Menjelang Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran, tentu banyak dari kita yang menyimpan begitu banyak stok kue kering, seperti nastar, kastengel, putri salju, atau varian kue kering lainnya sebagai suguhan bagi saudara, tamu atau kerabat yang akan berkunjung. Namun, seringkali kue kering ini terlalu banyak, sehingga membutuhkan waktu lama untuk menghabiskannya. Jika sudah seperti itu, tidak jarang kue-kue ini malah jadi kedaluwarsa dan tidak layak konsumsi.
Tapi, hal ini tentunya tidak akan terjadi, apabila kamu menyimpannya dengan cara yang benar dan baik. Bukan hanya membuatnya lebih awet, tekstur kue pun akan tetap renyah, meskipun sudah disimpan dalam waktu yang lama. Nah, kalau kamu penasaran, yuk simak 7 cara menyimpan kue kering agar awet dan tetap renyah versi ProductNation.
Penyunting
Tria Mulyani chevron_right
Table of Contents
Berapa Lama Usia Kue Kering?
Perlu diketahui juga, bahwa usia normal kue kering yaitu 1-3 bulan jika disimpan dalam suhu ruang. Tetapi jika kamu menyimpannya dalam kulkas, kue kering dapat bertahan sampai dengan 6 bulan. Nah, agar kamu tidak was-was saat mengonsumsinya, kamu bisa menempelkan label pada toples tanggal kamu membuat atau membeli kue kering tersebut. Sehingga kamu bisa memperhitungkannya sebelum mengonsumsinya.
7 Cara Menyimpan Kue Lebaran yang Benar
1. Diamkan di suhu ruang
Jika kamu memutuskan untuk membuat kue kering sendiri, hal pertama yang perlu kamu lakukan adalah menyimpannya di suhu ruang. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan uap panas pada kue, agar saat disimpan dalam toples, tidak ada uap yang terjebak dan menyebabkan kue menjadi lembek dan kue pun bisa memiliki tekstur yang benar-benar kering.
Simpan kue di tempat yang kering dan sejuk, jauh dari sinar matahari langsung dan kelembaban yang tinggi. Suhu ideal untuk menyimpan kue lebaran agar tahan lama, adalah di tempat yang tak terlalu panas. Jangan simpan kue kering di dekat kompor atau oven dengan suhu yang dapat berubah-ubah.
2. Pastikan wadah kering dan kedap udara
Apabila kue lebaran sudah dingin, kamu bisa menyimpannya di dalam wadah atau toples. Namun, pastikan toples yang digunakan dalam keadaan bersih, kering, dan dilengkapi tutup yang kedap udara.
Kamu bisa memilih toples kaca atau plastik dengan penutup kedap udara. Wadah yang tertutup rapat akan mencegah udara luar masuk dan membuat kue kamu tetap renyah.
3. Simpan di kulkas
Tips selanjutnya yang bisa kamu terapkan, baik untuk kue homemade atau beli jadi, yaitu menyimpannya di dalam kulkas. Kulkas merupakan tempat yang cenderung kering, sehingga kue lebaran yang kamu simpan pun akan terjaga teksturnya.
Akan tetapi, kamu harus memastikan dulu bahwa toples kue tertutup rapat. Meskipun bisa menjaga tekstur kue, hawa dingin yang memapar kue bisa membuatnya jadi lembek.
4. Pilih antara kue kering atau cake
Buat kamu yang menyukai berbagai varian kue hari raya, meskipun tampak sederhana, namun pastikan kamu tidak menyimpan kue secara tercampur. Terlebih jika kue tersebut memiliki tekstur yang berbeda.
Jika kamu menyimpan kue kering dan cake yang cenderung lembut dalam wadah yang sama, ini bisa menyebabkan kue tidak garing lagi akibat kelembaban dari cake. Selain itu, hal tersebut juga penting untuk mencegah aroma dan rasa dari satu jenis kue meresap ke kue lainnya. Kue yang aromanya kuat, sebaiknya disimpan terpisah dari kue yang rasanya lebih ringan.
5. Gunakan silica gel food grade
Cara lain yang juga bisa kamu lakukan untuk membuat kue lebaran kering tetap renyah dan awet adalah dengan menggunakan silica gel untuk kue kering pada wadah. Dengan metode seperti ini, kelembaban pada toples bisa terserap oleh silica gel, sehingga kue tetap renyah. Namun, pastikan silica gel tidak bersentuhan langsung dengan makanan, ya.
6. Lapisi dengan kertas roti atau tisu
Untuk menjaga kelembaban kue kering, lapisi dasar wadah dengan kertas roti atau tisu. Kertas roti atau tisu dapat menyerap kelembaban berlebih yang mungkin ada pada kue lebaran. Dengan begitu, kue akan tetap renyah dan tidak cepat lembek. Kamu juga bisa menambahkan lapisan kertas roti di antara tumpukan kue kering.
7. Simpan dengan zipper bag
Terakhir, selain menggunakan toples atau wadah plastik, kamu juga bisa menyimpan kue kering dalam kantong plastik ber-zipper (zipper bag). Pastikan kantong zipper tersebut tertutup rapat untuk menjaga kue kering tetap garing. Kantong ini juga memudahkan kamu menyimpan kue dalam jumlah yang lebih kecil dan mudah diambil saat dibutuhkan.
