Welcome Citizen!

Simpan sekarang, beli nanti. Kami akan memberitahumu jika harga turun!

Welcome Citizen!

Setup your account or continue reading!

Settings
cover image

11 Kue dan Cake Imlek Paling Enak, Terkenal dan Terbaik 2023

Kue khas Imlek untuk meriahkan perayaan Tahun Baru Cina

Tidak terasa bulan perayaaan Imlek atau tahun baru Cina yang jatuh pada akan segera hadir, setelah perayaan tahun baru Masehi. Perayaan tahun baru Cina menjadi momen yang ditunggu-tunggu, karena kemeriahannya yang tidak kalah dengan perayaan tahun baru lainnya.

Identik dengan angpao, membahas tahun baru Cina belum afdol tanpa kue Imlek. Banyak kue atau cake yang hanya bisa ditemukan di momen Imlek yang membuatnya menjadi spesial. Nah, berikut adalah rekomendasi kue dan cake Imlek spesial dari ProductNation yang sayang untuk dilewatkan.

11 Kue (Cake) Imlek Terkenal, Enak & Terbaik 2023

Kue kenyal khas Imlek penuh makna
Kue Keranjang
Cek harga Kue Keranjang Imlek (Nian Gao) di bawah ini:
add_circle Menggunakan pemanis alami
add_circle Tidak gampang basi
add_circle Cocok dikonsumsi dengan teh dan kopi

Editor's Choice: Tidak lengkap rasanya merayakan Imlek dan berkumpul bersama keluarga, tanpa kue keranjang. Kue ini memiliki tekstur yang lengket dengan rasa yang manis. Enak dinikmati dengan minuman kopi atau teh. 

Kue yang dikenal akan kekenyalannya ini merupakan makahan khas Imlek yang paling banyak dikenal. Kue untuk imlek ini merupakan kue asli China dan di negaranya disebut dengan Nian Gao atau Ti Kwe. Kue yang terbuat dari tepung ketan ini memiliki tekstur yang lengket dan melambangkan ikatan persaudaraan yang kuat.

Bentuk  kue keranjang yang bulat pun memiliki makna yang dalam lho, yaitu kekeluargaan tanpa batas. Sedangkan penyusunan kue keranjang bertingkat bermakna meningkatkan rejeki dan kemakmuran suatu keluarga menyambut tahun baru. Meskipun terlihat sebagai dessert, di negara asalnya kue keranjang disajikan sebagai hidangan pembuka. 

Baik di China ataupun Indonesia, proses pembuatan kue keranjang membutuhkan waktu panjang, yaitu sekitar 12 jam. Menariknya lagi, kue keranjang dulunya hanya tersedia dalam satu warna karena bahan dasarnya yang menggunakan gula aren dan tepung ketan. Kue untuk imlek berwarna kecoklatan ini ternyata bisa diolah menjadi berbagai aneka kue lagi lho,seperti puff pastry, bola ubi, atau kue kelapa parut!

Filosofi dan rezeki yang mengembang di tahun baru
Kue Mangkok
Filosofi dari rezeki yang mengembang di tahun baru
Cek harga Kue Mangkok (Fa Gao) di bawah ini:
add_circle Harganya terjangkau
add_circle Gampang ditemukan di e-commerce ataupun pasar tradisional
add_circle Teksturnya lembut dan cocok dinikmati segala usia
remove_circle Tidak tahan lama

Bagi kamu yang penyuka kue kukus, maka wajib mencoba kue mangkok. Kue tradisional yang berasal dari China ini diolah dengan cara dikukus dan proses memasaknya hanya membutuhkan waktu sekitar satu jam. Di China, kue mangkok dikenal dengan sebutan “Fa Gao” yang berarti pembawa keberuntungan. Warna kue mangkok pada perayaan imlek biasanya warna merah atau pink cerah.

Berbeda dengan kue kukus biasa, bagian permukaan kue mangkok dibagi menjadi empat bagian yang menyerupai sebuah senyuman. Tidak heran jika kue mangkok dianggap sebagai pembawa keberuntungan sekaligus kebahagiaan bagi penerimanya. 

