Sumber foto: Freepik.com
Keju parmesan merupakan salah satu jenis keju yang sudah tidak asing lagi untuk yang suka memasak atau memanggang makanan khas Eropa. Keju jenis ini biasanya dijadikan bahan tambahan saat mengolah makanan ataupun sebagai taburan di bagian atas sajian. Memilih keju parmesan terbaik yang berkualitas, tentunya penting agar rasa makanan yang kamu olah jadi lebih nikmat.
Penyunting
Ririn Sjafriani chevron_right
Table of Contents
Apa Itu Keju Parmesan?
Keju parmesan adalah keju dari susu sapi yang cenderung keras dan memiliki rasa mirip kacang dan tekstur yang sedikit berpasir. Keju jenis ini identik dengan masakan khas Italia, umumnya keju ini digunakan dengan diparut, dipanggang, atau ditabur diatas makanan.
Bahan dasar pembuatan parmesan adalah susu sapi, gram dan rannet. Rannet sendiri merupakan enzim dari perut sapi, sehingga keju ini bukan merupakan keju vegetarian. Biasanya keju parmesan dijual dalam bentuk batang atau dalam ukuran siap parut maupun yang sudah diparut.
Apa Perbedaan antara Keju Parmesan dengan Edam?
Meskipun terlihat mirip dan diolah dari bahan utama yang sama yaitu susu sapi, ternyata keju edam dan keju parmesan memiliki perbedaan yang sangat jelas.
Keju edam yang berasal dari Belanda ini identik dengan bungkusnya yang berwarna merah dan berbentuk bulat menyerupai buah apel. Tergolong keju yang keras, namun memiliki tekstur yang cenderung lembut dengan sensasi rasa sedikit asin dan tidak berbau tajam.
Keju edam Banyak digunakan untuk membuat olahan cookies, roti, donat dan juga campuran buah serta taburan untuk kue kering.
Sementara itu, keju parmesan yang berasaldari Italia ini memiliki bentuk yang padat dan keras. Jika dilihat dari dekat, keju ini memiliki lubang-lubang kecil di setiap bagiannya.
Berbeda dengan keju edam, keju parmesan justru memiliki bau yang cukup tajam dan biasanya dijual secara utuh atau sudah dalam bentuk parutan.
Keju parmesan ini biasanya digunakan untuk taburan sup, pizza, maupun spageti dan menadi tambahan alternatif untuk taburan kue kering pada umumnya.
10 Review Keju Parmesan Terbaik dan Berkualitas 2024
Biasanya keju parmesan hadir dalam bentuk bubuk, namunberbeda dengan keju parmesan dari Anchor yang menyediakan dalam bentuk blok. Keju parmesan Anchor sendiri merupakan keju asal New Zealand yang dimana negaranya adalah penghasil susu terbesar.
Keju parmesan Anchor menggunakan bahan bakunya yang terbuat dari 100% susu sapi murni. Rasa keju ini sangat autentik dan cocok untuk taburan pasta, daging, ayam dan makanan lainnya untuk menambah cita rasa. Selain enak, Keju Parmesan Anchor juga kaya akan gizi, lho.
Jika kamu suka membuat kue kastengel, pastikan untuk menggunakan keju parmesan yang satu ini. Dengan rasa dan aroma yang nikmat, keju ini akan membuat kastengelmu lebih lezat tentunya. Harga keju parmesan ini pun cukup terbilang eknomis untuk berat 800gram dengan kualitas yang terjamin.
Ingin menggunakan keju parmesan yang sudah teruji halal? Produk ini bisa jadi solusinya. Kehalalan keju parmesan ini sudah terbukti oleh sertifikasinya, lho. Selain itu, bahan-bahannya juga sangat aman sehingga baik untuk dikonsumsi sehari-hari.
Keju parmesan dari Happy Valley ini terbuat dari 100% pure parmesan. Maka dari itu, keju ini memiliki rasa yang kaya dengan aroma yang kuat. Keju parmesan ini juga memiliki kadar kelembapan yang rendah, sehingga produknya akan lebih tahan lama untuk disimpan.
Memiliki tekstur yang kering dan warna kuning pucat, keju parmesan ini pas digunakan untuk taburan pasta atau pizza tanpa mengganggu penampilan dari makanan tersebut.
Selain itu, untuk rasa, keju padat ini tak perlu diragukan lagi. Sebab, keju ini diolah lebih lama dari keju parmesan pada umumnya. Sekitar 6-8 bulan agar rasa dan aromanya lebih kuat. Keju parmesan ini tersedia dengan berbagai varian berat kemasan, mulai dari 1 hingga 2 kg yang bisa kamu pilih sesuai dengan kebutuhanmu.
