Salah satu cemilan manis yang enak untuk teman minum kopi atau teh adalah donat. Percaya atau tidak, donat adalah cemilan yang bisa kamu kreasikan dalam banyak variasi. Bahkan bentuk donat yang identik dengan bolong tengah, kini pun banyak yang dijual bentuk donat tanpa bolong, yang dikenal dengan nama donat bomboloni.
Selain bentuk, ternyata bahan dasar donat juga bisa diganti atau dikombinasikan dengan kentang. Donat jenis ini sering disebut dengan donat kentang. Menggunakan kentang sebagai pengganti atau campuran tepung ternyata tidak sembarangan, karena bukan cuma hasilnya yang empuk, tapi juga kaya manfaat.
Kentang dipercaya dapat membantu pertumbuhan bakteri baik pada sistem pencernaan, dan mampu menjaga cadangan alkali pada tubuh, sehingga membantu fungsi otak, serta bagus untuk kesehatan kulit.
Membuat donat kentang tidak sesulit yang ada dibayanganmu. Bahkan dengan bahan yang hampir selalu ada di dapur, kamu sudah bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah, kalau kamu tertarik ingin mencoba membuat donat kentang enak, empuk dan mengembang versi ProductNation, berikut adalah bahan-bahan dan proses pembuatannya.
Penyunting
Table of Contents
Cara Membuat Donat Kentang yang Enak, Empuk & Mengembang
1. Menyiapkan bahan-bahan sesuai resep
Langkah pertama yang sudah pasti kamu lakukan adalah mempersiapkan bahan-bahan yang kamu butuhkan. Umumnya, hampir semua bahan untuk membuat donat kentang ada di dapur, seperti kentang, susu, gula pasir, telur, hingga margarin.
Disarankan kamu memilih bahan atau produk dengan brand atau merek ternama yang sudah terpercaya di pasaran, sehingga kualitas dan keamanannya pun terjamin. Berikut ini, beberapa merk bahan yang bisa kamu gunakan.
Bogasari Cakra Kembar Premium merupakan tepung terigu serbaguna yang akan membuat donat kentang buatan kamu menjadi lebih empuk dan enak. Tepung ini kaya akan kandungan protein, karena dibuat dari 100% gandum hard wheat yang berkualitas.
Selain itu, tepung yang kaya akan vitamin ini juga memiliki kemampuan daya serap air yang lebih tinggi daripada jenis terigu lainnya. Ini akan membuat hasil makanan termasuk donat mengembang sempurna. Jika pemakaian tepung masih bersisa, ada baiknya simpan dalam toples atau tutup rapat menggunakan penjepit makanan.
Ketika membuat donat kentang, pasti kamu menginginkan hasilnya menjadi lembut dari mulai gigitan pertama. Karenanya penggunaan susu bubuk yang tepat tentu menjadi solusinya.
Kamu bisa menggunakan Dancow FortiGro Instant untuk dicampurkan ke dalam adonan donatmu. Tidak hanya gurih, susu bubuk ini juga diperkaya dengan kalsium dan zat besi, sehingga dapat membantu memenuhi nutrisi harian. Kemasan sachet-nya yang ekonomis membantu kamu ketika ingin membuat resep porsi kecil.
Gula pasir juga merupakan salah satu bahan yang wajib ada ketika membuat berbagai macam variasi makanan termasuk donat kentang. Karena gula pasir akan memberikan rasa manis yang natural sebelum pemberian topping sesuai selera. Fungsi gula juga akan meberikan warna kecoklatan ketika donat kentang digoreng.
Gula ini terbuat dari tebu alami dan diproses secara higienis, sehingga kualitasnya terjamin untuk dikonsumsi. Tersedia dalam kemasan 500 gr untuk kebutuhan sehari-hari. Gula pasir ini juga terbebas dari zat pemutih yang berbahaya.
Blue Band adalah merek margarin yang sudah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Tidak saja serbaguna, tapi juga mengandung omega 3 dan 6 yang baik untuk kerja otak dan pertumbuhan anak.
Dengan menggunakan margarin dari Blue Band ini akan membuat tekstur donat menjadi lembut dan tidak seret ditenggorokan. Terbuat dari minyak nabati alami dan lemak jenuh, margarin ini baik untuk kesehatan.
Membuat donat kentang perlu menggunakan ragi sebagai salah satu bahan adonannya. Ragi dibutuhkan untuk membuat adonan donat kentang mengembang dengan sempurna. Semakin baik kualitas ragi, maka akan semakin optimal bentuk donat yang dihasilkan.