Meskipun sekilas kue tahun baru Cina ini terlihat lembut, ternyata tekstur kue mangkok cukup padat mengingat bahan bakunya menggunakan tepung beras. 

Perbedaaan warnanya tidak membuatnya berbeda dengan yang asli karena bahan baku yang digunakan sama, seperti baking powder, tepung beras, gula, dan air. Sebaiknya kamu menikmati kue mangkok selagi hangat supaya semakin terasa lezat. 

Kue perayaan imlek dengan bentuk bulat dan gambar khas
Kue Bulan
Terdapat hiasan stempel huruf aksara Cina
Cek harga Kue Bulan (Moon Cake) di bawah ini:
add_circle Varian rasanya beragam
add_circle Sudah banyak yang halal dan bisa dinikmati siapa saja
add_circle Simbol hal baik untuk penerima dan pemberinya

Membicarakan keunikan kue bulan tidak akan ada habisnya karena cake Imlek satu ini terbilang cukup sulit ditemukan. Bukan hanya identik dengan bentuknya yang menyerupai bulan, bungkus kue bulan juga biasanya disertai dengan gambar Chang Eri alias Dewi Bulan.

Kue bulan sendiri sudah dikenal sejak ratusan tahun lalu, bahkan ada perayaan kue bulan yang diadakan tiap tahun setahun sekali, biasanya pada hari kelima belas bulan kedepan kalender China. Ciri khas kue bulan adalah pada huruf aksara China di permukaan kue yang berarti “harmoni” atau “panjang umur”.

Tingginya permintaan kue bulan dari waktu ke waktu membuatnya mengalami banyak inovasi dan bentuknya pun semakin beragam. Awalnya kue bulan hanya menggunakan biji teratai dan kuning telur beserta isian berupa pasta kacang merah. 

Varian rasa kue bulan pun semakin beragam, seperti cokelat, matcha, durian, dan masih banyak lagi. Meskipun begitu, sekarang sudah banyak kue bulan yang halal karena peminatnya kini berasal dari berbagai kalangan.

Makanan khas Imlek untuk simbol keberuntungan sepanjang tahun
Lapis Legit
Berlapis keberuntungan sepanjang tahun
Cek harga Kue Lapis Legit Imlek di bawah ini:
add_circle Rasanya lezat
add_circle Cocok untuk hantaran
add_circle Filosofi kue yang positif
remove_circle Harganya relatif mahal

Dikenal akan harganya yang mahal, kelezatan lapis legit memang sudah tidak diragukan lagi. Kue tradisional yang sudah ada sejak jaman penjajahan Belanda ini sudah dikenal dunia. Kue lembut yang khas akan wangi rempah-rempah ini diklaim sebagai salah satu kue nasional terlezat di dunia versi CNN. 

Kelezatan lapis legit tentunya sebanding dengan proses pembuatannya yang membutuhkan ketelitian. Lapis legit biasanya terdiri dari 18 lapis dan tiap lapisnya harus dipanggang satu persatu. Apabila ada gelembung di lapisannya, maka lapisan tersebut harus diperbaiki strukturnya sebelum proses pembuatan kue berlanjut. Tidak heran jika proses membuat lapis legit biasanya  berlangsung lama, sekitar 4 sampai 6 jam.

Selain proses mengolahnya yang lama, bahan lapis legit pun juga terbilang mahal, seperti menggunakan 30 sampai 40 butir telur ayam sekaligus. Banyaknya lapisan pada lapis legit dianggap sebagai simbol kemakmuran yang tiada habisnya oleh masyarakat Tionghoa. 

Kue imlek dengan bentu bulat dengan berbagai macam isi
Bakpao
Hidangan bulat dengan berbagai macam isi
Cek harga Kue Bakpao Imlek di bawah ini:
add_circle Teksturnya lembut
add_circle Tersedia isian manis dan asin
add_circle Cocok dinikmati sebagai kudapan
remove_circle Teksturnya cepat mengeras

Identik dengan bentuknya yang bundar, bakpao adalah salah satu Imlek cake yang disukai semua kalangan, baik anak kecil maupun orang dewasa. Makanan asli China ini berasal dari kata “pao” yang berarti bungkusan, dan “bak” yang berarti daging. Gabungan kedua kata ini berarti daging yang dibungkus dan sudah dikenal sejak ratusan tahun lalu. 