Jika budgetmu terbatas atau baru ingin mencoba membeli keju parmesan, pilihlah keju parmesan yang harganya murah dan terjangkau. Seperti keju parmesasn satu ini, namun jangan khawatir walau harganya murah keju ini termasuk best seller.
Meski namanya mirip dengan keju parmesan sebelumnya, kamu jangan sampai keliru dengan penamaan antara Green Valley dan Happy Valley. Keju parmesan Green Valley memiliki rasa yang khas dengan aroma yang kuat. Sangat cocok sebagai taburan makanan seperti omelet, daging panggang, atau hidangan lainnya.
Keju parmesan ini tersedia dalam bentuk bubuk yang dikemas dalam botol plastik yang handy. Kemasan botolannya juga memudahkanmu untuk mengambil keju di dalamnya. Cukup putar kekanan dan kiri untuk membuka dan menutup botolannya. Kamu juga bisa menaburkan keju parmesan ini diatas makanan kesukaanmu!
Jika sebelumnya rekomendasi keju parmesan berasal dari Australia dan New Zealand, kali ini ada keju parmesan yang merupakan produk lokal asal Indonesia, lho. Meskipun produk lokal, keju parmesan Indocheese ini memiliki kualitas asli dari Italia.
Keju parmesan Indocheese ini dibuat dari frementasi susu sapi murni. Memiliki rasa dan aroma yang sangat khas dan nikmat. Cocok digunakan untuk taburan pasta, makanan yang dipanggang, campuran adonan roti ataupun campuran olahan ayam dan sapi.
Keju parmesan Indocheese ini juga cocok untuk isian martabak, lho, sehingga menjadikan makanan lokal dengan rasa internasional. Untuk mengonsumsinya, kamu dapat memotong keju secara tipis-tipis atau parut keju agar dapat ditaburi diatas pizza atau martabak favorite kamu.
Dengan harga yang sangat terjangkau, kamu sudah bisa mendapatkan keju parmesan bubuk praktis ini dengan berat isi 300 gram.
Jika kamu adalah seorang vegan, kamu tentu tidak bisa mengonsumsi keju parmesan yang berasal dari susu sapi. Oleh karena itu, kamu bisa mencoba keju parmesan bubuk dari Real Dry Vegan ini.
Keju parmesan real dry vegan ini di dalamnya terdapat komposisi yang mengandung bubuk bawang, garam, kacang organik dan ragi. Keju parmesan ini juga bebas gula dan tanpa bahan pengawet yang pastinya menyehatkan dan juga aman dikonsumsi untuk anak-anak.
Keju ini juga memiliki rasa yangcukup mirip dengan keju parmesan pada umumnya. Keju parmesan ini cocok digunakan sebagai taburan untuk pasta, salad, sup, atau untuk memperkaya cita rasa kue, terutama jenis kue kering. Dikemas di dalam botol plastik dengan berat isi 123 gr yang praktis dan mudah untuk dibawa.
Keju memang memiliki kalori yang tidak sedikit. Namun, jangan khawatir karena keju jenis parmesan tetap dapat kamu konsumsi di tengah-tengah dietmu. Sebab, kalorinya tak sebanyak keju lainnya dan didalamnya juga kaya akan nutrisi. Nah, keju parmesan dari Lemnos ini bisa menjadi pilihan yang tepat buat kamu yang sedang diet.
Lemnos sendiri merupakan perusahaan Australia yang didirikan pada tahun 1969. Perusahaan tersebut banyak membuat makanan dengan kualitas gaya Mediterania. Salah satu produknya yaitu Lemnos Grated Parmesan Cheese ini.
Kamu dapat memilih keju parmesan buatan Australi ini karena kualitasnya tidak perlu diragukan lagi. Dengan kemasan transparannya, keju parmesan bubuk ini memiliki rasa khas orisinil. Selain itu, produk ini juga telah bersertifikasi HACCP, organic, SQF, dan dairy safe. Bentuknya yang serbuk memudahkan penggunaannya sebagai pelengkap salad atau kentang goreng.
Jika sebelumnya keu parmesan dijadikan sebagai bahan tambahan makanan atau hanya sebagai taburan diatas makanan. Keju parmesan yang satu ini bisa kamu gunakan sebagai campuran dalam adonan kue kering.
Keju parmesan Perfetto adalah produk keju parmesan berkualitas yang diolah dengan bahan-bahan yang berasal dari Australia. Keju parmesan ini tersedia dalam bentuk blok dan memiliki warna yang kuning pucat serta aroma yang memikat.
Dengan menggunakan ini, keju dalam ini kue keringmu akan lebih terasa meleleh di mulut dengan aroma dan rasa yang pas! Selain menjadi bahan campuran membuat kue, keju parmesan Perfetto ini juga bisa diparut diatas berbagai makanan lainnya. Selain itu, keju ini dikemas dengan plastik hampa udara sehingga cukup tahan lama.
