Menjelang bulan Februari 2019 ini, banyak yang sudah bersiap-siap untuk menyambut Tahun Baru Cina atau yang dikenal sebagai imlek. Dalam menyambut tahun babi hutan ini, ada berbagai tradisi yang tidak boleh dilewatkan.

Salah satunya adalah menyediakan kue-kue untuk menyambut sanak saudara dan tamu yang akan datang berkunjung serta kelancaran rezeki di tahun yang baru. Yuk, simak apa saja kue wajib untuk menyambut tahun yang baru ini!

10 Imlek Cake yang Unik dan Enak

Kue Keranjang (Nian Gao)

Kue kenyal yang khas

BELI DI TOKOPEDIA

BELI DI BUKALAPAK

BELI DI PESONA

Rp. 55.000 (2 pcs)

Kue kenyal yang khas

Ini dia si kue kenyal nan manis yang selalu ada dalam tiap perayaan imlek. “Nian” sendiri bermakna tahun dan “Gao” artinya kue. Kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula pasir ini memiliki filosofi sukacita dari rasa manis dan lengketnya kekeluargaan dan persaudaraan. Kue ini biasanya digunakan dalam ibadah saat menyambut tahun baru.

Nah, dengan meningkatnya kepopuleran kue ini, semakin banyak orang yang menghidangkannya sebagai cemilan wajib untuk menyambut tamu. Kue ini melambangkan harapan untuk rezeki berlimpah di tahun yang baru serta agar anak-anak dapat bertumbuh dengan baik.

1. Kue Mangkok (Fa Gao)

Filosofi dari rezeki yang mengembang di tahun baru
Harga mulai Rp.5 ribu

Nah kue yang satu ini pastinya langsung menarik perhatian karena warnanya yang cerah. Kue mangkok atau yang dikenal sebagai Fa Gao, memiliki arti “mengembang” dari kata “fa” dan “gao” yang berarti kue.

Bentuknya yang mengembang seperti kelopak mawar ini melambangkan rezeki yang mekar sepanjang tahun. Rasa manis dari kue berbahan dasar tepung berasa serta gula ini membuatnya disukai orang dewasa dan anak-anak.

2. Kue Bulan (Moon Cake)

Terdapat hiasan stempel huruf aksara Cina
Harga mulai Rp.160 ribu

Kue yang satu ini awalnya bukan dihidangkan untuk tahun baru, melainkan saat Festival Kue Bulan yang biasanya jatuh di musim gugur, sekitar bulan September atau Oktober, namun kepopulerannya kini sudah membuat Kue bulan atau Moon cake menjadi salah satu hidangan wajib dalam perayaan imlek.

Kue bulan sendiri memiliki tekstur padat dengan kulit yang lembut serta berbagai isian. Ada yang berisi kacang merah, kacang hijau, kacang hitam, atau cokelat. Kue bulan biasanya memiliki ciri khas bentuk “stempel” huruf aksara Cina di bagian atasnya. Biasanya tulisan tersebut memiliki makna “panjang umur” atau “harmoni”.

3. Lapis Legit

Berlapis keberuntungan sepanjang tahun
Harga mulai Rp.250 ribu

Mungkin kamu heran kalau lapis legit termasuk dalam kue wajib saat perayaan Imlek. Ya, kue manis nan legit ini sudah menjadi bagian tak terpisahkan saat menyambut hari raya Imlek. Lapis legit yang terbuat dari berbagai lapisan ini dimaknai sebagai pembawa keberuntungan yang berlapis-lapis dan tidak berkesudahan di sepanjang tahun. Kue lapis legit sendiri memiliki banyak varian rasa, ada yang menambahkan buah prunes, pandan, kayu manis, dan berbagai isian lainnya.

1 orang telah menambahkan produk ini ke dalam Wishlist mereka

4. Bakpao

Hidangan bulat dengan berbagai macam isi
Harga mulai Rp.60 ribu

Kalau kue yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi. Bakpao merupakan makanan ringan dengan bentuk bulat dan tekstur serupa roti lembut. Bakpao memiliki berbagai varian isi, dari isian manis seperti kacang merah, cokelat, atau kacang hitam hingga isian asin seperti daging ayam kecap, babi merah, dan sebagainya. Bakpao sendiri dimaknai simbol dari kelembutan dan keceriaan.

1 orang telah menambahkan produk ini ke dalam Wishlist mereka

5. Manisan Segi Delapan

Berbagai varian manisan enak dalam satu wadah
Harga mulai Rp.55 ribu

Sesuai namanya, manisan segi delapan merupakan kumpulan manisan yang ditata dalam wadah segi delapan, tiap bagian memuat manisan yang berbeda-beda. Delapan sendiri memiliki filosofi sebagai angka keberuntungan dan rezeki tanpa akhir bagi orang Tionghoa. Selain itu, berbagai varian manisan dalam hidangan ini juga memiliki makna filosofis, seperti biji teratai sebagai lambang kesuburan atau leci sebagai simbol kekeluargaan.

6. Onde-Onde

Lambang dari yin dan yang
Harga mulai Rp.22 ribu

Lho bukannya onde-onde merupakan makanan khas Jawa? Nah, ternyata sejarah dari kue bulat dengan taburan wijen di kulitnya ini berasal dari daerah Xi’an dan dibawa oleh para pedagang ke daerah selatan Tiongkok, dan kemudian ke berbagai wilayah Asia, termasuk Indonesia. Bentuk onde-onde yang bulat sendiri melambangkan yin dan yang serta keutuhan, persatuan, dan harmoni.