Bahan baku bakpao pun terbilang sederhana, yaitu ragi dan tepung yang membuat harganya juga terjangkau. Tingginya jumlah peminat bakpao membuat isiannya juga semakin bertambah, baik yang asin maupun manis. Bakpao termasuk dalam makanan sehat karena cara diolahnya yang dikukus, bukan digoreng yang mengandung banyak minyak dan bisa membahayakan kesehatan.

Bakpao merupakan makanan tradisional yang hampir bisa ditemukan di seluruh negara Asia dengan cara penyajiannya yang berbeda pula. Misalnya saja  di Malaysia, bakpao biasanya dinikmati dengan kari. Sedangkan di Filipina atau Thailand, bakpao biasanya  berisi daging beserta udang dan dinikmati sebagai kudapan.

Berbagai varian manisan enak sebagai pelengkap perayaan Imlek
Manisan Segi Delapan
Berbagai varian manisan enak dalam satu wadah
Cek harga Manisan Buah Segi Delapan Imlek di bawah ini:
add_circle Harganya terjangkau
add_circle Aman dikonsumsi semua kalangan
add_circle Mempererat hubungan dengan kerabat

Buat kamu pecinta makanan manis, berbahagialah dengan Manisan Segi Delapan. Manisan yang hanya tersedia saat imlek ini berbeda dari manisan biasanya karena buah yang digunakan cukup langka. Hantaran Manisan Segi Delapan ini juga berasal dari negara China dan lebih dikenal dengan sebutan chyun haap.

Uniknya lagi, Manisan Segi Delapan disajikan dalam wadah berbentuk angka delapan. Masyarakat Tionghoa sendiri percaya jika angka delapan akan membawa keberuntungan bagi penerimanya. Isian dari Manisan Segi Delapan pun tidak sembarangan karena ada makna yang dalam di balik hantaran tersebut.

Misalnya saja manisan melon yang melambangkan  pertumbuhan hidup yang baik dan kesehatan. Ada  pula jeruk  kumquat yang berarti kemakmuran dan keberuntungan. Biji teratai berkaitan dengan  kesuburan, sedangkan  kelengkeng melambangkan untuk punya banyak anak. Kelapa kering dan buah leci memiliki makna yang hampir sama, yaitu ikatan kekeluargaan yang kuat.

Seiring dengan  perkembangan zaman, Manisan Segi Delapan alias tray of togetherness ini tidak selalu disajikan  dalam bentuk  segi delapan, namun juga segi enam, segi empat, ataupun pada tray yang sudah dilengkapi sekat. 

Kue sebagai lambang yin dan yang dalam perayaan Imlek
Onde-Onde
Lambang dari yin dan yang
Cek harga Kue Onde-Onde Imlek di bawah ini:
add_circle Rasa manis yang pas
add_circle Simbol keseimbangan
add_circle Harga terjangkau

Menemukan onde-onde termasuk hal mudah karena cara pembuatannya yang terbilang sederhana daripada imlek cakes 2021  lainnya. Kue bulat berukuran kecil ini ternyata bukan makanan asli Mojokerto, namun ternyata onde-onde sudah ditemukan di China sejak Sebelum Masehi. 

Awalnya onde-onde dibuat untuk para tukang batu pada masa Dinasti Zhou yang membangun kerajaan. Bahkan onde-onde sempat menjadi makanan istimewa di kekaisaran Chang’an. Dipercaya jika onde-onde masuk ke Indonesia sekitar tahun 1.300-1.500 Masehi, ketika Laksamana Cheng Ho mendarat di wilayah utara pulau Jawa. 

Terbuat dari tepung beras membuat onde-onde memiliki tekstur yang kenyal. Menariknya lagi, masyarakat Tionghoa menganggap bentuk bundar onde-onde melambangkan keseimbangan alam yin dan yang. Onde-onde juga melambangkan eratnya ikatan persaudaraan dan harmonisasi keluarga,

Awalnya isian onde-onde di China berupa pasta kacang merah yang rasanya tidak terlalu manis. Sedangkan di Indonesia, onde-onde biasanya berisi pasta kacang hijau yang terasa manis sekaligus gurih. Isian onde-onde sekarang semakin beragam, seperti coklat, keju, bahkan ada durian. 