Haan ragi instan merupakan ragi praktis yang mudah digunakan karena tidak perlu dilarutkan terlaebih dahulu ke dalam air. Dikemas dalam sachet kecil dengan netto 11 gr, kamu bisa menggunakan sesuai dengan kebutuhan. Dikarena ragi ini cepat mati, ada baiknya menyimpan produk ini dengan baik.
2. Proses pembuatan donat kentang
Setelah menyiapkan bahan-bahan, tahap selanjutnya adalah proses pembuatan. Proses berikut ini adalah cara sederhana dan mudah versi ProductNation yang bisa kamu ikuti.
Sesuai ilustrasi di atas, langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah,
-
- Masukkan atau campur semua bahan-bahan kering, seperti kentang kukus, tepung terigu, gula pasir, ragi dan susu bubuk ke dalam mixing bowl.
- Perlahan campurkan bahan cair, seperti kuning telur, margarin, garam dan air. Uleni semua bahan hingga menghasilkan tekstur kalis atau tidak lengket.
- Istirahatkan adonan. Tutup dengan kain basah, biarkan adonan mengembang dengan sempurna.
- Setelah mengembang, bagi menjadi porsi sesuai kebutuhan kemudian cetak. Kamu bisa menggunakan cetakkan atau sekedar menggunakan tangan.
- Goreng donat kentang dalam minyak panas, hingga warna berubah menjadi coklat keemasan. Kemudian tiriskan.
- Langkah terakhir adalah menghias dengan topping meses atau gula halus, atau topping yang sesuai dengan seleramu.
Selain kamu perlu mengetahui langkah sederhana di atas, berikut ini beberapa peralatan yang dapat membantu kamu ketika membuat donat kentang.
3. Sajikan dengan penambahan topping favorit
Dalam proses pembuatan donat kentang, langkah terakhir yang harus kamu lakukan sebelum donat dapat disajikan adalah dengan menambahkan topping yang sesuai dengan selera.
Ada banyak jenis topping yang bisa kamu gunakan. Salah satunya topping yang paling sederhana adalah gula halus dan meses coklat.
Meski terkesan sederhana, tapi kamu masih bisa kok mengkreasikan topping tersebut, dari pemilihan jenis meses warna-warni, hingga campuran gula halus dengan sedikit pewarna bubuk makanan, sehingga tampilannya semakin cantik.
Ceres Festive Meses merupakan topping berupa butiran meses cokelat susu yang manis, dan enak. Selain coklat, dalam satu kemasan, terdapat meses dengan warna-warni. Selain meses ini memiliki tekstur crunchy, wanginya pun juga harum. Tidak hanya penampilan donat kentangmu akan cantik, tapi juga mengoda selera.
Selain meses, gula halus juga merupakan topping sederhana yang sangat cocok digunakan untuk donat kentang favorit keluarga. Nah, kamu bisa mencoba produk gula halus berkualitas dari Rose Brand yang satu ini.
Gula berwarna putih ini memiliki tekstur yang lembut, halus, dan tidak mudah menggumpal. Soal bahan baku, produk yang satu ini terbuat dari tebu pilihan yang diproses melalui teknologi serba canggih. Kelebihan lain, gula halus ini juga tidak mengandung bahan pewarna dan pemanis tambahan yang berbahaya.
Nah, itulah Nah itulah ulasan mengenai cara membuat donat kentang yang empuk, mengembang, dan pastinya enak. Semoga dengan step sederhana yang ProductNation berikan dapat kamu ikuti dengan mudah di rumah. Selamat mencoba dan ingatlah untuk selalu memakai bahan-bahan dan peralatan masak yang berkualitas ya!
Artikel Terkait Donat Kentang yang Enak
- 10 Merk Meses Paling Enak untuk Pelengkap Sajian Makanan dan Minuman
- 13 Merk Coklat Enak dan Lezat, Bisa Buat Kado untuk Orang Tersayang!
- Belum Lengkap Rasanya Camilan Manis Favorit Tanpa 10 Selai Coklat Paling Enak Berikut!
- 10 Merk Meses Paling Enak untuk Pelengkap Sajian Makanan dan Minuman
- Menikmati 13 Produk Coklat Putih yang Manis ini, Bikin Kamu Semangat Lagi!
- 10 Minuman Kopi Instan Yang Bisa Temani Waktu Santai Jadi lebih Nikmat
- 10 Rekomendasi Creamer (Krimer) Terenak, Agar Minuman Lebih Lezat!