1 orang telah menambahkan produk ini ke dalam Wishlist mereka

7. Kue Ang Ku

Memiliki bentuk seperti kura-kura yang unik
Harga mulai Rp.4 ribu

Kue berwarna merah ini merupakan kue tradisional Tionghoa yang terbuat dari tepung ketan, kentang, gula, dan santan. Kue Ku atau Ang Ku sendiri memiliki bentuk menyerupai tempurung kura-kura. Kura-kura dikenal sebagai binatang dengan umur yang panjang.

Maka Kue Ang Ku ini diharapkan dapat membawa umur panjang bagi siapapun yang memakannya. Kue dengan tekstur lengket ini biasanya dihidangkan di atas daun pisang dan memiliki isian kacang hijau.

8. Mochi

Lahir dari hasil akulturasi budaya
Harga mulai Rp.50 ribu

Kue mochi mungkin lebih dikenal sebagai makanan khas Jepang, namun akulturasi budaya di Indonesia sudah membuat kue kenyal yang satu ini menjadi hidangan yang umum ditemui dalam rumah keluarga Tionghoa saat menyambut tahun baru.

Mochi sendiri memiliki tekstur kenyal yang lembut karena bahan utamanya yang terbuat dari glutinous rice bernama mochigome. Bentuknya yang bulat dianggap melambangkan bulan purnama.

1 orang telah menambahkan produk ini ke dalam Wishlist mereka

9. Nastar

Kue kering pembawa keberuntungan
Harga mulai Rp.45 ribu

Kue kering klasik ini memang jadi hidangan wajib, bukan hanya saat lebaran, natal, tapi juga saat Imlek. Nastar dianggap sebagai makanan pembawa keberuntungan dan rezeki karena pelafalannya dalam dialek Hokkien “ong lai” berarti pir emas. Selain itu bentuk bulat dan permukaannya yang mengkilat dianggap sebagai rezeki yang manis dan berlimpah. Isian nastar klasik adalah nanas atau biasa diganti dengan selai nanas.

1 orang telah menambahkan produk ini ke dalam Wishlist mereka

Cara Sederhana Mendekorasi Kue Imlek (Cake)

Agar kamu semakin siap menyambut Imlek di tahun ini, yuk tambahkan dekorasi sederhana pada hidangan kue.  Kamu tidak harus membuat kue custom atau semacamnya, cukup dengan menggunakan tips sederhana yang bisa kamu lakukan di rumah, perayaan Tahun Baru Cina pasti makin meriah dengan penganan yang cantik!

  • Hidangkan dengan piring berwarna merah

Berbagai jenis kue khas hidangan Imlek dapat kamu tata dengan menggunakan piring berwarna merah agar makin seragam dengan dekorasi di rumah. Warna merah diyakini sebagai lambang kebahagiaan.

Dengan menggunakan warna merah, diharapkan akan menambah kebahagiaan keluarga di tahun yang akan datang. Selain itu, bunyi pelafalan dari warna merah dalam bahasa aslinya serupa dengan “kemakmuran”, jadi warna merah makin dipercaya mendatangkan rezeki berlimpah.

  • Tambahkan buttercream sebagai penghias

Mau kue Imlek makin cantik? Kamu bisa menambahkan hiasan dari buttercream yang dibuat sendiri. Cara membuatnya mudah, yaitu hanya dengan mencampur mentega dan susu kental manis lalu dikocok dengan menggunakan mixer.

Selain itu, agar makin semarak, kamu bisa menambahkan pewarna makanan berwarna merah yang sesuai dengan tema Imlek. Buttercream dapat kamu jadikan hiasan di atas kue, maupun hiasan di pinggir wadah atau piring tempat menghidangkan kue. Mudah dan cantik!

  • Susun kue bertumpuk ke atas

Nah, untuk kue-kue kecil seperti ang ku, atau nastar, kamu bisa menghidangkannya dengan wadah yang disusun ke atas. Caranya bisa dengan menumpuk kue-kue tersebut ke atas sehingga menjadi seperti bentuk piramida. Penyusunan kue yang menumpuk ke atas juga memiliki makna filosofis lho. Penyusunan tinggi dan bertingkat dipercaya meningkatkan rezeki dan kemakmuran di tahun yang baru.

  • Tambahkan dekorasi tradisional penuh makna

Agar perayaan Imlek makin bermakna, kamu bisa menambahkan berbagai hiasan tradisional di sekeliling hidangan yang disajikan.

Misalnya, kamu bisa meletakkan bunga lotus di sekitar penganan karena lotus melambangkan kelahiran dan pertumbuhan. Kamu juga bisa menambahkan lilin merah di sekitar hidangan kue. Selain memiliki makna yang filosofis, lilin merah juga dapat memberi kesan mewah.


Kesimpulan

Nah, itu dia 10 rekomendasi kue khas imlek yang bisa kamu mulai siapkan di rumah untuk menyambut semaraknya Tahun Baru Cina 2019 dengan shio Babi Hutan ini. Berbagai jenis kue tersebut diharapkan membawa keberuntungan, panjang umur, dan rezeki berlimpah bagi yang menyediakan maupun yang memakannya. Selain itu, makanan ringan tersebut juga bisa menjadi teman saat mengobrol dan bertamu ke kediaman sanak saudara. Gong xi fa cai!

Disclaimer: Harga yang tercantum adalah referensi dari harga produk. Harga dapat berubah-ubah berdasarkan promo yang sedang berlaku di masing-masing toko online. Jika ada produk yang sudah tidak lagi tersedia, mohon menghubungi kami, di email: [email protected] Terima kasih!

Tentang Viviani

A food enthusiast who loves to learn and discover many possibilities.

Simpan sekarang, beli nanti. Kami akan memberitahumu jika harga turun!