5 Produk Pilihan untuk Menjaga Kue Kering Tahan Lama
Toples dari Otaru ini terbuat dari bahan plastik Polypropylene yang kualitasnya lebih ringan, tipis, dan tahan lama. Meskipun terbuat dari plastik, toples kue lebaran ini tahan terhadap benturan. Apalagi bahannya yang berkualitas tinggi membuatnya dapat digunakan untuk menyimpan kue-kue kering, kerupuk, hingga aneka cemilan.
Produk ini terdiri dari 14 wadah dalam bentuk dan ukuran yang berbeda, bisa kamu pakai sesuai dengan kebutuhan. Ukurannya yang ringkas membuat toples kue ini praktis dan hemat tempat. Bisa kamu gunakan juga di dalam freezer maupun microwave untuk menghangatkan makanan.
Toples Otaru sudah terbukti bebas BPA atau zat berbahaya yang bisa memicu kanker. Aman untuk keluarga, terutama jika kamu memiliki anak-anak. Warnanya bermacam-macam, mulai dari merah, biru, hijau, dan ungu.
Meskipun tampilannya sederhana saja, kulkas Sharp ini memiliki performa yang terbilang tangguh. Dilengkapi fan cooling system yang mendinginkan dengan bantuan kipas, sehingga pendinginan bisa merata di seluruh bagian dalam kulkas.
Seri SJ-195MN-HS dirancang dengan freezer super besar. Dengan begitu, kamu bisa menyimpan semua bahan makanan, baik itu daging, frozen food, hingga kue-kue kering yang ingin dijaga kerenyahannya. Apalagi menggunakan tempered glass tray yang bisa menahan beban hingga 100 kg.
Pembersihannya sangat mudah dan kulkas ini tahan lama digunakan selama bertahun-tahun. Keunggulan lainnya terletak pada konsumsi daya rendah. Menjadikannya lebih hemat listrik dan hemat biaya. Cocok untuk memenuhi kebutuhan air dingin dan makanan dingin sekeluarga dengan ukuran kulkas tak terlalu besar.
Kertas roti memiliki fungsi untuk mencegah makanan menempel pada loyang selama proses memasang. Selain itu, produk ini juga membuat proses baking kamu menjadi lebih efisien. Nah, buat kamu yang suka membuat kue lebaran, Regashi Paper Roll ini bisa menjadi andalan.
Dengan ukuran lebar 30 cm, paper roll ini tahan panas, tahan minyak, dan pastinya sudah food grade jadi aman penggunaanya. Bahkan ketahanan suhunya mencapai 230 derajat, yang mudah dibersihkan. Kertas roti ini tidak akan membuat kue kamu menjadi berbau.
Kamu bisa menggunakannya sebagai alas kue di oven, panggang, air fryer maupun kukus. Kamu tidak perlu menambahkan minyak atau mentega karena kertas roti ini sama sekali tidak lengket.
Kalau kamu ingin menyimpan kue atau makanan lebih lama, silica gel bisa mencegah kelembaban berlebihan, sehingga rasa dan tekstur kue tetap terjaga. Natural silica gel untuk kue kering ini terbuat dari bahan mineral alami yang aman digunakan untuk makanan.
Produk ini tidak berbau dan tidak berasa. Penggunaannya mudah, tinggal kamu masukkan ke dalam toples kue yang ingin dijaga ketahanannya. Selain makanan, silica gel bisa digunakan juga untuk sepatu, tas, dan lain-lain.
Zipper bag atau ziplock merupakan sebuah inovasi untuk menyimpan daging atau makanan dengan lebih mudah. Ziplock akan menjaga kesegaran sekaligus kualitas makanan ketika disimpan di dalam kulkas. Tidak terkecuali kue lebaran.
Ecoco sealed bag ini food grade, sudah terbukti bebas BPA dan lolos uji sertifikasi FDA. Terbuat dari bahan PED yang dilengkapi double zip lock untuk menutup makanan dengan sangat rapat. Kamu pun bisa menggunakannya dalam suhu -30 hingga 110 derajat.
Produk ini transparan, jadi kamu bisa menuliskan expired date ataupun nama makanan dengan lebih mudah. Bisa di-recycle dan aman digunakan berulang kali. Ukuran produk ini terdiri dari S, M, dan L yang bisa untuk segala kebutuhanmu.
Kesimpulan
Meskipun memiliki tekstur yang kering dengan daya tahan yang lama, namun kue kering juga bisa cepat basi jika kamu tidak menyimpannya dengan benar. Oleh karena itu, cara penyimpanan yang baik tidak hanya dapat membuat kue kamu tahan lama, tetapi juga menjaga tekstur agar tetap renyah dan membuatnya terasa tetap fresh.
Konten Lain Terkait Cara Menyimpan Kue Kering
- Cegah Kue Kering Lebaran Jadi Melempem dengan 10 Toples Kue Berkualitas & Anti Pecah
- 12 Biskuit Kaleng yang Cocok Untuk Dinikmati di Waktu Bersantai Maupun Acara Spesial
- 10 Stand Mixer Modern Untuk Membuat Adonan Kue yang Sempurna
- Ini Dia 10 Daftar Timbangan Kue Untuk Bantu Kamu Saat Menakar Bahan
- Siap Buat Aneka Kue dengan 10 Oven Gas yang Bagus dan Optimal Berikut!