Rasa salad yang terlalu tawar dapat kamu atasi dengan menaburkan keju parmesan diatasnya. Selain rasa yang enak, sehatnya salad juga masih terjaga dengan menggunakan keju parmesan dari Galbani ini, karena keju ini telah teruji aman dengan sertifikasi British Retailers Standards.
Galbani merupakan produsen keju yang sangat terkenal asal Italia. Salah satu keju parmesannya yang recommended adalah Galbani Paesano ini. Selain itu, keju Galbani ini sudah menjadi salah satu produsen terbaik di Italia. Penjualannya pun sudah sampai ke 50 negara. Maka, kamu tak perlu meragukan kualitasnya lagi.
Keju parmesan ini dibuat dari hard cheese yang menjadikan keju ini cocok untuk diolah sebagai bahan masakan Italia seperti pasta, risotto ataupun lasagna. Dengan harga yang terjangkau kamu bisa merasakan makanan bercita rasa asli Italia hanya dengan menambahkan keju parmesan bubuk ini sebagai grating.
Jika kamu seorang yang vegetarian dan sedang mencari keju parmesan yang tidak mengandung bahan hewani untuk dicampur kedalam makananmu, kamu bisa memilih keju parmesa dari Alba yang satu ini.
Alba Grated Parmesan merupakan keju bubuk yang memiliki karakteristik Italian Style. Keju parmesan ini terbuat dari keju segar klasik, sehingga aromanya alami serta rasanya yang kaya dan sangat khas.
Keju parmesan terenak ini diproses dengan Italian style dan diparut dari keju Parmiagiano yang asli sehingga memiliki kualitas yang sangat baik dan mendekati keju Parmiagiano yang asli. Produk yang diedarkan dari Australia sebagai negara produsennya ini tidak menggunakan rannet hewan. Sehingga keju parmesan ini cocok untuk kamu yang vegetarian.
Keju ini memiliki warna kuning pucat sehingga ketika dijadikan pelengkap makanan, kamu akan membayangkan seperti sedang menyantap makanan ala Italia.
Gurih-ya Parmesan Cheese dalam bentuk bubuk tabur ini sungguh menarik perhatian. Keunggulannya mulai dari kemasan double safety yang menjaga kualitas produk hingga bahan dasarnya yang terbuat dari susu asli, menjadikannya pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari.
Kaya akan nutrisi penting seperti kalsium, protein, dan lemak, bubuk keju ini tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan, cocok untuk anak-anak.
Dengan tingkat kelembapan rendah 5%, produk ini tidak mudah menggumpal atau berjamur, serta memiliki umur simpan yang lebih lama.
Praktis digunakan dalam berbagai hidangan mulai dari pizza, pasta, sup, hingga saus. Dengan berat bersih 45 gram, rasanya yang gurih dan creamy akan membuat hidangan yang kamu sajikan semakin istimewa.
Apa saja Fungsi dan Kegunaan Keju Parmesan?
Keju parmesan banyak digunakan pada masakan italia, misalnya saja pizza dan pasta. Makanan yang diberi tambahan keju parmesan umumnya akan lebih beraroma dan lezat. Namun, agar penggunaan keju parmesan tidak sia-sia dan mubazir, berikut ini kegunaan keju parmesan yang bisa diaplikasikan pada makanan dengan cara yang berbeda agar makanan semakin nikmat.
-
Tambahan berbagai masakan
Keju parmesan dapat digunakan pada aneka masakan, diantaranya sup, pasta, kaldu, dan saus pendamping serta makanan lainnya.
Penambahan keju parmesan dalam kaldu dapat membuat rasanya menjadi lebih gurih. Sementara, jika dipakai pada pasta dan risotto rasa hidangannya menjadi lebih lembut.
-
Campuran atau isi makanan
Keju parmesan memiliki permukaan atau kulit yang keras. Untuk itu sebelum digunakan keju parmesan harus diparut terlebih dahulu agar rasa dan aromanya keluar. Kamu juga bisa memotong keju parmesan ini untuk isian adonan kue.
-
Masak kulit keju parmesan untuk menambah rasa dan aroma
Untuk mendapatkan rasa dan aroma yang sempurna, kulit keju parmesan dapat dimasak selama 30 menit. Ketika kulit keju sedang dimasak dan aromanya mulai keluar, aduksesekali untuk memastikan bahwa rasanya benar-benar menyatu dengan masakan.
-
Digunakan sebagai tambahan di akhir proses memasak
Keju parmesan dapat ditambahkan pada proses akhir memasak agar aroma hidangan lebih sedap dan nikmat. Cara ini dapat kamu aplikasika pada makanan risotto maupun mashed potato.
