10 เนยจืด ยี่ห้อไหนดี หอมมัน ทำอาหาร เบเกอรี่ ประจำปี 2024

ถ้าจะถามหาเนยยี่ห้อไหนดี เราคงไม่อาจจะเมินหน้าหนีจาก President Butter เนยจืดแท้คุณภาพยอดเยี่ยมจากประเทศฝรั่งเศสไปได้ เพราะเนยของ President ตัวนี้ผลิตมากจากวัตถุดิบธรรมชาติ ไม่ใส่สารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย สามารถใช้ทำอาหารได้ทุกประเภท จะใช้ทำของหวาน ของคาว ก็ได้หมด หรือจะใช้เป็นเนยทาขนมปังธรรมดา ๆ ก็พร้อมกินได้เลย เพราะเนยตัวนี้มีรสชาติที่ดีเป็นพื้นฐานอยู่แล้ว เพียงแค่ได้ลิ้มรสเนยตัวนี้ คุณก็จะสัมผัสได้ถึงรสชาติความมัน ความเข้มข้นของครีมนมเพียว ๆ 100% ไม่ผสมน้ำมันพืช แถมยังมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เติมเต็มรสชาติให้อาหารจานโปรดของคุณ

อีกหนึ่งแบรนด์เนยจืดคุณภาพจากประเทศฝรั่งเศส Paysan Breton เนยจืดคุณภาพยอดเยี่ยมที่ใช้นมจากเกษตรกรในเมือง Brittany และ Pays de la Loire เท่านั้น เนยจืดตัวนี้จึงมีรสชาติที่เข้มข้นและหอมมันตามธรรมชาติ ซึ่งถ้าคุณได้ลิ้มลองก็จะรู้สึกราวกับว่ากำลังได้นั่งปิคนิคชิว ๆ อยู่บนพื้นหญ้าเขียวขจีในเมืองแถบยุโรปสักที่เลยทีเดียว ไม่มีการแต่งสี แต่งกลิ่นเพิ่มเติม เหมาะที่จะใช้เป็นเนยทำขนมเป็นอย่างยิ่ง เพราะเนยจืดแท้ตัวนี้ค่อนข้างเข้มข้น มีกลิ่นหอม ชวนให้น่ารับประทาน แถมเนย Paysan ตัวนี้ยังปลอดภัยต่อสุขภาพ ปราศจากสารกันบูด และผสานกรดแลคติกที่มีส่วนช่วยในการทำงานของลำไส้อีกด้วย 

Anchor เป็นเนยจืดแท้อีกหนึ่งตัวที่เราอยากจะแนะนำให้ใครก็ตามที่ยังไม่รู้ว่าจะใช้เนยจืดยี่ห้อไหนดีให้ได้รู้จักกัน เนย Anchor ตัวนี้ มีกลิ่นที่หอมมาก ๆ รสชาติดี สัมผัสนุ่ม สามารถนำไปทำอาหารหรือจะทำขนมได้ก็ได้ ส่วนชาวคีโตก็ใช้เนยตัวนี้ได้อย่างสบาย เพราะเขาไม่มีส่วนผสมตัวอื่น ๆ นอกเหนือจากครีมนมพาสเจอร์ไรส์เพียงเท่านั้น ทำให้มีความเข้มข้น 80% ที่ถึงแม้ว่าความเข้มข้นของเนื้อเนยจะไม่ได้สูงมากเมื่อเทียบกับแบรนด์อื่น ๆ แต่ในส่วนของคุณภาพไว้ใจเนยจืด Anchor ตัวนี้ได้เลย เพราะเนยจืดแท้ตัวนี้ทำมาจากนมของวัวที่เลี้ยงในระบบเปิด ตามมาตรฐานของประเทศนิวซีแลนด์ เป็นเนย Grass-fed ที่ทุกบ้านควรมีติดครัวจริง ๆ