Makanan khas imlek dengan bentuk seperti kura-kura yang unik
Kue Ang Ku
Memiliki bentuk seperti kura-kura yang unik
Cek harga Kue Ang Ku Imlek di bawah ini:
add_circle Diolah dengan cara dikukus
add_circle Isian pasta kacang hijau yang gurih
add_circle Harganya terjangkau
remove_circle Cukup sulit ditemukan

Bagi kamu yang sering berkunjung ke pasar tradisional, pasti sudah tidak asing lagi dengan kue Ang Ku. Bentuknya yang unik menyerupai tempurung kura-kura inilah yang membuatnya mudah dikenali. Belum lagi warna merahnya yang menyala dan membuatnya semakin terlihat menarik.

Namun siapa sangka jika kue Ang Ku berasal dari Tiongkok? Nama Ang Ku sendiri berarti kue merah, di mana kata “Ang” berarti merah. Masyarakat Tionghoa percaya jika warna merah membawa keberuntungan. Asal mula kue Ang Ku pun terbilang unik karena kue kura-kura ini dibuat untuk menggantikan kura-kura hidup yang dulunya digunakan untuk sajian sembahyang. 

Sampai sekarang, kue Ang Ku sering ditemukan saat Imlek karena filosofi  di baliknya. Bentuk kue yang menyerupai tempurung kura-kura melambangkan panjang umur. Selain itu, penerimanya diharapkan mendapatkan kesehatan yang berlimpah pula. 

Bahannya yang menggunakan tepung ketan membuat tekstur Kue Ang Ku menjadi kenyal. Belum lagi isian pasta kacang hijaunya yang membuat rasanya gurih dan tetap ada sedikit rasa manis. 

Lahir dari akulturasi budaya menjadi bagian perayaan Imlek
Mochi
Lahir dari hasil akulturasi budaya
Cek harga Kue Mochi Imlek di bawah ini:
add_circle Berukuran mini
add_circle Varian topping yang beragam
add_circle Mochigime yang membuat teksturnya kenyal
remove_circle Gampang basi

Berukuran kecil dan bertekstur kenyal, siapa sih yang tidak kenal dengan mochi? Mochi adalah salah satu kudapan yang disukai oleh semua kalangan karena teksturnya yang unik dan tidak terlalu membuat kenyang.  Tidak heran jika semakin banyak saja inovasi pada  makanan asli Jepang ini.

Kata mochi sendiri berasal  dari “motsu” yang berarti memiliki. Masyarakat Jepang menganggap mochi sebagai makanan yang diberikan oleh Tuhan dan wajib ada saat perayaan tahun baru. Kelezatan mochi ada pada teknik pembuatannya yang masih tradisional dengan cara ditumbuk. Setidaknya dibutuhkan dua orang untuk membuat mochi, di mana satu orang bertugas menumbuk adonan mochigime dan orang satunya lagi bertugas membolak-balik adonan yang sudah ditumbuk.

Awalnya, isian mochi berupa pasta kacang merah sehingga mochi identik dengan rasa manis. Belum lagi penyajian mochi yang dilapisi gula yang membuat rasanya semakin manis.sekarang,  isian mochi  semakin beragam seperti matcha, coklat, tiramisu, dan masih banyak lagi. Bahkan tidak jarang mochi disantap bersamaan dengan es krim, lho!

Kue kering pembawa keberuntungan saat merayakan imlek
Nastar
Kue kering pembawa keberuntungan
Cek harga Kue Nastar untuk Imlek di bawah ini:
add_circle Cocok disantap saat minum teh
add_circle Aman dikonsumsi semua usia
add_circle Menggunakan buah segar

Nastar merupakan kue kering yang disukai oleh semua kalangan karena rasa segar dari selai nanasnya. Nama nastar sendiri berasal dari bahasa Belanda, yaitu “ananas” yang berarti nanas, dan “taartjes” yang berarti kue. Tidak heran jika nastar digolongkan menjadi kue karena teksturnya yang lebih lembab daripada kue kering lainnya.