-
Keju parmesan sebagai taburan pada masakan
Keju parmesan juga dapat ditaburkan pada masakan seperti pasta atau tumisan. Taburan keju parmesan ini bisa membuat aroma masakan menjadi lebih sedap. Tidak hanya keju parut, kamu juga bisa menggunakan keju parmesan bubuk sebagai taburan.
Cara Memilih Keju Parmesan Bagus dan Terbaik 2024
Agar keju parmesan yang kamu pilih memiliki kualitas bagus dan terbaik, maka perhatikan langkah-langkah berikut ini.
-
Perhatikan keju parmesan yang berasal dari parmigiano reggiano
Keju parmesan yang rasanya nikmat dan kaya akan gizi berasal dari jenis keju parmigiano reggiano. Oleh karena itu, pilihlah keju parmesan yang berasal dari olahan keju ini. Untuk mendapatkan parmigiano yang asli, biasanya di kemasannya tercap segel Protected Designation of Origin (DOP).
-
Pilih bentuknya sesuai kebutuhan
Jika berbicara mengenai keju parmesan, mungkin kamu akan lebih mengenal keju parmesan berbentuk bubuk. Sebab, keju bentuk bubuk ini sering sekali ditemukan di restoran-restoran pasta. Namun, sebenarnya, parmesan juga memiliki bentuk balok seperti keju pada umumnya.
Bagi kamu yang hanya menginginkan keju parmesan sebagai penambah sedikit rasa dalam makananmu, pilihlah keju parmesan yang bubuk. Tetapi, jika kamu ingin merasakan rasa keju yang dominan, makanlah keju parmesan yang berbentuk batangan.
-
Cari tahu bahan-bahan didalamnya
Terbuat dari susu sapi yang diolah selama beberapa bulan untuk hasil yang maksimal. Namun, banyak pula merk yang mengeluarkan keju parmesan dengan mencampurkan komponen lain. Tujuannya agar rasanya sama dengan parmesan asli. Oleh karena itu, waspadalah dalam membeli keju parmesan di pasaran. Sebaiknya, pilihlah merk-merk yang sudah terpercaya dan teruji..
Tips Menyimpan Keju Parmesan Agar Tetap Segar dan Tahan Lama
Berikut beberapa hal yang perlu kamu lakukan.
-
Simpan di kulkas dengan suhu yang sesuai
Keju parmesan sebaiknya disimpan dalam lemari pendingin pada suhu sekitar 4-8 derajat Celsius. Hindari meletakkannya di bagian pintu lemari pendingin karena suhu cenderung fluktuatif di sana.
-
Kemas keju parmesan selama penyimpanan
Kemas keju parmesan dalam kantong plastik kedap udara atau wadah kedap udara untuk mengurangi paparan udara yang dapat membuatnya cepat kering dan kehilangan rasa.
-
Potong secukupnya saat digunakan
Potong keju parmesan hanya saat akan digunakan untuk menghindari paparan udara yang berlebihan. Potongan keju yang lebih kecil cenderung mempertahankan kelembapan lebih baik daripada keju yang telah dipotong besar.
-
Bersihkan keju selama disimpan
Jaga keju parmesan tetap bersih dengan membersihkannya secara teratur dari kotoran atau jamur yang mungkin muncul. Gunakan kain bersih yang sedikit lembab untuk membersihkannya dan pastikan untuk mengeringkannya dengan baik sebelum menyimpannya kembali.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, maka kamu bisa memastikan keju parmesan tetap segar dan enak untuk dinikmati dalam waktu yang lebih lama.
Kesimpulan
Hidangan akan terasa lebih nikmat dan beraroma dengan menaburi keju parmesan diatasnya. Selain itu keju parmesan pun memiliki nutrisi dan protein yang baik untuk kesehatan tubuh.
Namun, kamu harus tetap teliti dalam memilih komposisi keju parmesan. Pastikan bahan-bahan yang digunakan cocok untukmu agar tidak menimbulkan alergi, semoga 10 rekomendasi diatas dapat menjadi referensimu yaa, Selamat berbelanja!
Artikel Terkait Keju Parmesan Kualitas Terbaik 2024
- Jadi Cemilan atau Topping, 10 Keju Slice Gurih & Enak Ini Bisa Dikreasikan Sesukamu!
- Makanan Makin Lezat dengan 10 Keju Mozzarella Paling Enak Ini!
- Selain Rasa Coklat, 10 Snack Keju Ini Wajib Buat Kamu yang Suka Cemilan Asin!
- 8 Keju Bayi Enak Ini Cocok untuk Dijadikan Sebagai MPASI Si Buah Hati!
- 10 Parutan Keju yang Berkualitas Untuk Hasil Minuman & Makanan Lebih Cheezy