ถ้าพูดถึงเนยจืดหน้าตาสุดคุ้นเคยทุกคนก็คงต้องนึกถึงเจ้าเนยดอกกล้วยไม้ Orchid อย่างแน่นอน เพราะเนยจืดออร์คิดตัวนี้หาซื้อได้อย่างง่ายดายเพียงแค่เดินไปตาม แม็คโคร หรือร้านสะดวกซื้อแถวบ้านคุณก็เจอแล้ว เนยจืดออร์คิดตัวนี้ไม่ได้ทำมาจากครีมนมเหมือนเนยจืดตัวที่ผ่าน ๆ มา แต่เขาทำมาจากน้ำมันเนย 82% และนมผงขาดมันเนยแทน จึงทำให้ควบคุมรสชาติและกลิ่นได้ค่อนข้างพอดี มีกลิ่นที่หอมอ่อน ๆ รสชาติละมุนกำลังดี ทำอาหารได้ทุกประเภท เหมาะกับคนที่ไม่ได้ต้องการเนยจืดที่มีความเข้มข้นสูงมาก ๆ 

Lurpak Unsalted Butter เป็นเนยจืดที่ผลิตจากประเทศที่ขึ้นชื่อเรื่องนมเป็นอย่างดี อย่างประเทศเดนมาร์ก เนยจืดแท้ตัวนี้ผลิตมาจาก Butter milk และ Lactic culture milk ครีมนมเพียว ๆ ที่ได้ผ่านการหมักบ่มจนได้กรดแลคติกอ่อน ๆ จึงทำให้เนย Lurpak ตัวนี้มีรสชาติที่ดี ความเข้มข้นของไขมันสูง ถึง 99% มีกลิ่นหอมและรสหวานอ่อน ๆ ด้วยรสธรรมชาติของนมแท้ ๆ แค่ปาดขนมปังด้วยเนยจืดแท้ Lurpak ตัวนี้ตัวเดียวก็อร่อยได้ ส่วนถ้าใครจะนำไปใช้ทำอาหารและขนมของคุณก็บอกได้เลยว่า เมนูของคุณจะสมบูรณ์แบบไร้ที่ติอย่างแน่นอน 

Elle and Vire Unsalted Butter เนยจืดคุณภาพระดับไฮคลาสจากประเทศฝรั่งเศสอีกหนึ่งตัวเนยจืดแท้ตัวนี้ผลิตจากนมวัว ณ เมือง Normandy ประเทศฝรั่งเศส ผ่านการหมักบ่มมาอย่างดี เคล็ดลับเฉพาะของทาง Elle & Vire จึงทำให้ได้เนยจืดแท้ เข้มข้นไปด้วยสัมผัสของไขมันเนย 82% ให้รสชาติที่ดี มีเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับทุกเมนูอาหาร จะอบเบเกอรี่ ทำขนมหวาน ทำอาหารฝรั่ง หรือจะปาดขนมปัง ใครที่ยังไม่รู่ว่าจะเนยจืดทำอะไรอาหารดี เนยจืด Elle & Vire ตัวนี้น่าจะตอบโจทย์คุณ แถมยังเป็นเนยไร้สารกันบูด กินแล้วไม่เป็นอันตรายอีกด้วย  

Imperial แบรนด์ขึ้นชื่อเรื่อง ขนม นม เนย ที่เราต่างก็คุ้มเคยกันดีอยู่แล้ว ดังนั้นถ้าจะให้แนะนำเนยจืด เราคงจะไม่พูดถึงเนยจืดอิมพีเรียลไม่ได้อย่างแน่นอน เพราะเนยจืดตัวนี้ถึงแม้ว่าจะเป็นเนยจืดผสม ที่ไม่ได้ผลิตจากไขมันเนยแบบเพียว ๆ เหมือนเนยจืดตัวอื่น ๆ แต่ก็บอกได้เลยว่าคุณภาพของเขาเมื่อเทียบกับราคาแล้ว ก็ถือได้ว่าเป็นเนยที่ดีอีกหนึ่งตัว เพราะเขามีรสชาติที่อร่อย มีกลิ่นที่หอมนุ่ม สามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลายเมนู ช่วยเพิ่มความหอมให้กับมื้ออาหารของคุณ เหมาะอย่างสำหรับแม่ค้าเบเกอรี่มือใหม่ที่ยังไม่รู้ว่าจะใช้เนยจืดยี่ห้อไหนดี