Tekstur nastar yang unik ternyata terinspirasi dari kue pie. Bahan yang digunakan pun hampir mirip, seperti mentega, telur, serta tepung terigu. Hanya saja, nastar dibuat dalam ukuran yang lebih kecil sehingga lebih fleksibel untuk dinikmati di berbagai kesempatan. 

Meskipun banyak dijumpai saat Lebaran, ternyata nastar juga gampang ditemukan saat menjelang perayaan Imlek. Orang Tionghoa menyebut nastar sebagai “ong lai” alias pir emas. Nastar dianggap sebagai pembawa keberuntungan, rejeki, serta kemakmuran. Varian nastar pun sekarang semakin berkembang, seperti blueberry, coklat, durian, dan masih banyak lagi.

Kue pie perlambang hari yang cerah
Cek harga Kue Pie Susu Imlek di bawah ini:

Perayaan imlek tidak akan lengkap tanpa sajian pie. Secara tradisional, sunrise pie merupakan perlambang dari terbitnya matahari sehingga membuat hari cerah sepanjang hari. 

Selain dalam ukuran besar, pie juga bisa tersaji dalam ukuran yang lebih kecil, sehingga hampir mirip dengan pie susu yang kini sudah banyak dikenal di masyarakat. Kamu bisa memesan pie ini dengan kemasan khususu Imlek, sehingga suasana perayaan bersama keluarga dan kerabat semakin terasa.


Cara Terbaik Memeriahkan Penyajian Kue dan Cake Imlek 2023

Agar kamu semakin siap menyambut Imlek di tahun ini, yuk tambahkan dekorasi sederhana pada kue dan makanan khas Imlek. Cukup dengan menggunakan tips sederhana yang bisa kamu lakukan di rumah, perayaan Tahun Baru Cina pasti makin meriah dengan penganan yang cantik!

  • Hidangkan kue imlek dengan piring berwarna merah

Sumber Foto: Handpicked Factories

Berbagai jenis kue khas hidangan Imlek dapat kamu tata dengan menggunakan piring berwarna merah agar makin seragam dengan dekorasi di rumah. Warna merah diyakini sebagai lambang kebahagiaan.

Dengan menggunakan warna merah, diharapkan akan menambah kebahagiaan keluarga di tahun yang akan datang. Selain itu, bunyi pelafalan dari warna merah dalam bahasa aslinya serupa dengan “kemakmuran”, jadi warna merah makin dipercaya mendatangkan rezeki berlimpah.

  • Susun kue imlek bertumpuk ke atas

Sumber Foto: newportccc.com

Nah, untuk kue-kue kecil seperti ang ku atau nastar, kamu bisa menghidangkannya dengan wadah yang disusun ke atas. Caranya bisa dengan menumpuk kue-kue tersebut ke atas sehingga menjadi seperti bentuk piramida.

Penyusunan kue yang menumpuk ke atas juga memiliki makna filosofis lho. Penyusunan tinggi dan bertingkat dipercaya meningkatkan rezeki dan kemakmuran di tahun yang baru.

  • Tambahkan dekorasi tradisional imlek penuh makna

Agar perayaan Imlek makin bermakna, kamu bisa menambahkan berbagai hiasan tradisional di sekeliling hidangan yang disajikan.

Misalnya, kamu bisa meletakkan bunga lotus di sekitar penganan karena lotus melambangkan kelahiran dan pertumbuhan. Kamu juga bisa menambahkan lilin merah di sekitar hidangan kue. Selain memiliki makna yang filosofis, lilin merah juga dapat memberi kesan mewah.


Kesimpulan

Nah, itu dia 11 rekomendasi kue dan cake Imlek yang bisa kamu mulai siapkan di rumah untuk menyambut semaraknya Tahun Baru Cina. Berbagai jenis makanan khas Imlek tersebut diharapkan membawa keberuntungan, panjang umur, dan rezeki berlimpah bagi yang menyediakan maupun yang memakannya.

Selain itu, makanan ringan tersebut juga bisa menjadi teman saat mengobrol dan bertamu ke kediaman sanak saudara. Gong xi fa cai!


Artikel Terkait Kue Imlek Enak & Terbaik 2023

End of Article