigu protein sedang ini memiliki kadar protein 10-11%, sehingga sangat cocok digunakan untuk menghasilkan cake yang lembut atau kue kering yang renyah. Buat kamu para pecinta martabak manis, tepung terigu protein sedang ini juga bisa digunakan untuk menghasilkan martabak manis yang lezat.
![Bungasari Jawara.jpg Bungasari Jawara](http://cdn1.productnation.co/stg/sites/5/6254fe1a2d6cc.jpeg)
Tepung terigu protein sedang lain dari merk Bungasari yang bagus untuk kamu pilih adalah Jawara. Produk yang satu ini dikatakan tidak menimbulkan minyak, dan cocok digunakan untuk membuat berbagai jenis gorengan. Selain itu, produk ini juga direkomendasikan untuk membuat berbagai makanan ringan. Dengan tepung terigu protein sedang ini, kamu bisa menghasilkan makanan yang lezat serta renyah.
Bungasari Jawara adalah pilihan terbaik untuk kamu yang ingin mendapatkan tepung terigu berkualitas dengan harga terjangkau. Produk ini cukup dikenal di kalangan ibu-ibu, terutama yang suka memasak gorengan. Selain itu, Bungasari Jawara juga cukup mudah kamu temukan di pasaran. Jadi, buat kamu yang ingin membuat gorengan yang tidak berminyak, sudah saatnya mencoba produk ini.
Perbedaan Tepung Terigu Protein Rendah, Sedang, dan Tinggi
![](http://cdn1.productnation.co/stg/sites/5/625501ce00925.jpeg)
Sumber foto: www.finedininglovers.com
-
Tepung terigu protein rendah
Tepung terigu yang satu ini terbuat dari gandum lunak dan memiliki kandungan gluten sebanyak 6-8 %. Tepung terigu protein rendah memiliki daya serap terhadap air yang rendah. Dengan daya serap yang rendah tersebut, tepung ini menjadi sulit untuk diuleni.
Selain itu, tepung terigu protein rendah tidak elastis dan susah mengembang. Namun, dari segi ketahanan, tepung ini cukup tahan lama. Sifatnya yang tahan lama menjadikan tepung ini sebagai pilihan terbaik untuk membuat kue kering. Tepung terigu protein rendah juga cocok dijadikan pilihan untuk membuat kue bertekstur lembut.
-
Tepung terigu protein sedang
Tepung terigu protein sedang dikenal juga dengan nama tepung terigu serbaguna. Tepung ini memiliki kandungan gluten sebesar 10.5-11.5 %. Selain itu, sebagai tepung serbaguna, tepung ini digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan, seperti bolu, donat, serta brownies.
-
Tepung terigu protein tinggi
Tepung ini memiliki kadar gluten 12-14 %, sehingga membuatnya mudah untuk dicampur. Tepung terigu protein tinggi juga memiliki kelebihan mudah difermentasi dan memiliki daya serap yang tinggi. Lalu, ketika diuleni, tepung ini mudah elastis. Tepung terigu protein tinggi cocok digunakan untuk membuat roti bahkan mie.
Cara Memilih Tepung Terigu Protein Sedang yang Bagus
-
Pastikan tekstur tidak menggempal
![](http://cdn1.productnation.co/stg/sites/5/625501b896b5c.jpeg)
Sumber foto: www.theperfectloaf.com
Tekstur dapat mempengaruhi kualitas tepung terigu. Kamu bisa merasakan tekstur tepung dengan menggenggamnya sejumput. Jika teksturnya halus, maka akan menempel di tangan, dan layak dikonsumsi. Oleh karena itu, hindari memilih tepung terigu protein sedang yang menggumpal, karena itu menandakan tepung telah cukup lama dan tidak fresh.
-
Hindari tepung terigu yang berbau apek
Tepung yang berkualitas baik memiliki aroma yang tidak apek. Bau apek biasanya dihasilkan oleh tepung terigu yang sudah tercampur jamur atau mikroorganisme, seperti belatung, ulat, kutu dan lain sebagainya.
-
Pilih tepung yang berwarna putih pucat atau putih kekuningan
Berbagai produk tepung terigu umumnya memiliki warna serupa, yakni putih. Namun, apabila kamu tidak berhati-hati, kamu bisa saja salah memilih tepung. Jika kamu teliti, sebenarnya ada perbedaan dari warna tepung yang tidak terlalu mencolok. Contohnya, tepung beras berwarna putih agak bening. Sedangkan tepung beras ketan mempunyai warna putih gading.
Pastikan kamu memilih tepung terigu yang tidak berwarna kusam. Sebab, itu menunjukkan kualitas tepung sudah menurun. Tepung terigu yang baik umumnya memiliki warna pucat atau putih kekuningan.
-
Fortifikasi pangan
Pada kemasan tepung terigu biasanya ada tulisan "difortifikasi" dengan zat gizi tertentu. Fortifikasi merupakan proses penambahan zat besi mikro ke dalam bahan pangan. Tujuan fortifikasi adalah untuk mengembalikan zat-zat gizi yang hilang ketika proses pengolahan, serta untuk memperkaya kandungan nutrisi. Umumnya, tepung terigu difortifikasi dengan zat besi, vitamin B1, vitamin B2, seng, dan asam folat.
Kesimpulan
Tepung terigu adalah tepung yang banyak digunakan untuk membuat berbagai jenis kue dan jajanan. Tepung terigu sendiri terbagi menjadi tiga, yakni tepung terigu protein rendah, sedang, dan tinggi. Namun, tepung terigu protein sedang merupakan yang paling banyak dicari. Sebab, tepung ini dikenal juga sebagai tepung serbaguna. Tepung terigu protein sedang memiliki kandungan protein 10.5-11.5 %.
Dengan tepung terigu protein sedang, kamu bisa menghasilkan berbagai makanan seperti martabak, jajanan pasar, bolu, brownies, dan juga aneka gorengan. Kini banyak sekali brand yang telah mengeluarkan produk tepung terigu protein sedang. Meski demikian, apapun merk yang kamu pilih, jangan lupa untuk perhatikan tekstur, warna, bau, serta fortifikasi tepung saat kamu membelinya.
Artikel Lain Terkait Tepung Terigu Protein Sedang yang Bagus
- 10 Loyang Kue yang Menjadikan Kegiatan Baking Kamu Semakin Kreatif!
- 8 Merk Roti Gandum Enak Ini Tinggi Serat & Bikin Kenyang Lebih Lama
- Gunakan 10 Minyak Wijen Berikut, Untuk Hasil Masakan yang Enak!
- Hidangkan Makanan Gurih dan Lezat dengan 10 Tepung Bumbu Instan Paling Enak
- 10 Toples Kue Kering Terbaru yang Bagus di Indonesia 2022
- 11 Merk Minyak Goreng Non Kolesterol Kemasan Terbaik 2022