Allowrie เป็นอีกหนึ่งแบรนด์เนยจืดแท้ที่มีราคาไม่แพงมาก หาซื้อก็ง่าย ได้ตาม แม็คโคร และซุปเปอร์แถวบ้าน เนยจืดอลาวรี่ตัวนี้มีที่กลิ่นหอม รสชาติที่ดี เพราะนอกจากเขาจะใช้ส่วนประกอบหลักอย่างไขมันเนย 82% ที่ให้ความมัน ความเข้มข้นในระดับที่กำลังดีแล้ว เขายังมีส่วนผสมของนมผงที่อยู๋ปรับรสชาติและกลิ่นของเนยให้เด่นชัดยิ่งขึ้น จะทำอาหารอะไรก็อร่อย จะใส่ในขนมก็ทำให้มีความครีมมี่ จะใช้ทำอาหารก็ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้จานอาหารของคุณ หรือจะแค่ปาดลงบนขนมปังง่าย ๆ ก็ได้ เพราะเนยจืดอลาวรี่ตัวนี้มีเนื้อที่เนียนนุ่ม ช่วยให้เมนูขนมปังสุดโปรดของคุณน่าทานยิ่งขึ้นกว่าที่เคย

Amul Pure Ghee เป็นเนยจืดใส (หรือที่บางคนอาจจะเรียกว่ากี) หนึ่งเดียวที่เราจะขอแนะนำในวันนี้ เนยจืดใสตัวนี้ผลิตจากนมล้วน ๆ 100% สกัดจนได้แต่ไขมันเข้มข้น ให้รสชาติที่หอมมัน อร่อยไม่เหมือนใคร จะใช้เนยจืดใสตัวนี้ไปคลุกกับผักก่อนย่าง จะใช้ผัดอาหาร หรือจะใช้ทอดแบบ Deep-fry ก็ทำได้ เพราะเนยกีทนต่อความร้อนได้สูง เกิดควันยาก จึงทำให้อาหารไม่เหม็นไหม้ เหมาะกับคนทานคีโตแบบสุด ๆ แถมคุณยังสามารถใช้เนยจืดตัวนี้ได้อย่างเบาใจ เพราะเขาไม่มีไขมันทรานส์ พร้อมทั้งอุดมไปด้วยวิตามิน A D E และ K ช่วยกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อและช่วยบำรุงผิวพรรณได้อีกด้วย 

Emborg Unsalted Butter เป็นเนยจืดแท้ที่ผลิตในประเทศเบลเยี่ยม ผู้ใช้ pantip หลายต่อหลายคนต่างก็ยกย่องให้เป็นเนยจืดแท้ตัวนี้เป็นเนยที่หอมที่สุด ซึ่งความหอมตรงนี้ก็เป็นเพราะกระบวนการในการผลิตที่ใส่ใจ เริ่มต้นตั้งแต่คัดสรรวัตถุดิบ เขาเลือกใช้แต่ครีมนมคุณภาพยอดเยี่ยมที่มีความสดใหม่ จากประเทศในแถบยุโรป ส่วนการบ่มก็มีเคล็ดลับเฉพาะไม่เหมือนใคร จึงทำให้เนยจืดของ Emborg ตัวนี้มีรสชาติที่ดี อร่อย อมเปรี้ยวนิด ๆ จากกรดแลคติกที่ได้จากการบ่ม มีกลิ่นหอมมัน แถมความเข้มข้นของไขมันเนยยังสูงถึง 99% เป็นเนยจืดที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการขนม