Siapa yang tidak kenal klepon? Salah satu jajanan pasar berwarna hijau yang terbuat dari tepung beras berbalut kelapa parut ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis, karena terdapat isian gula jawa merah ditengahnya.
Kini, rasa klepon yang nikmat tersebut, ternyata menginspirasi para chef pastry atau pebisnis kuliner untuk menyajikan varian panganan tradisional ini dalam bentuk modern yang juga tidak kalah enak. Kreasi klepon masa kini yang hadir di beberapa gerai makanan seperti kafe atau bakery patut kamu coba, bahkan beberapa diantaranya bisa kamu jadikan hantaran spesial untuk orang terdekat.
-
Penyunting
Table of Contents
Cake Klepon
Menyerupai versi konvensional, cake klepon ini juga didominasi dengan warna hijau yang cantik dengan aroma pandan yang khas. Sebagian besar layer diantara cake terbuat dari coconut cream atau gula merah ataupun kombinasi keduanya. Sedangkan bagian dekorasi atau topping umumnya dilapisi dengan kelapa parut yang berlimpah.
Kamu bisa mendapatkan cake klepon dengan rasa yang sudah pasti enak di beberapa tempat, seperti Exquise Pattiserie, Toby’s Estate, Animo Bakery di Jakarta, atau St. Claire Pattiserie di Surabaya. Kamu bisa membelinya dalam potongan slice ataupun whole cake, sehingga tidak salah jika cake klepon ini bisa jadi pilihan yang tepat untuk hantaran unik saat Lebaran.
-
Donat Klepon
Siapa bilang cita rasa klepon tidak bisa diwujudkan dalam bentuk camilan modern yang enak? Seperti yang ditawarkan oleh UNION Brasserie, Bakery & Bar dalam kudapan berupa donat klepon. Dengan isian coconut dan palm sugar yang sedikit ‘krenyes’ lengkap dengan glaze dan taburan pandan sebagai topping, enaknya donat klepon ini tidak perlu diragukan lagi.
Sedangkan Gordon Donuts & Coffee di Jakarta justru menyajikan kombinasi layer coconut sugar cream sebagai isian, dan bagian luar yang dilapisi oleh glaze tipis serta taburan kelapa kering. Kamu bisa menikmati donat klepon ini untuk momen buka puasa bersama teman atau keluarga. Apalagi ditambah dengan kopi kesayangan, dijamin kamu bakalan ketagihan.
-
Latte Drink
Aneh mendengar kalau ternyata minuman Latte bisa dikreasikan menyerupai rasa klepon? Jangan heran! Kamu bisa kok mencicipi drink Latte dengan rasa klepon ini di J.Co Donuts atau Locarasa. Varian pudding aroma pandan yang dicampur dengan susu, santan, espresso dan gula merah cair, serta tambahan es batu atau crushed ice, menciptakan kesegaran yang nyata di setiap tegukan.
-
Es Krim Klepon
Jika umumnya klepon berupa makanan, tidak dengan kreasi yang satu ini. Salah satu kreasi klepon bisa berupa es krim yang juga ditawarkan oleh Locarasa. Klo kamu belum pernah coba, tidak ada salahnya berkunjung ke salah satu outlet terdekat yang ada di Jakarta atau Bandung. Uniknya lagi, tidak hanya klepon, namun di sini juga menyediakan es krim dengan versi rasa jajanan pasar lainnya.